10分钟左右。
蒸鸡蛋需要多少时间1
通常在蒸鸡蛋的时候，既可以放在水里，也可以放在水里，但是用温水来煮，冷水下锅更容易导致鸡蛋蒸不凝固，蒸好后不嫩滑。下锅用温水蒸鸡蛋，可使蒸蛋受热均匀，使蒸鸡蛋鲜嫩，时间相对较短，不会使其口感变老。建议先蒸蛋，再用刀将蛋羹划几刀，再加少许熟酱油或盐水以及葱油等调味品。
微波炉蒸鸡蛋几分钟好
微波炉大火蒸鸡蛋的话3分钟左右即可,如果是中小火蒸鸡蛋的话5左右即可,蒸鸡蛋的`时候不要全程用大火蒸,可以先用大火,然后转中火蒸,这样蒸出的鸡蛋更加的嫩滑可口,微波炉蒸鸡蛋羹由于产生的热力较高,因此时间也比较快。
蒸鸡蛋是开水蒸还是冷水蒸
蒸鸡蛋用开水或者45度左右的温水蒸,不能使用冷水。若用冷水蒸蛋,会使鸡蛋凝固效果不好,留有较多水分,而且蒸出来的鸡蛋不够嫩滑。用热水下锅，因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。
蒸鸡蛋需要多少时间2
【水蒸鸡蛋】
【准备食材】：2个鲜鸡蛋、一小勺食盐、适量清水、生抽少许、芝麻香油适量。
【制作方法】：
1、准备一个比较厚实一点的单层盆，把鸡蛋液敲到盆里，加上一小勺食盐，把蛋清与蛋黄充分搅拌均匀。
2、放入适量清水再次进行搅拌，要把搅拌到看不见单独的蛋清或者蛋黄。并且把表面的泡泡用小勺子去掉。
3、蒸锅里加水，把搅拌好的鸡蛋液放入锅里，盖上锅盖，大火上汽，转小火8分钟。
4、出锅，加少许生抽、适量芝麻香油拌匀，上桌开吃。
一盘美味的水蒸鸡蛋就做好了。轻轻松松4个步骤就能做出鲜嫩可口、香味十足的水蒸蛋。可是看似简单的背后却用到了很多小技巧，如果用错一个小技巧就会“毁掉”整道菜。所以水蒸鸡蛋这道菜看似简单容易，实则不容易做好。那么它都会用到哪些关键的小技巧呢？
【做法技巧分享】
1、做这道菜的容器非常重要，不能用双层的不锈钢盆（导热不好，蒸不熟），也不能用很薄的不锈钢盆（导热性太强，周边都熟了，中间还是生的蛋液）。最好用比较厚实的单层不锈钢盆或者二粗大碗。这种容器的导热性比较温和，可以让蛋液慢慢吸入热量，让蒸盆蛋液均匀的吸收到热量。不会因为导热的问题造成水蒸蛋做失败。
2、有的人会问：做水蒸鸡蛋要蒸多久？每次把握的时间不好。水蒸鸡蛋具体蒸多久要根据你选用的容器来决定。一般用比较厚的单层不锈钢盆，上汽后8分钟左右，加上煮沸1分钟时间，也就是在9分钟左右就能蒸好。如果厚一点就会用到10分钟，如果薄一点8分钟也能做好。
3、有的人会问：为什么水蒸鸡蛋蒸好之后，里面有很多小孔，有些地方有点黑黑的感觉。其实这都是搅拌不够均匀所致。咱们第一次没加水的时候一定要把蛋黄与蛋清搅拌均匀，加水之后同样要这样搅拌。因为咱们搅拌均匀之后，能够很好的.排除蛋液里面的气泡，再用小勺子清理掉，就可以解决掉起小孔和黑色“斑块”。
4、咱们再来说说水蒸鸡蛋的两大主要食材：鸡蛋与水。做这道菜鸡蛋与水的比例其实是要更据鸡蛋的质量发生变化的，因为越便宜的鸡蛋，蛋液越稀松，参入的水量就要相对少一些。如果稍微好一点的鸡蛋（咱们主要从价格上面来分别哈，越贵的鸡蛋，蛋液越浓郁。不信的朋友要去比一下哈），加入的清水自然要多一些。
这也是为什么有人说比例1比1.5；有人说比例是1比1.8或者1比2的主要原因。至于水，个人喜欢用普通的清水，可实际上要把这道菜做好，最好用冷开水。因为冷开水里的气泡已经蒸发掉了，做水蒸鸡蛋更加合适。
蒸鸡蛋需要多少时间3
蒸鸡蛋多长时间：
要看火候和蛋的质量而定。
一般猛火是5分钟。中火是10分钟。
最好不要超过10分钟，否则太老不好吃。
可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已经凝结，如果凝结了就是熟了。
蒸鸡蛋需要多久：
“只用煮一碗泡面的'时间就可以用鸡蛋，水和葱完成的美味料理，软嫩舒服的味道，这是韩国烤肉餐厅常常提供的菜。蒸蛋鼓起来的小技巧，水量，火的调节，和搅拌的方法是关键——!”
一般煮、蒸鸡蛋的时间应该控制在 10 分钟以内，时间过长，除了口感变差，蛋白质也会(凝固)变老，让人不好消化。
此外，蒸、煎蛋的时间过长，还会让脂肪和胆固醇的氧化程度迅速上升，营养可就大打折扣了。
鸡蛋吃多少合适：
鸡蛋好吃，便宜又营养，不意味着你就可以很任性地狂吃。
《中国居民膳食指南 2016》建议每周不要超过 7 个鸡蛋，至于到底吃几个，还是得看情况来，比如：
正常成年人、老年人，建议每天吃 1 个鸡蛋;
儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，由于对蛋白质需求量比较高，可以每天吃 1——2 个鸡蛋;
胆囊炎患者可以吃蛋清，蛋黄就要慎重;
肝肾功能障碍者，狂吃之前要问下医生的建议，毕竟过多的蛋白质会增加肾脏负担。
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