晒干的板鸭要蒸几分钟,在我们的生活中呢板鸭是一种比较常见的食物,甚至是有些人的心头最爱,下面我们来了解晒干的板鸭要蒸几分钟。
晒干的板鸭要蒸几分钟1
干的酱板鸭蒸5-10分钟即可。
酱板鸭买回来的时候一般比较干,也比较硬,有些人不喜欢这样的口感,就可以将酱板鸭蒸一下,因为酱板鸭本身已经是熟的,所以蒸的时间不用太长,酱板鸭能咬动即可。
酱板鸭的蒸法
1、放点冬笋片、姜片,隔水蒸就行了。如果是晒的很干的酱鸭,光是隔水蒸出来也不好吃,可以把整个鸭子放在电饭锅的蒸架上面,饭锅里面放水和料酒,这样蒸,鸭子就不会很干了。
2、酱鸭买回来洗净,撒上少许的白糖和味精,再撒上少许的黄酒,放上葱节和姜片,旺火蒸10分钟,取半只宰整齐的块用。
10分钟到半个小时。蒸鸭子的具体时间要取决于鸭子的大小、使用的锅具。3斤左右的鸭子整只蒸需要半小时,3斤以上的鸭子整只蒸需要40分钟及以上。切块后的鸭子蒸的时间可以稍微短一些,在20分钟左右。使用高压锅代替普通蒸锅,时间可以缩短10分钟
我们的生活中呢板鸭是一种比较常见的食物,它的价格也不贵,在各大超市中都有售卖的`。家里的人都会多多少少买上一些,放在家里食用。板鸭主要是由鸭肉制作而成。鸭肉里面的营养价值特别丰富,里面含有大量的维生素b、维生素e,适量的吃一些板鸭可以有效的营养神经,还有助于我们睡好觉。
晒干的板鸭要蒸几分钟2
晒干的板鸭怎么做好吃
一、材料
风干鸭 (1只),白萝卜 适量,油 少许,胡椒粉 适量的,枸杞 3克,糖 适量。
二、做法一
1、将风干鸭洗净切块,烧半锅开水,将鸭子倒入锅中,出水控干。
2、锅烧热,放入适量油,加入少许白糖提鲜。
3、然后放入生姜,桂皮,香叶炒香,放入鸭子翻炒
4、加入适量的水没过鸭子,大火烧开,水开10来分钟后加入少许枸杞。
5、待汤变色后加入白萝卜,煮熟撒些香菜即可出锅。
做法二
用料:干板鸭半只、弋阳年糕、金针菇花30克、姜10克、鲜肉骨头汤1碗、料酒1汤匙。
做法
1、干鸭切成块,年糕切成小厚块,姜切片,菇花洗净。
2、然后把干鸭块放在清水中浸泡10分钟,把泡好的板鸭每块皮朝上平放在盘子里,摆上姜片,淋上料酒。
3、烧开一锅水,把摆好盘的'干鸭隔水蒸熟。待用。
4、在锅仔里注上鲜肉骨头汤,下年糕块、菇花和熟干鸭(为了身体健康就不要放进汤里去),加上香菜叶,点燃锅仔底的酒精。
5、盖上锅盖,静等汤开,等汤开了,改小火慢慢加热保温。
晒干的板鸭要蒸几分钟3
板鸭怎么蒸
板鸭在蒸之前,需要先将板鸭去毛,洗干净,然后将其剁成合适大小的鸭块,然后过一遍沸水,除去漂浮的赃物。然后捞出,擦干净水之后入蒸锅隔水蒸。这些是蒸板鸭的基本操作,接下来是小编为大家总结的几种好吃的板鸭蒸法,绝对让你欲罢不能!
一、清蒸板鸭
用料:遂川板鸭一只,生姜一块
步骤:
1.处理板鸭,将板鸭洗净之后,在水中泡三十分钟,除去赃物。
2.用刀将板鸭切成大小合适的`肉块。
3.将生姜切成丝。
4.将板鸭放入蒸锅中,在上面均匀的撒上姜丝。
5.蒸十五到二十分钟,即可出锅食用。
二、葱香板鸭
用料:板鸭半只,土豆一只,葱花适量,梅干菜适量,葱姜蒜适量,料酒一勺,白糖少许。
步骤:
1.将板鸭洗净后过沸水,除去漂浮的赃物。切块后待用。
2.将梅干菜洗干净泡发,将水挤干,然后切成小段,和葱姜末混用待用。
3.将处理好的板鸭摆在蒸锅中,浇上一勺料酒,再加入少许白糖和处理好的梅干菜,大火蒸二十五分钟。
4.出锅后,撒上葱花,就可以食用了。
三、春笋蒸板鸭
用料:板鸭一只,春笋一根,鲜贝露少许,葱花少许,鸡精适量。
步骤:
1.将板鸭切成块,过沸水,除去漂浮物,用温水洗净后擦干。
2.用高压锅将板鸭先蒸上十分钟,取出备用。
3.将春笋洗净后切成片,均匀铺在高压锅内,在将板鸭放入。
4.加入鸡精,鲜贝露,在高压锅上再蒸十分钟。
5.起锅,淋上葱花就可以吃啦。
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