15-20分钟能熟。
腊鸭多久能煮熟1
腊鸭怎么做好吃
双椒啤酒腊鸭腿：
材料：腊鸭腿、洋葱、青红椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒。
做法：腊鸭腿洗净切块、青红椒和洋葱切块备用。热油爆香姜蒜和花椒。下入腊鸭腿煸炒出油份。淋入料酒炒出香味。加入啤酒没过鸭腿。烧开后加入剁椒煮二十分钟。等水份快收干时加入洋葱。炒会儿后加入青红椒块即可出锅。
中国吃网提醒：腊鸭腿是腌制过的，而且剁椒也含盐份，所以整道菜不用放盐。腊鸭腿的软硬程度自己掌握，想吃再软点儿的`就延长烹饪时间。
老黄瓜炖腊鸭：
原料：腊鸭；老黄瓜；尖椒；葱；姜；
做法：腊鸭洗净斩成块；老黄瓜切块；锅烧热后放少许油，放入姜和尖椒煸炒，放入鸭炒；待鸭肉收出油时放入黄瓜块，加入热水，小火炖至黄瓜熟，放适量鸡精和葱调味即可。
腊鸭多久能煮熟2
腊鸭一般15-20分钟能熟。腊鸭在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。吃腊鸭时可以将腊鸭先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊鸭变得滋润起来，另一方面还可以去除腊鸭上过多的盐分。
我个人最喜欢吃腊味合蒸，半只腊鸭，2条腊肠，一节腊肉，腊鱼半截，把这些清洗干净，焯水5分钟，切好装盘，上面来少许生抽，蒜末，姜末，小米辣，上锅蒸大火15分钟，小火10分钟腊咸鸭，只要想到腊，那东西味道不会差，但是对于南方来说腊鸭就是一种口味很佳的食物，腊鸭具有肉质松软、腊香味足等特点，腊鸭的做法也是多种多样，腊味一起合蒸，腊鸭煮萝卜汤、腊鸭焖藕、腊鸭焖土豆。
在鸭身上抹些食盐，打包放到冰箱冷冻，把腌制一天的鸭子从冰箱拿出来来，解冻，把解冻后咸鸭剁成块，加葱姜蒜，然后上锅蒸熟！
腊咸鸭煮的时间可以稍微长一些再放黄豆，不然鸭肉咬不动。黄豆不要煮的太烂，会失去口感。腊咸鸭闷藕这道菜在冬天吃还是比较温暖的，腊货一般都会盐味比较重，如果直接烧会咸。和那个粉藕一起炖，不用放盐，腊鸭的`肉质比较香，晒干之后油不是那么多了，所有炖的汤一点也不油腻，藕也融入了腊鸭的味道，每次吃可以一大碗，鲜香美味，让人难忘。
腊鸭的做法有很多种，18年的时候在湖北黄冈吃过一个很有特色的：吊锅，里面放走腊鸭，肉丸，五花肉，各种蔬菜豆腐，很好吃，也很特别。其他的也有例如清蒸腊鸭，蒜苗炒腊鸭，芹菜炒腊鸭，腊鸭也可以用来做汤菜。
腊鸭多久能煮熟3
鸭子怎么煲汤好喝
天麻老鸭汤
1、首先我们需要将天麻和首乌片放入纱布袋中进行包扎，到时渣子不会进入汤中，避免了影响口感。
2、将鸭子处理好，并用清水将它清洗干净，随后将它切块，再将它与刚才包扎好的药袋一起放入锅中，还要加入适量的清水，进行大火煮沸。
3、等水开之后，我们就可以将药袋取出，这时放入适量的食盐、味精、酒、葱、生姜转小火继续炖煮。
4、等半个小时后，鸭汤的味道就会变得非常浓郁，那么这个时候就可以进行食用了。
天麻老鸭汤功效与作用：这款汤可以滋养着气血，使得我们的气血变得更好，而且还能止痛，对于高血压人群来说非常适合食用。
酸萝卜老鸭汤
1、我们首先将鸭子准备好，再将它的血水全部洗净，随后将它切块备用，再将它进行焯水沥干。
2、将葱洗净，切葱花，生姜洗净切片备用。
3、这时就可以进行热锅了，等油温上来之后就可以放入葱花、生姜、泡椒、泡姜进行煸炒，直到有香味了。
4、等香味出来之后就可以放入酸萝卜块继续翻炒，过会儿就可以放入鸭块了。用大火进行熬煮。
5、等水沸腾之后就可以转小火了，继续熬煮着，等鸭肉熟了之后就可以进行调味了，放入适量的白糖、食盐、味精继续炖煮一会儿就可以吃了。
酸萝卜老鸭汤功效与作用：这款汤是可以预防干燥的，而且还能降火，使得我们的.食欲变得更大。
海带炖鸭子
1、首先将鸭洗净，再将它剁成小块放入开水中进行焯烫，再将它捞出沥干备用。
2、将海带洗净，随后切成方块再放入开水中焯烫，捞出沥干。
3、随后准备一些配料，葱花、生姜。
4、这时将鸭和适量的水放入锅中，用大火煮开，等沸腾之后放入海带，继续煮，再次沸腾时转小火炖着。
5、随后就可以调味了，放入适量的食盐、白糖、味精即可。
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