海带怎么洗才干净做凉菜，现在正是海带大批量上市的季节，但是很多人将海带洗不干净的主要原因，是没有掌握清洗海带的特殊方法，以下分享海带怎么洗才干净做凉菜。
海带怎么洗才干净做凉菜1
【清洁海带】
1、首先，将干海带放入盆中，然后加入适量的'水开始浸泡，将浸泡约一个小时，并且变得非常庞大且蓬松。如果大家认为时间太长，可以使用温水或热水，这样可以减少一些时间。
2、将海带浸泡后，将其放在水龙头下冲洗，然后再次放入清水中，加入一汤匙米醋或白醋，拌匀，静置一小时。
3、一个小时后，将海带擦洗，海带上的杂质很容易掉下来。此时，将其放在水龙头下并再次冲洗，即可开始烹饪。
这样海带就洗很干净了没有泥沙了。不管怎么做吃起来口感都很好，这种方法大家学会了吗？
提示：
1、清洁海带时不要只是加水。放入一些白醋或米醋将使其更易于清洁，并且还可以起到除腥的作用。
2、如果觉得用冷水来泡发海带太慢，则可以选择使用温水或热水。
海带怎么洗才干净做凉菜2
第一步：先将购买的海带用清水洗净，然后放入小水碗中浸泡10分钟左右。
小贴士：用清水浸泡海带可能会去除海带表面的一些污垢，但洗出来的污垢不会太多，不用着急，我们还有下一步。
第二步：在锅中烧开适量的水。水开后，将海带直接放入沸水中，然后在沸水中加入适量的食用油和白醋，用大火煮2分钟左右。它会被煮熟。将海带放入冷水容器中冷却。
小贴士：这一步会把海带上的脏东西彻底煮掉，海带从盆里拿出来用清水洗干净就干净了。
第三步：将洗净的.海带沥干水分，将所有海带卷成小卷状，用刀切成条状，即可收起待用。
提示：海带很光滑，卷起来比较容易切。
以上就是今天给大家介绍的清洗海带的方法，怎么样方法不难吧？但是这样加工出来的海带，干净又好吃，做出来的海带更好吃。海带最常见的制作方法是凉拌。给大家分享一下凉拌紫菜的做法，这样洗干净的海带才最美味。
第一步：将适量的生姜和大蒜放入切碎的模具中，放入小碗中，然后在碗中加入适量的食用盐，搅拌均匀。
第二步：在煎锅中加入适量的煎炸油。炸油70%热后，将所有调料倒入炒锅中的小碗中，炒出香味。醋、香油、酱油，搅拌均匀后关火。
第三步：香料炒好后，淋在加工好的海带片上，用筷子搅拌均匀。
拌海带时，不要在海带中加入八角和花椒。添加它们会使海带有腥味，这样制成的海带味道也不佳。
海带怎么洗才干净做凉菜3
海带为什么要打结
其实海带打结的原因有三个，第一方便运输。
海带在海里面收割上来以后，就是很长一条的，容易占空间，或者是不好装箱，所以打个结便于运输和储存。对于商家来说，打个结扣的海带，卖相更加好看，价格也相对会更高一些，但是打结的海带有一个缺点，就是结扣里面呢，容易有泥沙，不利于清洗，所以我们吃之前呢，一定要把结扣打开，然后用水多清洗几遍，把里面隐藏的泥沙给洗干净。
第二点：利于烹饪方便食用
海带表面有一些褐藻胶和海藻酸，我们用手摸着比较黏糊，烹饪受热以后也是这样子。煮的时候表面粘性很大，很容易互相粘连在一起，或者粘锅底、锅边侧上，一不小心就会煮糊了。而把海带打个结，就会避免这种情况发生。
煮熟以后，海带滑溜溜的，如果不打结就会比较难夹起，打个结以后，用筷子很轻松的就能够夹起来食用了，也是特别的'方便的。
第三点：保留海带最大的营养
海带富含碘元素，碘元素对身体有很多好处，我们吃海带的时候，自然也是希望碘元素能够最大程度的留在海带里面。可是碘元素是不耐高温的，因此烹饪加热海带的时候，加热的时间越长，温度越高，这个碘元素就越容易流失。
但是如果把海带打个结之后再来加热，能够最大程度的保留海带里面的碘元素，这样我们煮出来的海带不仅美味，同时也是很有营养的。以上就是海带打结的原因了。
海带的功效与作用
1、治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2、利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3、防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4、减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5、御寒
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6、抗癌防癌
近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。
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