清洗新鲜海带的正确方法，海带入菜，可以做成凉拌海带、海带排骨汤等等，更何况，多吃海带对身体也是有好处的，其中的碘元素非常高，它还有着“长寿菜”之美誉，以下分享清洗新鲜海带的正确方法。
清洗新鲜海带的正确方法1
新鲜海带怎么洗才干净
在清水中简单清洗，洗去泥沙和灰尘等杂质。不要用力搓洗，也不要在水中长时间浸泡，因为长时间浸泡，海带中的营养成分(如碘、甘露醇、维生素等)会溶入水中，营养价值就降低了。鲜海带表面有一层白色粉状的东西，这就是甘露醇，对人体很有好处。但有些人误认为是霉变物质，将它洗掉了。
放入锅中加适量清水，烧开后保持3-5分钟，时间没必要太长的，时间太长不仅容易导致营养流失，并且将海带煮发粘了就不可口了。
将海带捞出，放入清水中再稍微洗一下就OK了。然后，您就可以根据自己的意愿，或凉拌或炒菜或炖汤了。如果是凉拌的话，放一点香油进去味道是很美的。
海带适合食用的人群
1、适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。
2、精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。
3、孕妇不可过量食用海带。
4、脾胃虚寒的.人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。
5、瘢痕体质、瘢痕疙瘩、增生性瘢痕患者宜长期食用。
清洗新鲜海带的正确方法2
1、一般清洗新鲜的海带时，可以先用凉水泡10分钟左右，然后捞上来，往清水里放适量淀粉，或者糯米粉然后把海带多搓几次，最后用清水多冲洗几次即可。
如果是买回来的干海带需要提前用水泡，完全泡开后用上述方法洗干净，也可以选择用淘米水清洗。
2、海带中的碘乙酸和甘露醇都能溶于水，如果干的海带在水中浸泡数小时以下，碘乙酸就要损失90%左右，甘露醇也大都被溶解，这样就可能降低海带的营养价值。因此，干海带在水中浸泡的时问不宜过长，一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了。
海带怎么洗才能洗干净又不致营养流失、甘露醇丧失呢？
（1）热水泡。泡海带是清洗海带的第一步，海带一般是从海里打捞上来的，上面不仅有许多的干燥的脏东西，这些东西呈黄色或者灰黑色，如果直接处理很难处理干净，所以一般都先用水把脏东西湿润松软，为了让污渍松软的更快更彻底，最好采用热水浸泡半小时。
（2）刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把脏东西除净，平时如果洗过海带的都知道，海带的表面会产生一种很滑的膜，用手很难洗净，但如果用刷子的话，用刷子头来回蹭掉，会简单的多，就是因为已经用水泡过。
（3）盐水再次杀菌。不可否认的.是，只要是从海水里捞出来的东西都含有很多的复杂的生物，即便洗的很干净，事实上只是出去了表面的脏而已。如果这个时候用盐水浸泡10分钟，就能够起到很好的作用。
如果感觉这个时候已经够干净的话，就可以食用了，但有些人对食品非常讲究，希望能够最干净，这时候还可以用开水烫两分钟，需注意的是不能太久，不能用力搓洗，否则会导致海带营养流失、甘露醇溶解。
清洗新鲜海带的正确方法3
【清洗海带的方法】
用料：海带、盐、白醋、清水/温水
1、首先就是海带的选择，有新鲜海带和干海带之分，如果觉得泡发麻烦的话，就直接选择新鲜海带就可以了。如果买到的是干海带，我们买回来之后，还需要将其放入清水中，浸泡1个小时，将其泡发开。
2、接下来啊我们需要准备一碗清水，或者温水，然后往里面加入1勺盐、1勺白醋，将其搅拌均匀。这就是最关键的2味料，它们可以有效去除海带的.腥味，并且还可以把海带洗得很干净。
3、这2味料倒进去之后，我们再把海带放到里面，将其搅拌一下，然后进行浸泡。10——15分钟就可以了，浸泡好之后，我们再将其揉搓一会，最后拿清水冲洗干净，就可以拿来做菜了。
【海带豆腐汤】
用料：海带、豆腐、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、食用油
1、把清洗好的海带准备好，然后把它切成小段，放在一旁备用。再准备一块豆腐，切成块备用。还有葱姜蒜，分别切成葱花、姜丝、蒜末。
2、起锅烧油，烧热之后把葱姜蒜放到里面，爆炒出香味。接着把海带放进去，翻炒一会，然后往锅内倒入适量的清水。
3、接下来再来豆腐放进去，然后就可以盖上锅盖开始煮了，不需要煮太久哈。
4、看到锅里开始沸腾的时候，差不多就熟了，这个时候我们往里加上适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后就可以出锅啦。这是一道低脂又有营养的汤羹，太适合减肥时期喝了，大家赶紧做起来吧。
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