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煮毛豆需要多长时间熟

时间：2023-06-21 17:11:16 饮食我要投稿

　　煮毛豆需要多长时间熟，夏天来了又到了吃毛豆的好时候，平时人们都喜欢购买一些新鲜的毛豆回家自己煮制，但是煮毛豆需要多少时间呢，下面来了解煮毛豆需要多长时间熟。

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　　1、煮毛豆多长时间

　　毛豆是一种比较鲜嫩的食材，平时煮制时需要时间也比较短，再开锅以后大约煮至五分钟就可以，而且开锅以后煮至毛豆时不能盖锅盖，如果组织时间太长或者盖上锅盖儿，就会让毛豆变黑或者煮过，这样就会让豆子失去它的醇香味道，会直接让它的口感变差。

　　2、煮毛豆的.材料

　　想让煮熟的毛豆好吃，准备材料很重要，不但要准备新鲜的毛豆，还要准备葱姜花椒大料以及小茴香和桂皮等香料，另外还要准备适量的食用盐。购买的毛豆一定要颗粒饱满，色泽嫩绿，发黄或者接近变质的毛豆一定不能买煮制以后也不好吃。

　　3、煮毛豆的做法

　　把准备好的新鲜毛豆用清水洗净，用剪刀剪去它两端的毛刺儿，把生姜和葱切成片状，然后把准备好的香料用一个纱布包起来制成香料包放入锅中加清水加热烧开再把毛豆入锅，随后放入食用盐，用大火烧开，调小火力持续组织5到7分钟关火，关火以后毛都不要急着取出，最好在锅中浸泡几个小时，然后取出这样的毛豆才能更入味。

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　　一、毛豆煮多久能熟

　　毛豆的烹制时间的话大概在十分钟左右，平时烹煮毛豆的时候也要注意一定的烹制技巧，可以将毛豆先进行简单的食材处理

　　1、将毛豆置于一个比较干燥一点的干净盆中，三上适量的盐分之后用手进行措置

　　2、等毛豆上的绒毛搓干净之后。准备一个盆加入适量的清水，将已经搓好的毛豆置于清水中浸泡一段时间之后即可进行烹煮，但是如果在措置毛豆的时候使用的盐分比较少的话可以将泡水的时间加长

　　3、毛豆用盐进行措置的话是因为将毛豆上绒毛去除之后可以将烹煮的时间缩短，大约在十分钟左右的时间即可将毛豆烹煮成熟

　　注意事项：毛豆在烹制的过程中不要将烹煮的时间加长时间加长的话会导致毛豆的口感变差，但是也不要过短，过短的话会导致毛豆不能被完全煮熟，夹生的毛豆带有一定的毒性，会对人体健康造成一定的影响，而且毛豆在烹煮的过程中也不要加盖不然的.话会导致毛豆出现变黄的情况，毛豆煮好之后也不要立即食用可以先将毛豆晾凉之后在食用口感会比较好一点。

　　二、煮毛豆多长时间最好

　　1、食材：新鲜毛豆，盐，姜，八角，花椒

　　2、做法：将新鲜的毛豆洗净之后置于一盘沥干净水分之后去除毛豆的两头，以方便在烹制的时候可以让毛豆更加入味，等毛豆处理好之后置于锅中，加上花椒、八角、姜片和毛豆一起炖煮，再在锅中加入适量的清水，水的量不要超过毛豆，将毛豆置于锅中用水浸泡一段时间之后在开火进行烹煮，这个时候的火候要稍微大一点，等水沸腾之后再将水调制文火的状态慢慢的进行炖煮，等闷煮一段时间之后要记得将毛豆进行翻动，让毛豆可以受热均匀，这个时候也可以加入适量的食用盐，翻动的时候也可以将盐给搅拌的均匀，是毛豆可以入味，处理好之后将毛豆再继续闷煮一段时间之后要记得将毛豆的盖给揭开再继续炖煮，不然毛豆会很容易出现变黄的情况，大约半个小时左右的时间之后即可食用。

　　毛豆煮多久可以食用的话，一般都是在半个小时左右的时间，当然如果将毛豆提前处理过之后的话再继续进行闷煮大概是只需要十分钟左右，所以关于毛豆的烹煮时间的长短的话还是看自己平时的烹制方法，毛豆不论是时间长一点烹煮还是短一点烹煮，都要记得将毛豆闷煮成熟，不然会出现食物中毒的情况。

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　　一、毛豆需要煮多长时间

　　毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。

　　提醒：全程不盖锅盖，毛豆就不会变黄。毛豆煮的时间过短，夹生的话据说会有毒性，煮的时间长了口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉。可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃。

　　二、毛豆不熟会中毒吗

　　毛豆煮的时间过短，夹生的话据说会有毒性，煮的时间长了口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味。

　　三、煮毛豆多长时间最好

　　原料：新鲜毛豆，盐，姜，八角，花椒等。

　　做法

　　1、把毛豆淘洗干净后，剪去两头，放入不锈钢锅中，然后加少入量的花椒、八角，薄姜片。

　　2、往盛满毛豆的.锅里加凉水。水量以不漫过毛豆为宜。最好把毛豆浸泡10分钟左右，这样更容易煮熟。

　　3、刚开始煮毛豆火要旺一些，等煮开了可以把火调小一些。小火慢炖可以让毛豆充分的煮熟。

　　4、当毛豆煮的沸腾时，及时用铲子把底部的毛豆翻上来。要隔5分钟左右翻一次，让毛豆均匀受热。翻毛豆时要从底部往上翻。

　　5、当毛豆煮开了，要及时加盐。应根据毛豆的多少适量加盐。大约2斤毛豆加一汤勺半盐。

　　四、食用毛豆的好处

　　1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇;

　　2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平;

　　3、、毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低;

　　4、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降;

　　5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松;

　　6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用;

　　7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

　　以上就是对毛豆需要煮多长时间的一些介绍。营养丰富，平常需要的物质比较多，吃一些毛豆也是没关系的，不会引起身体变化的问题。这也是为什么我们常常能够看到街上有人直接拿着毛豆在吃吃的原因，因为不会长胖的哦。

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