拔牙的人、脾胃虚寒的人、凝血功能异常等人不能吃木耳。
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1、拔牙的人：拔牙属于有创手术，如果拔牙后吃太多木耳，口腔活动过多，可能会导致拔牙处出血，不利于伤口的恢复。
2、脾胃虚寒的人：木耳中含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，有利于增强身体抵抗力，减少疾病的发生。膳食纤维可以促进肠胃蠕动，软化大便，减少便秘的出现。但是脾胃虚寒的人容易出现腹泻的情况，如果同时食用木耳可能会加重症状，不利于身体健康。
3、凝血功能异常的人：木耳味甘，性平，归肺、脾、大肠、肝经，具有补气养血、润肺、止血、降压的作用。如果有凝血功能异常的人吃了木耳可能会加重病情，延缓恢复时间。
除了以上人群，患有消化系统疾病的人也不能吃木耳。
对黑木耳过敏的人群一般不能吃黑木耳，以免出现过敏症状，此外存在胃肠功能虚弱的人群，也不建议吃黑木耳，以免影响到身体健康。
1、黑木耳过敏的人群：部分人群体质较特殊，可能会出现对黑木耳过敏的情况，吃黑木耳后容易出现过敏性荨麻疹，引起皮肤红肿、瘙痒等症状。针对此类人群，为降低过敏的'可能性，需要避免吃黑木耳；
2、胃肠功能虚弱的人群：黑木耳当中含有的膳食纤维比较丰富，胃肠功能虚弱的人群吃过多黑木耳，可能会使胃肠蠕动加快，加重胃肠道胀痛、腹泻等症状；
除以上人群外，其他人群皆可适当食用黑木耳。黑木耳中含有蛋白质、维生素、膳食纤维及多种矿物质元素，适量食用可起到一定补充营养的作用，对维持人体正常运转有一定帮助。
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有凝血异常的人不能吃木耳，胃寒者也不可以吃木耳，有过敏体质者也要减少吃木耳，拔牙后也不可以吃木耳。
1、有凝血异常：一般在凝血功能异常时可能会引发脑出血的症状，也会导致身体出现不良反应，比如头晕头痛或者还会引起动脉血管硬化的`情况，在这种情况下要减少吃木耳，如果吃木耳可能会影响抗凝血作用，可能会导致病情更加严重，会影响身体健康。
2、胃寒：胃寒是属于一种胃部病情，可能会使胃部出现疼痛和不适的情况，也会影响正常的消化功能，然而黑木耳是属于寒性食物，如果在胃寒期间吃木耳可能会导致危害，更加严重，会引起消化不良的情况发生，也会导致拉肚子的症状发生。这种情况下需要配合吃止泻药物以及保护胃部药物治疗。
3、过敏体质：身体容易出现过敏时在食用木耳后很容易出现过敏反应，比如会导致皮肤出现瘙痒症状，也会出现红斑的情况发生，在这种情况下可能还会引起呕吐的情况，需要通过抗过敏药物来治疗，比如在医生指导下服用氯雷他定药物或者是扑尔敏药物等。
临床上并没有明确五种人不宜吃木耳，一般过敏者、体寒者、胃寒者等不宜吃木耳。
1、过敏者
由于木耳是一种过敏原，严重过敏体质者在食用木耳后可能会出现过敏的症状，例如红斑、丘疹、瘙痒等。因此，有严重过敏体质的患者不建议食用木耳。
2、体寒者
因为木耳性寒，如果体寒者过量吃，可能会导致体寒者体内阴寒严重，引起腹泻、腹痛等问题。
3、胃寒者
胃寒可能会导致胃部疼痛和不适，影响正常的消化功能。因为木耳是一种凉性食物，胃寒者如果食用木耳，可能会导致消化不良和腹泻。
除此之外，痛风患者等也不宜吃木耳。患者平时应注意确保营养合理，减少盐、糖、饱和脂肪和反式脂肪的摄入，可以多吃富含矿物质、维生素、纤维和其他营养素的低热量食物，例如蔬菜、水果、粗粮等。同时患者要注意适量进食，避免暴饮暴食，否则可能会出现消化不良的问题。
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不能吃黑木耳的人群包括黑木耳过敏者、胃肠虚弱者、痛风患者、出血性疾病患者等。
1、黑木耳过敏者：黑木耳属于一种真菌类食用菌，其中含有致敏成分，部分人群的.体质比较特殊，可能对黑木耳有过敏反应，进食黑木耳后可能会引起过敏性荨麻疹，导致皮肤出现红肿、瘙痒、刺痛等症状。
2、胃肠虚弱者：黑木耳比较不容易被胃肠消化，如果胃肠虚弱的人群进食过多黑木耳，可能会加重胃肠负担，造成消化不良，出现腹痛、腹胀、呕吐等不适症状。
3、痛风患者：黑木耳含有比较高的嘌呤成分，痛风人群如果食用过多黑木耳，可能会导致体内代谢紊乱，容易导致痛风再次发作，可能会使症状加重，从而造成关节部位疼痛、肿胀等现象。
4、出血性疾病患者：黑木耳具有抗凝血功能，可以使凝血速度变慢，如果患有出血性疾病，进食黑木耳后不容易及时止血，可能会导致病情加重。
除以上相对常见的人群外，还有其他人群，比如孕妇。
注意事项：
如果在进食黑木耳后出现了上述不适症状，建议及时到医院就诊，在医生指导下进行对症治疗。
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