蟹味菇要避免和西瓜、黑木耳、火龙果等食物一起食用。
蟹味菇搭配禁忌1
1、西瓜：蟹味菇作为一种寒性食物，则不建议配合寒性食物一起吃，如果蟹味菇与西瓜一起食物，则可能导致身体中的寒气过多，容易出现腹痛、腹泻等不适症状。
2、菠菜：蟹味菇是一种营养物质十分丰富的菌类食物，但菠菜中含有大量的草酸成分。如果两者一起食用，容易导致其营养成分不易吸收，因此不建议一起食用。
3、黑木耳：蟹味菇是属于寒性的食物，而黑木耳也具有活血化瘀的作用，如果孕妇患者食用两者，则不利于胚胎的.稳固，容易出现活血的现象，对胎儿的生长造成不利影响。
除以上几种食物外，也不建议与火龙果、猪肝、鸡蛋等一起吃，同时，也应注意避免食用过量，以免对身体造成不良影响。
蟹味菇搭配禁忌2
蟹味菇可以和鸡蛋一起吃吗
海鲜菇可以和鸡蛋一起吃，十分美味。
海鲜菇带有海蟹的味道，人们又把它称为蟹味菇，海鲜菇中含有丰富维生素和氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智长高，还可以降低胆固醇、抗癌。特别是根以上部分的提取物具有多种生理活性成份。其中腺苷、嘌呤以及真菌多糖能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
其次，蟹味菇的子实体中提取的β-1，3d葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体有机溶剂提取物和热水提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止预防衰老、延长寿命、提高免疫力的独特功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
食用海鲜菇的时候，一般情况下是不能与黄瓜、绿豆、螃蟹、苦瓜等食物搭配食用，由于海鲜菇属寒性，这样会加重人体内的寒气，同时也不适合与酒类搭配，长期食用容易引起痛风、肾结石等病症，最好将其分开食用最佳。
蟹味菇和什么搭配最好
蟹味菇的搭配有很多，可以和牛肉、猪肉、和鸡蛋等搭配，这些都是比较经典的.食材，也是对于我们来说相对比较有特色的搭配了，要是喜欢吃的话就按照这个方式去搭配，这样吃起来也相对比较不错，但是也不宜多吃，吃多了会造成胃寒的。
蟹味菇适合火锅吗
这种蘑菇是完全可以用来涮火锅的,并不会影响蘑菇的品质和营养价值,而且是味道是非常鲜美的。你可以根据自己的口味去选择添加剂量和吃的方式就完全可以。
蟹味菇适合宝宝吃吗
宝宝是能吃蟹味菇的。蟹味菇味道比平菇鲜，肉质显得比滑菇厚，口感极佳，还具有独特的蟹香味，能引起宝宝的食欲。
蟹味菇富含维生素D，可以帮助宝宝补充钙质、强壮机体、促进宝宝的发育。此外，蟹味菇中特别是子实体的提取物中含有多种生理活性成份，如真菌多糖、嘌呤、腺苷等，这些物质能起到增强宝宝免疫力的效果。
蟹味菇搭配禁忌3
蟹味菇为什么叫这个名字
蟹味菇身上有一种独特的，类似于海鲜一般的腥味跟螃蟹比较像所以要叫蟹味菇。蟹味菇本身就带有腥味所以在烹饪的时候要先过一边水，把身上的腥味给去掉，这样吃起来口感也会好一些。
蟹味菇有螃蟹的味道吗
这种菇之所以叫蟹味菇呢，是因为它吃起来有独特的蟹香味，蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，它含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇，深受欢迎。
蟹味菇有什么营养和功效
蟹味菇的营养价值与功效是非常高的，里面有丰富的`维生素或者是氨基酸，能够帮助抗癌，也能够使身体的抵抗力增高，降低胆固醇，口感也非常的好，是非常独特的一种味道，有蟹香味，也能够延缓衰老，起到抗氧化的效果，美容养颜护肤，一般的人群都是可以使用的，如果身体虚弱或者是便秘也可以使用。
蟹味菇怎么做好吃
1.把猪肉切成丝，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。
2.把蟹味菇切掉根部，再清洗干净后放在开水中焯水。
3.把猪肉大伙爆炒一分钟后铲出来备用。
4.再把锅洗干净后把肉和蟹味菇合炒。
5.加一勺盐，翻炒均匀，最后调制半小碗淀粉水再次翻炒均匀即可。
蟹味菇搭配禁忌4
蟹味菇需要焯水吗
蟹味菇在做之前还是需要焯一下水的，因为蟹味菇本身就会有一种淡淡的腥味，经过焯水之后可以把它本身的腥味给去掉，在吃的时候口感也会纯正一些。另外蟹味菇是生长在潮湿的环境下，可能身上会有一些有害的微生物，要是焯水之后可去除那些物质吃起来也放心。
蟹味菇要焯水多久
1、蟹味菇焯水一般要焯2到3分钟，就普通的开水就好。建议大家将焯好水的蟹味菇放在冷水中浸泡，这样在使用蟹味菇炒菜的时候才能保持其鲜味。
2、经过开水焯水以后的蟹味菇，和其他的食材一起烹饪的`话，口感和营养都更佳，而且菌类食物一般都需要焯水，开水焯汤可以去掉其中的细菌和一些细微的毒素，这样吃起来也比较安全、放心一些。
蟹味菇为什么要焯水
原因一：蟹味菇属于菇类，自带一种海鲜腥味，如果不焯一下水，这股腥味将会在炒菜中持续，并感染其他的食材，进而让一整道菜都变得有异味，所以为了保证蟹味菇的鲜美，最好还是焯一下水。
原因二：蟹味菇属于菇类，菇类很容易沾染上细菌，并发生霉变等情况，如果不焯一下水的话，它里边的细菌就会进入到菜内，进而进入到人体，让人产生中毒的迹象，所以为了健康，还是要焯一下水。
蟹味菇可以不焯水嘛
1.首先要告诉大家蟹味菇不焯水不能吃。
2.蟹味菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味，一般在开水里加生姜焯下水，会去腥，而且这样做会是蟹味菇更加美味。
3.还有一点蟹味菇焯水可以去掉蟹味菇表面的有毒残留物，这样吃起来更健康。
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