15分钟。
鱼煮多久就熟了1
鱼中的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等也受不了久炖，因此，可以选择蒸、涮、汆的方式来最大限度地保留住这些营养。过久烹调反而导致材质变老，做出的.菜口感发硬发柴。
因此，从时间上来说，一般控制在15~20分钟左右即可。做鱼时尤其适合使用受热均匀的砂锅，并且注意不要开大火。
扩展资料
鱼汤去腥的7个技巧
1、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。
2、如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。
3、此外，如果家中没有生姜，可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出。
4、加辅料。比如说杏鲍菇，菌菇类都有增香提鲜的作用，杏鲍菇菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。
5、鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，真正的飨客都知道，鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑“顶”出，可使汤鲜味醇并富营养。
6、用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。
7、用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的技巧之一。
鱼煮多久就熟了2
十五至二十分钟。个头比较大的鱼，需要水开后煮十五分钟才能熟透。煮鱼用小火的时候，需要的时间较长，一般大于半小时，且鱼可以入味。鱼煮的时长一定要控制好，否则会把鱼煮烂或不熟，营养价值也会遭到破坏。鱼中的营养物质受不了过长时间的烹煮，因此，建议选择蒸、涮、汆等烹煮方式来最大限度地保留它们。
如果是直接下锅煮的，而且在把鱼切的比较薄的情况下，比如酸菜鱼，下锅5分钟左右，即可上盘了;如果是比较新鲜的.鱼，通常鱼肉就比较鲜嫩，下锅煮也可以很快就熟了;做鱼的时候，一定要一次性放足水，避免中途加水使鱼的味道变差。想喝鱼汤的话也可以煮长时间一些，这样煮出来的汤才能色香味俱全。
鱼没有吃完怎么保存
鱼肉一次性吃不完，可以用保鲜膜包裹好，放进冰箱里冷藏保存。或者用真空包装袋装起来，当然，也能购买食品保鲜盒保存。如果是做熟的鱼，不用将鱼肉取出来，直接放在盘子里，用保鲜膜包裹好，然后置于冰箱内保存，做熟的鱼肉，不建议放进冰箱里冷冻，会影响鱼肉的口感。
鱼要焯水吗
给鱼焯水,无非就是为了除异去腥,但是鱼肉和禽类不同,鱼肉一加热就会变得很容易脱皮且很容易成熟,不适合焯水。水煮鱼的鱼片在煮之前需要先焯一下水，焯水是将鱼片当中的一些血沫去除，这样做出来的水煮鱼汤口比较清澈，而且不会有腥味。焯过水之后，鱼片特别的鲜嫩，放入高汤中一涮就可以捞出。如果过油的话，那么鱼就等于被炸过了，吃上去就没有那么嫩滑了。
鱼煮多久就熟了3
鱼肉热量高吗
不同种类的鱼有不同的热量，平均热量大约为每100克100大卡左右，相对于其它肉类来说热量是比较低的，而且鱼肉中的脂肪含量也比较低，蛋白质含量高，是属于高蛋白、低脂肪、低热量的食物。
而且鱼肉中还含有丰富的.不饱和脂肪酸、卵磷脂及胶原蛋白等，长期食用对于人体来说还具有降低血脂、延缓衰老的作用。
鱼肉减肥可以吃吗
吃鱼肉是不可以减肥的，但是鱼肉属于低热量的食品，在减肥期间是可以吃鱼的。减肥期间不要过度的去节食，同时也要保证营养的摄入，防止影响到身体健康，最好可以以低脂低盐的饮食为主，避免吃过多高油高脂肪的食物。另外也要多加强运动锻炼，比如每天可以做一些快走慢跑，俯卧撑，仰卧起坐等等的运动。
减肥能吃鱼火锅吗？
减肥期间可以吃鱼但不建议吃火锅，火锅热量太高过多的食用会影响减肥效果，减肥期间要养成良好的饮食规律，比如早上吃好中午吃饱晚上吃少，同时限制高脂肪高热量食物的摄入，可以多吃蔬菜水果，吃饭期间不要要求过快会影响食物的营养吸收，也会对胃肠道造成负担。
减肥可以吃什么鱼肉？
减肥是一个漫长的过程，所以减肥计划一定要做好心理准备，减肥期间适当吃些鱼肉，鱼肉营养丰富，含有高蛋白，所以减肥期间可以适当吃些鲤鱼，鲤鱼、鲈鱼都可以。想减肥最好的方法是少吃更多的活动,控制自己的食物,但要维护身体的基本需要,重要的是要想参与体育锻炼更多的同时,可以选择做仰卧起坐,运行,摇呼啦圈,游泳等,减肥最重要的是坚持。
【鱼煮多久就熟了】相关文章：
鱼煮多久就熟了能吃06-29
黄刺鱼煮多久就熟了06-29
江团鱼煮多久就熟了06-29
鱼煮多久才好吃06-29
蟹味菇要煮多久才熟了06-27
米饭蒸多久就熟了06-21
腊鸭炖多久熟了06-19
玉米要煮多久06-15
蘑菇煮多久会熟06-21