水稻和小麦都是。
中国的主粮是小麦还是水稻1
主粮就是主要粮食的简称，是有史以来农业税负的计征对象。比如在上一世纪80年代征收的农业税就包括水稻、小麦、玉米、红薯、马铃薯、谷子、糜子、高粱等所有填肚子的作物。每个地区的主粮都不一样，所占的比例也不尽相同。
古书记载，我国古代以五谷为主要粮食，素有“吃五谷得百病”一说。五谷就是水稻、小麦、谷子、糜子和豆类。自西汉张骞出使西域以来，引入了各种农作物、水果、蔬菜，后来欧洲和中国的贸易往来，明朝的郑和下西洋等，包括南美、中东、欧洲等世界各地适宜生长发育的各种农作物遍地开花，我国的主粮结构一次又一次地发生了变化。
现在的南方各地以大米为主，北方以小麦、玉米、马铃薯为主，部分地区也以高粱、红薯、谷子、糜子为主。按照现在总的食用量来计算的`话，中国的主粮主要为水稻和小麦。玉米虽然占到粮食总消费的三分之一，但也是饲料之王，在上一世纪90年代已经被专家划分为饲料作物。
至于马铃薯，也被现在的社会称之为第四大主粮，因为北方人吃饭总喜欢搭配马铃薯的缘故。试问，每公斤3元以上的马铃薯真的可以作为主粮吗？充其量不过是蔬菜罢了。
消费量第五的红薯，因为有胃病的人、高血糖的人、身体不好的人都不敢吃，也只有农民大胆食用，所以也成为不了主粮。但是在战争时期和灾害频发的年代，因为红薯产量高，食用方便，绝对是最主要的粮食，猪、牛、羊也是粮食的主要消费者，无可替代。
大豆已经沦为油料作物，并不影响人们的吃得饱问题。
原来的谷子、糜子、高粱等区域种植，市场只是把它们作为杂粮而已。
如果把肉食和奶类作为主粮，中国的消费情况应该是这样的：猪肉、牛奶、羊肉、牛肉和羊奶。
国家对主粮从未掉以轻心，特别是转基因问题上从未轻易让步。但是别有用心的人用在想办法让国家开口子，也有人偷偷摸摸在种植转基因农作物，必须引起所有人注意。
中国的主粮是小麦还是水稻2
小麦是中国最重要的粮食作物，占据了中国粮食总产量的约三分之一，每年约有3000万吨的小麦产量。小麦是中国人民的主要粮食来源，也是中国粮食安全的主要保障。小麦的'种植面积占据中国农作物总面积的约三分之一，是中国最重要的粮食作物。小麦的产量不仅满足了中国人民的日常需求，还可以出口到世界各地。
玉米不仅能够作为蔬菜食用，还能作为饲料喂养牲，也可以深加工，其用途涉及了方方面面，可以说玉米在我国许多地区的饮食文化当中，占据了极为重要的地位。但很多朋友或许不知道，玉米可不是我国本土作物，而是舶来品，进入我国的时间也不长。大概是500年前的明末时期才传入我国，可就是这样一种外来作物，却成为了我国第一大粮食作物。
种植粮食作物的技巧
播前晒种3-4小时，一般用50-55℃的温水浸种10-15分分钟，冷却后再浸6-8小时，然后用清水冲洗1-2次即可播种。播种方法一般多采用直播，具体方法是起畦种植，在畦面上开两行间隔50-60厘米的浅沟，将已处理好的种子每点双粒播于沟中，并覆土踏实。
鲜食玉米以售鲜穗为主，最好做到当天采当天销售。如需远距离销售，建议采用冷链物流，或其它必要的保鲜措施。防止玉米果穗由于呼吸作用消耗自身的营养成分及水分，造成鲜度和品质下降。
中国的主粮是小麦还是水稻3
为什么不是土豆，玉米，大豆，花生，高粱等等呢？
其实这个道理非常的简单，要想成为主食的话，其实就跟我们的生活状态是一样的，作为主食的先决条件，首先是能保证人体摄入的基本营养，小麦和水稻都可以达到，当然其他的经济作物也是可以达到的.。
但是有一点其他作物是达不到的，就是作为主食的农作物一定要是无色无味的，也就是说他不能沾染酸甜苦辣咸中的任何一种，因为任何任何一种农作物它沾染了其中的某个特性，那么长久吃下来对身体有很大的危害，所以作为得天独厚的农作物的先决条件就是它是没有味道的。
没有味道，就是它最大的优势很明显，水稻和小麦是符合的。假设如果我们以红薯作为农作物，那么它里面的糖分比较高，长久吃下来的话，每个人都会得糖尿病。如果以肉类为主食的话，那么每个人都会有胆固醇。
所以在千百年来我们的祖先根据大自然的各种各样的农作物。经过精心的挑选，选择了小麦和水稻作为主食是有他根本的原因了。而且我认为在未来很长一段时间也不可替代。
我国有部分专家提议将玉米作为主食推广部分地区我个人觉得可以作为局部的替代，但是它无法取代这两者的地位，因为玉米还有过高的淀粉，其实口味也是比较偏甜，长久实用的话，其实也是有一定的副作用。
虽然说现在很多农民都认为种田赚不了多少钱，纷纷的外出打工获取更高的经济效益，但是不得不说最近这几年社会环境形势比较严峻，保证我国粮食的安全，任重而道远。
好在我们传统的国人都有普遍的爱惜粮食这样的一种优秀传统。粮食作为民生的基本一定要守好粮仓。
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