豆类食物有哪些

时间:2023-07-22 23:11:33 饮食 我要投稿

  豆类食物有豇豆,芸豆,蚕豆等。

  豆类食物有哪些1

  豆类食物有哪些

  1、豇豆

  豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。比较常见。味甘、性平。它具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒等功效。营养丰富,一般人均可食用。

  2、绿豆

  绿豆性寒凉,营养丰富,是防暑的佳品。绿豆可用于制作多种糕点、粉丝、粉皮,酿制绿豆大曲和烧酒等。绿豆具有清热解毒的功能。

  3、芸豆

  芸豆中含有丰富的皂苷、尿毒酶和多种球蛋白,这些物质能有效提高身体免疫力,激活淋巴T细胞;而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。同时芸豆是一种高钾低钠的食品,对心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者是一种不错的食物。

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  4、蚕豆

  蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,而且蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。同时蚕豆中含有丰富的胆碱,具有增强记忆力的健脑作用。

  5、红豆

  红豆富含淀粉,被人们称为“饭豆”,具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能。还富含人体所需的钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。同时红豆粗纤维物质丰富,有助于降血脂、降血压、改善心脏活动等。红豆具有清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神的功效,是人们生活中不可缺少的.高营养、多功能的杂粮。

  6、小扁豆

  小扁豆中含有丰富的蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维,它的含铁量是其他豆类的两倍。而且小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高,众所周知叶酸对女性非常重要,可以有效降低胎儿畸形率。

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  大豆作物类型

  大豆属于农作物,但不属于谷类作物,是农作物中的经济作物,这种作物原产于中国,以东北地区为主要产地,是一种温带作物。

  大豆属于什么日照作物

  大豆是一种短日照作物,品种不同的话,对于短日照的敏感性差别是非常大的,植株的生长需要充足的.阳光。

  大豆属于粮食作物吗

  大豆属于粮食作物,是粮食作物中的豆类作物,其营养丰富,作物中的蛋白质含量很高。

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  大豆属于经济作物吗

  大豆也是一种经济作物,是经济作物中的有料作物,主要用途是榨油,在1993年被划分为经济作物。

  大豆是忌氯作物吗

  大豆不是忌氯作物,它是一种耐氯力中等的作物,植株对氯离子并不敏感。

  大豆植物类别

  大豆是被子植物门、双子叶植物纲、豆科、大豆属的一种植物,目前在世界各地均有栽培,在种植条件好的情况下,大豆的 亩产量可高达500斤。

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  粮食作物的种类

  粮食作物是指其收获物主要供人类作主食用的作物,也称食用作物。它是作物中与人类关系最密切的作物,其种植面积在全世界各类作物中占50%以上,在中国一般占到75%以上。

  粮食作物包括的种类依各国习惯有所不同,在中国主要包括:

  ●以籽粒供作粮食的谷类作物,主要是禾本科的禾谷类作物,如水稻、小麦、大麦、燕麦、玉米、粟、黍稷、高粱等,蓼科的荞麦有时也计算在此类中;谷类作物是最主要的粮食作物,其产量占90%左右。

  ●以种子和嫩荚供食用的豆类作物,主要有蚕豆、豌豆、普通菜豆、绿豆、小豆、豇豆等。这类作物的种子富含蛋白质、脂肪和淀粉,是高营养成分的主食,是人类植物蛋白的主要来源。

  ●以块根或块茎供食用的薯芋类作物,也称根茎类作物。块根作物主要是甘薯、木薯,块茎作物首推马铃薯。这类作物含淀粉量高,除食用外,还可制淀粉、酒精等,也是未来的一种能源作物。

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  粮食作物与经济作物有什么区别?

  两者的实质不同:

  ●粮食作物的实质:粮食作物亦称“食用作物”、“粮谷作物”。我国对谷类作物、薯类作物 (包括甘薯、马铃薯等) 及食用豆类作物 (包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等) 的总称。一般用作人类主食。

  ●经济作物的'实质:经济作物亦称“工业原料作物”、“技术作物”。一般指为工业,特别是指为轻工业提供原料的作物。

  两者的种类不同:

  ●粮食作物的种类:粮食作物 包括小麦、水稻、玉米、燕麦、黑麦、大麦、谷子、高粱和青稞等, 但是,其中三种作物(小麦、水稻和玉米)占世界上食物的一半以上。

  ●经济作物的种类:我国纳入人工栽培的经济作物种类繁多,包括纤维作物 (如棉、麻等)、油料作物 (如芝麻、花生等)、糖料作物 (如甘蔗、甜菜等)、三料 (饮料、香料、调料) 作物、药用作物、染料作物、观赏作物、水果和其他经济作物等。

  两者的性质不同:

  ●粮食作物的性质:经加工而成为人类基本食粮的作物。

  ●经济作物的性质:有某种特定经济用途的农作物。

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