花生是属于豆科类植物的。
花生是不是豆类1
花生属于豆类。
豆类泛指所有产生豆荚的豆科植物。而花生是豆科落花生属植物,且它能产生豆荚,也就是单心皮发育而成的果实,成熟后沿着背缝和腹缝两面裂开,所以花生是属于豆类。
日常生活中所见的花生大家经常误会是坚果类,因为花生的外皮的确比较硬,而且内部又是以果实的'形状来呈现给大家的,但是花生其实是属于豆科、落花生属的一年生草本植物,并不能算坚果。
花生的分布范围
中国花生分布很广,各地都有种植。主产地区为山东、辽宁东部、广东雷州半岛、黄淮河地区以及东南沿海的海滨丘陵和沙土区。
其中以北方的河北、河南,苏、皖两省北部等地区较多,山东半岛、鲁中南丘陵、冀东滦河下游、豫东黄泛区以及苏皖两省淮北地区是中国北方花生的重点产区。
花生米属于豆科植物,但不属于豆类,与黄豆不同,花生米是在地下生长的坚果类植物。花生米的营养价值很高,所含营养物质也很全面,具有药用和食疗的价值,花生米含有丰富的锌元素,能促进脑的发育,因此对儿童的生长有帮助,还能改善记忆功能,老人长期食用花生米,可激活脑细胞。
花生是不是豆类2
花生不属于豆制品,是干果类。花生又名落花生、双子叶植物,叶脉为网状脉,种子有花生果皮包被。花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
花生介绍
花生(peanut),原名落花生(学名:Arachis hypogaea Linn.)豆科一年生草本植物。根部有丰富的根瘤;茎和分枝均有棱,叶纸质对生;叶柄基部抱茎,卵状长圆形至倒卵形,先端钝圆形,两面被毛,边缘具睫毛;叶脉边缘互相联结成网状。
花长约8毫米;苞片披针形;花冠黄色或金黄色,旗瓣开展,翼瓣与龙骨瓣分离,长圆形或斜卵形,花柱延伸于萼管咽部之外,荚果膨胀,荚厚,6-8月花果期。
我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。主要分布于巴西、中国、埃及等地。中国各地均有种植,主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等省(区)。
果实为荚果,果壳的颜色多为黄白色,也有黄褐色、褐色或黄色的,这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁,由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片。
是生产食用植物油的原料,花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色,味芳香,种子含脂肪油40-50%,含氮物质20-30%,淀粉8-21%,纤维素2-5%,水分5-8%,灰分2-4%,维生素等。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。花生米可以加工成副食品。
花生属于哪类食品
花生属于豆类食品。
花生原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名长生果、泥豆等。属蔷薇目,属于豆类一年生草本植物。
花生的茎直立或匍匐,长30~80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2~5厘米,宽1~1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6~8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。
扩展资料:
花生的食用禁忌:
1、胆囊切除者禁食:
花生米中高含量的脂肪是需要胆囊里存储的胆汁来帮助消化的,胆囊切除者已经失去胆汁存储功能,食用花生会引起消化不良的.症状。
2、高血脂症患者禁食:
花生米中含有丰富的脂肪,高血脂症患者本来血脂就高,食用花生后会迅速进一步升高血脂而引起高血压或冠心病等症。
3、脾胃虚弱者少吃:
花生米中含有丰富的油脂成分,孕妇、小孩、肠炎患者和消化不良者等脾胃虚弱者要尽量少吃,以免引起腹胀腹泻等症。
4、瘀肿发炎者少吃:
花生米容易引起发炎而且其中还含有一种能促进血液凝固的物质,跌打瘀肿或者伤口发炎的患者要少吃,否则容易因为血液凝固不散加重瘀肿或发炎的症状。
花生是不是豆类3
豆类食物有哪些
豇豆
豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。比较常见。味甘、性平。它具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒等功效。营养丰富,一般人均可食用
绿豆
绿豆性寒凉,营养丰富,是防暑的佳品。绿豆可用于制作多种糕点、粉丝、粉皮,酿制绿豆大曲和烧酒等。绿豆具有清热解毒的功能
芸豆
芸豆中含有丰富的皂苷、尿毒酶和多种球蛋白,这些物质能有效提高身体免疫力,激活淋巴T细胞;而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。同时芸豆是一种高钾低钠的食品,对心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者是一种不错的食物
蚕豆
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,而且蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。同时蚕豆中含有丰富的胆碱,具有增强记忆力的健脑作用
红豆
红豆富含淀粉,被人们称为“饭豆”,具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能。还富含人体所需的钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。同时红豆粗纤维物质丰富,有助于降血脂、降血压、改善心脏活动等。红豆具有清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神的功效,是人们生活中不可缺少的'高营养、多功能的杂粮
小扁豆
小扁豆中含有丰富的蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维,它的含铁量是其他豆类的两倍。而且小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高,众所周知叶酸对女性非常重要,可以有效降低胎儿畸形率