谷物、豆类、薯类。
粮食作物指什么1
谷类作物属禾本科，荞麦例外（属蓼科植物），包括小麦、水稻、玉米、燕麦、黑麦、大麦、谷子、高粱和青稞等。这类作用以子实为人们提供食粮和为牲畜提供饲料。其秸秆、糠麸大多可作饲料用。其中小麦，水稻，玉米占世界上食物的一半以上。谷类作物主要提供淀粉、植物蛋白、脂肪、维生素等营养。
豆类作物有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、菜豆、豇豆、刀豆、扁豆等。这类作物同时也是牲畜的精饲料，需用量极大，栽培面积和比重也较大。豆类作物的种子含有大量的淀粉、蛋白质和脂肪，是营养丰富的食料。
薯类作物主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。是宜粮、宜菜、宜饲和宜作工业原料的粮食作物。
粮食的储藏
粮食收获后的水分含量对其商用或种用都有非常重要的意义。理想的粮食含水量是将粮食干燥至储粮微生物生长的临界点附近，在这一水分条件下，可以保障粮食的储藏安全，最大限度地维持粮食的新鲜度和食用品质，同时也可最大限度地维持粮食的发芽率和种用品质。
粮食也有呼吸作用，呼吸作用是动物吸进氧气和呼出二氧化碳气的一种生理表现。植物虽然没有专职的呼吸系统，但也表现耗氧与放出二氧化碳气，并且沿袭呼吸作用这一特定名词。
有萌发力的种子，胚为表现呼吸作用的`主要部位。经加工后的成品粮，如面粉与大米在密封条件中也表现耗氧与放出二氧化碳。这主要由于感染了微生物和害虫有关。这些生物也进行呼吸，且强度比种子本身大，所以粮食的呼吸作用是一个笼统的名词，实际是粮堆生态系统的总体表现。
水分与温度都是影响粮食呼吸作用的主要因素，但二者并不是孤立的，而是相互制约的。在粮食水分含量低时，温度对呼吸的影响很小；当粮食水分增高，温度所引起的呼吸强度变化非常激烈。
粮食作物指什么2
1.三大粮食作物是指谷类作物、豆类作物和薯类作物。
2.谷类作物又分米类和麦类两种，其中米类主要有稻米、玉米、高粱、小米、粟等。
3.麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等。
4.豆类作物：主要包括大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。
5.薯类作物：主要是甘薯和马铃薯等。
6.小麦、水稻、玉米是世界三大粮食作物。
7.在我国，人们通常称稻、禾、稷、麦、豆为“五谷”。
8.同时又把除水稻、小麦以外的'其它粮食作物，统称杂粮。
9.杂粮的主要特点是适应性强，在我国广大的山区和自然条件较差的地区，杂粮种植仍占很大的比重。
粮食作物指什么3
粮食作物
1、粮食作物：以水稻、玉米、豆类、薯类、青稞、蚕豆、小麦为主要作物。
2、蔬菜作物：主要有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、菊芋、刀豆、芫荽、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿、香菜等。
3、野生果类：有酸梨、野杏、毛桃、山枣、山樱桃、沙棘、等。
4、果类：有梨、青梅、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、沙果、红枣等品种。
经济作物
1、油料作物：以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、大麻、向日葵等为主。
2、药用作物：有人参、当归、金银花、薄荷、艾蒿等。农作物包括粮食作物和经济作物两大类。农作物是能大批长成或大面积收获，供盈利或口粮用的植物，例如谷物、蔬菜、棉花、亚麻等。
粮食作物指什么4
古代的粮食作物有所谓五谷、六谷和百谷。按照一般的说法，五谷是稷（jì）、黍（shǔ）、麦、菽（shū）、麻（五谷还有别的说法，例如《孟子·滕文公上》：“树艺五谷”，赵岐注：“五谷为稻黍稷麦菽。”）；六谷是稻、稷、黍、麦、菽、麻。
六谷比起五谷来只多了一种稻，这显然是因为水稻本是南方作物，后来才传到北方来的。至于百谷，不是说上古真有那么多的粮食品种，而是多种谷物的意思。
稷是小米，又叫谷子。（有人说稷和黍是一类，黍的籽粒黄色，有黏性；稷的籽粒白色，没有黏性。）稷在古代很长一段时期内是最重要的粮食。古人以稷代表谷神，和社神（土神）合称为社稷，并以社稷作为国家的代称。由此可见稷在上古的重要性。
黍是现代北方所说的黍子，又叫黄米。《诗经》里常见黍稷连称，可见黍在上古也很重要。上古时代，黍被认为是比较好吃的粮食，所以《论语·微子》说：“杀鸡为黍而食之。”
麦有大麦小麦之分。古代大麦叫麰（móu），又名来牟。
菽就是豆。上古只称菽，汉以后叫豆。
麻指大麻子，古代也供食用，后世还有吃麻粥的。《诗经·豳（bīn）风·七月》：“九月菽苴（jū）”，苴就是麻子。麻不是主要的粮食作物，古代以丝麻或桑麻并称，那是指大麻的纤维。
现在说一说谷、禾、粟、粱。
谷是百谷的'总称。
禾本来专指稷，后来逐渐变为一般粮食作物的通称。
粟本来是禾黍的籽粒，后来也用作粮食的通称。
粱是稷的良种。古人常以稻粱并称，认为这两种谷物好吃；又以膏粱或粱肉并称，认为是精美的膳食。
粮食炒成干粮叫糗（qiǔ），也叫糇（hóu）粮。《诗经·大雅·公刘》:“迺（nǎi）裹糇粮。”粮字本身也指的是干粮，行军或旅行时才吃粮。所以《庄子·逍遥游》说:“适千里者，三月聚粮。”
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