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花生属于坚果类吗

时间：2023-07-26 00:11:37 饮食我要投稿

　　花生属于坚果类。

　　花生属于坚果类吗1

　　花生属于坚果。坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。

　　坚果一般分为两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花籽、南瓜子、西瓜子等。

　　花生是常吃的果子，很好吃，属干果类，是甘平的，没有毒性，入脾经和肺经。花生有润肺和胃，治疗燥咳、反胃、下肢肿，而且有补益的作用，补益中气，妇人产后奶汁很少，有生奶的作用，花生有补脾、润肺的功用。

　　花生不宜多吃，多吃令人反胃，能出现呕吐。花生嚼着吃就可以，或者是煮成花生汤。体寒、湿滞，或者大便溏泄的病人，不宜服用。花生算是坚果吗？

　　花生有哪些作用？

　　1、促进细胞发育，提高智力

　　花生有丰富的营养，包括十多种人体所需的蛋白质和氨基酸，有助于提高智力，恢复大脑的功能，增强大脑的'记忆，非常适合发育中的小孩子食用。尤其是赖氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸，都能够让大脑的机能更加协调，记忆能力更佳。

　　2、促进人体的骨骼生长

　　花生含有丰富的钙元素，有助于合成骨骼，让骨骼系统更加稳定。老年人吃花生还有助于预防骨质疏松，缓解骨骼疾病。小孩子吃花生，可让骨骼发育更加健全。

　　3、抗老化，防早衰

　　花生的儿茶素有抗衰老的能力，可清除人体的有毒物质，缓解细胞的衰老，减少体内的垃圾物质对人体的伤害。

　　4、润肺止咳

　　花生中具有大量脂肪油、可以和猪骨一起熬汤，促进润肺止咳，非常适合久咳气喘、咯痰带血等患者食用。

　　5、凝血止血

　　花生衣中含有油脂和多种凝血的物质，有助于提高凝血的速度，增加血小板的合成，预防多种出血的症状，达到速血凝M血的目的。

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　　吃花生的注意事项

　　1、花生最好煮着吃

　　花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。水煮花生能完好地保存其营养成分和药用成分，味道非常鲜美，而且还能去除黄曲霉菌，也易于消化吸收，食后对人体健康有益处。

　　2、不要吃生花生

　　花生米里含有大量脂肪，如果过多生食可能会引起消化不良，腹痛腹泻。此外，花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病，如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。

　　3、建议少吃油炸的花生

　　花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生不建议火炒或油炸。

　　4、吃花生要注意安全

　　吃花生有很多好处，但吃的`时候也要注意食材搭配，因为相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。花生和螃蟹、河蟹、黄瓜、秋黄瓜同食容易导致腹泻。

　　花生的功效作用

　　1、降低胆固醇

　　花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

　　2、延缓人体衰老

　　花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。

　　3、促进儿童骨骼发育

　　花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。

　　4、预防肿瘤

　　花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

　　花生属于坚果类吗3

　　生到底是豆类还是坚果呢?

　　1、我们日常生活中所见的豆类还是比较多的，比如一些豆角，红豆，绿豆等。我们日常生活中所说的豆类食物是指那些在植物学分类上被分为豆科的植物，而豆类植物主要分为两个大类，它们分别是大豆类与淀粉类，我们知道日常生活中豆类是一种蛋白质含量非常高的食物，那么豆类的品种并不多，目前为止并未超过20种。

　　2、坚果同样是在植物学中的一个分类，坚果有一个普遍的特征，就是果皮比较坚硬，而且内部的果实是非常富含营养，吃起来也是非常香的，比如我们日常生活中吃的杏仁等，这一类食物的作用也是比较高的.，比如可以帮助美容养颜，还可以帮助达到抗癌的效果。

　　3、我们日常生活中所见的花生并不是属于坚果类的，而是属于豆类的，其实大家误会花生是坚果类的也并不见外，因为花生的外皮的确比较硬，而且内部又是以果实的形状来呈现给大家的，但是花生在植物学中却被分为豆科的植物，我们知道植物分为门，纲，目，科，属，种，而在科这个分类中，花生就恰巧属于豆科。

　　花生属于坚果吗

　　花生属于坚果,坚果坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

　　又名金果，长寿果、长果、番豆、金果花生、无花果、地果、地豆、唐人豆、花生豆、落花生和长生果。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤” 。

　　花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。

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