补肾壮阳、清热解毒、镇静安神等。
海蛎粥的功效1
海蛎粥的功效
海蛎大家都知道的吧，就是我们经常吃的牡蛎，牡蛎的营养价值高，含有丰富的钙质和锌元素，不仅可以补肾壮阳，而且HIA可以增强体质。海蛎粥是很常见的一种吃法，来看看丙洲海蛎粥的做法，是厦门的一道很特色的小吃哦。
厦门丙洲海蛎粥隶属丙成餐饮管理有限公司，拥有原生态养生海鲜粥，营养美味的商务套餐，丙洲特有的鸡汤面以及闽南特色小吃等。
在丙洲海蛎粥时尚餐厅里，精选新鲜猪骨、鸡壳，巧妙搭配上独家秘制营养素熬制而成的高汤。加入优质大
米，采用现场米汤熬制，小锅精煮的方式，让顾客的舌尖充分享受到营养、健康、美味的靓粥盛宴。
丙洲海蛎粥做法
先下粥汤：500克，同时下海蛎：80克，瘦肉：20克，姜丝5克，煮至6分熟(约煮2分钟)再加入米饭：170克，煮至8分熟，加入芥菜：25克，煮熟(约煮1分钟)再加入芹菜：5克，葱油：5克，即可出品。(注：海蛎未煮开时，禁止去搅动，以免影响口感)
海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。《本草纲目》讲，海蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。
海蛎是含有丰富的蛋白质和钙质的一种食材，适合多种人群食用，这样的一道粥品不仅营养丰富，而且还可以补充人体所需的营养物质，是不错的.清热解毒，补充蛋白质的粥品类型。
丙洲海蛎粥的做法，大家都否学会了呢，只要根据小编的介绍就可以吃到美味的菜肴了。其实烹饪是一门艺术，这道美味的海蛎粥是厦门特色小吃，可以补肾壮阳清热解毒，所以大家一定要试试这些小食材的制作哦。
海蛎粥的功效2
海蛎粥的功效
大家知道海蛎是什么吗？海蛎就是牡蛎，那么生蚝呢？生蚝是牡蛎的一种。很多人对海蛎牡蛎生蚝好像傻傻分不清，分不清也没关系，知道它们都是一个家族的，都有美容养颜的效果就好。话不多说下面就来说一说这道海蛎营养粥的做法吧。
一，食材准备：海蛎，大米，姜，胡椒粉，盐，食用油，葱，香菜
二，具体操作方法：
1、大米洗干净放入高压锅，加水，像正常煮稀饭一样，先煮个20分钟左右，把稀饭煮熟。注意稀饭熟了就好，不要煮太烂。
2、海蛎洗干净，沥干水分备用，注意洗海蛎的'时候，可以放一些盐轻轻抓一抓，这样可以洗得更干净一些。
3、 把姜切成姜丝，葱切成葱花，香菜切小段备用
4、 炒锅放油，油热放入姜丝稍微翻炒一下，加入海蛎，再一起翻炒一下，关火
5、打开高压锅，再加热稀饭，同时把炒好的海蛎放入粥里一起煮熟，加姜丝，加少许盐，再撒上葱花和香菜段，加胡椒粉调味，稍微搅拌均匀，关火即可。
加香菜段
海蛎无过油炒
海蛎有过油炒过
小贴士：
如果嫌麻烦的话，步骤4可以不做，直接把洗干净的海蛎放入煮好的稀饭中，再一起加热，海蛎煮熟，再加入调料即可。
小编作为一个土生土长的海岛人是很喜欢吃海鲜粥的，特别是这道海蛎营养粥。这是我们海岛当地人最喜欢的海鲜粥煮法之一。不过还不是最地道的煮法。这里给大家再补充一个更地道的煮法，只需改一步即可。就是把现煮的稀饭换掉。用干饭，最好是煮好放一段时间的干饭，不要现煮的，放个半天左右的干饭最好，把干饭舀一些到锅里，加水，煮成稀饭，边煮边搅拌，再加海蛎等如上面步骤4所示操作即可，味道好极了，忍不住想再吃一碗。
海蛎粥的功效3
干海蛎做法
可以做海蛎汤。
材料
海蛎干150克，酸菜100克，老姜10克，味精、盐、香油、青葱各适量。
做法
1、海蛎洗净沥水，酸菜、老姜切丝，青葱切末备用。
2、汤锅内加水烧至滚沸，先放入酸菜丝汆烫以减少酸咸味，用清水冲凉。
3、另取一汤锅，注入冷水，放入烫过的酸菜，加姜丝及味精、盐调味，煮至滚沸后放入海蛎继续煮至再度滚沸即熄火，食用前加入香油及葱花即可
海蛎干吃法
也叫（蚝屎）--好事，通常用来煮汤，广州人过年必吃，和猪手，发菜，莲藕，冬菇一起煲老火汤。意头好，又有益。
可以煮粥，泡软海蛎干，放米一起煲。可以清肠胃。
可以做蚝干扒菜胆（西兰花也行），菜用油盐水灼熟，放碟上，蚝干泡软，用姜片，葱段起油锅，炒一下蚝干，加蚝油，适量白沙糖，水焖一下，收干一些水分，留一点汁就好，浇在菜上面。
干海蛎怎么做
煮粥、做炖菜、咸干饭、炒米粉等都可以放。
干蚝怎么做着吃？
用水泡泡、好了之后随便你怎么做、煎、炒、炸什么都行、
海励干的吃法
海蛎干粥
材料：海蛎干、大米、菜叶、香葱、姜片、盐、鸡精、胡椒粉
做法：1、海蛎干用刀切成3、4块（小块煮的时候容易出味），大米普通碗的.1/3，菜叶去茎切碎（小白菜或油菜）
2、锅内烧开水，放入淘好的米熬，同时架起炒锅，放入少量油，待油三成热后放入葱爆香，葱出香味时放入海蛎干翻炒几下再放入姜片翻炒，接着把炒锅里的所有东西连油一起倒入正在煮的粥里面一起熬。
3、用大火把粥煮开了，然后转中火熬制10分钟左右，再转小火熬到米开花，这时拿勺或筷子一直搅拌，直到粥有点粘粘的感觉（熬到看不到大米的形状更好），开大火放入菜叶煮2分钟并放入盐、鸡精、胡椒粉调味，再撒上葱花翻拌几下就可以出锅了。
海蛎干熬出来的粥有点黄黄的，味道很好，大人吃的话就用整个海蛎干下去煮，通常煮一次要30-40分钟；bb有时不吃海蛎干就把海蛎干挑出来，主要是吃那个味。当然更多的时候把海蛎干也吃了。
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