含有蛋白质、微量元素、矿物质和维生素等营养成分。
坚果的成分是什么1
坚果中营养物质：蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
坚果食用的最佳时间。最佳时间为饭中吃。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果，有利于增强我们的`饱腹感，特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果，效果最好。
扩展资料：
不少坚果对身体非常有益，集合了植物的营养精华，含有丰富的矿物质、维他命E和B群，能给皮肤增添从内到外的光泽。而坚果中含有的油脂属于不饱和脂肪酸，能减低胆固醇，也能保护我们的心脏。不少医生更建议吃坚果来治疗便秘，因为里面的膳食纤维和油脂共同作用，有很好的润肠效果，其实在某种程度上是能够帮助瘦身的。
坚果的营养价值很高，但因其油脂含量过高，过多食用对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害。此外，很多坚果在炮制过程中，会使用香料，它们当中有些成分会兴奋中枢神经系统，对心血管病人不利。
坚果的成分是什么2
通常来说坚果是属于碱性的食物，它里面富含钾、钙、钠等矿物质，通过人体消化吸收后最终形成的代谢产物呈为碱性，最好在平时搭配一些酸性的食物同吃，同时也不要吃太多，这样才能有效的维持人体内的酸碱平衡。
坚果是碱性食物
坚果是平时中经常吃到的一种食物，同吃来说坚果是属于碱性的食物的，而里面富含钾、钙、钠等矿物质，常见的可有瓜子、松仁、核桃、杏仁、花生、栗子等，通过人体的消化和吸收后最后形成的代谢产物为碱性。
可在平时食用坚果的时候与一些酸性的食物一起吃，而酸性食物主要有牛肉、羊肉、鱼类、面包、大米等物质，这样搭配能维持人体体内之间的酸碱平衡，这样也能起到营养互补的.作用，有利于身体的健康。
但在平时生活中要适量食用坚果类的食物，由于这些食物里含有较为丰富的脂肪物质，如果大量食用就容易造成脂肪在人体内的堆积，这样会容易造成肥胖症状的产生，同时也不利于肠胃的消化和吸收。
坚果的成分是什么3
1、坚果类有哪些
a、肾之果：板栗、杏仁
首先，是板栗，它富含柔软的膳食纤维，能健脾胃，补肾。血糖指数比较低的，以及糖尿病者都可适当品尝。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好，但每天只吃6～7粒，吃多了容易胃不舒服。其次，杏仁的甙受酶是一种天然抗癌物质，能选择性的破坏癌细胞;同时还能治咳嗽、气喘、降低胆固醇。
b、坚果之王：榛子
榛子的营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。
c、长寿之果：松子
松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的`作用。
d、心脏之友：开心果
开心果含有单不饱和脂肪酸，而这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，它可降低胆固醇的含量，减少患心脏病的机会。据科学家证明，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5g的单不饱和脂肪。其实，坚果类有哪些？品种丰富，每一种的外观和营养价值都不同。
2、坚果的好处还有哪些
a、坚果类的食物中含有多种优质蛋白、以及大量的不饱和脂肪酸和多种氨基酸，而这些都是脑神经细胞构成所需的主要成分。同时，坚果中的钙、铁、锌以及维生素B1、B2、B6等也对大脑神经细胞十分有益。因此，长期食用坚果可以起到补脑的作用，尤其适合儿童和怀孕的准妈妈们食用。当然，对于高血脂者也有很好的抑制作用。
b、多吃坚果还可以提高视力，而且经常吃坚果的人发生心脏性猝死和冠心病死亡的危险系数会比较低，这是因为坚果中含有的某些成分有抗心率失常的作用。医学研究表明，人体内的自由基十分活泼，会和DNA、某些细胞组织产生反应，从而产生损坏作用。