肠胃衰弱者、失眠人群、腹泻人群等。
三炮台茶不适宜人群1
三炮台茶富含茶多酚、黄酮、维生素等，肠胃衰弱者、失眠人群、腹泻人群不宜饮用，其次身体有恙、服药人群、敏感人群不宜饮用；其次三泡台宜热泡温饮，禁忌冷饮。
一碗上等的三炮台，茶叶以春尖茶和云南下关沱茶为最好，再配以桂圆、杏脯、葡萄干、红枣、枸杞、菊花（玫瑰）、冰糖等八种辅料。捧一碗热气腾腾的三炮台，热气如缕缕烟丝，清芬幽香，沁人心脾。
嫩绿的茶叶如雪花般飘散在碗里徐徐降落，褐色的桂圆和金黄色的菊花，如春蕾初绽般地飘浮在水面，红枣和杏干安逸地躺在春尖茶辅的被子上。零零落落的小个头枸杞忽上忽下，怡然生机，在碗里蔓延开来、、、
红枣补血养神；枸杞甘平质润、补益肝肾；冰糖则补中益气、和胃、润肺、有生津、清热的功效；桂圆能补益心脾、养血安神；葡萄干可以补气血，强筋骨，利小便；而菊花在夏天喝最宜，清热解毒。
所以三炮台既有益气养阴、生津止渴、消食提神等功能，也是病后体虚倦怠乏力、口干舌燥、食欲不振、精神萎靡等症的调补佳品。
正宗三炮台茶的'配方包括以下材料：
- 乌龙茶叶（5克）
- 桂花（5克）
- 金银花（5克）
- 蜜枣（2枚）
- 冰糖（适量）
- 热水（300毫升）
制作方法：
1、 将蜜枣切成小块。
2、 在茶壶中放入乌龙茶叶、桂花、金银花和蜜枣。
3、 加入适量的冰糖。
4、 用热水冲泡，待茶叶浸泡2-3分钟。
5、 配以适量的热水冲泡即可享用。
温馨提示：
正宗三炮台茶的制作需要充分挑选材料，严格按照配方比例加以调配，这样才能保证茶味醇香、口感宜人。同时，热水的温度、时间也需要把握好，以免影响茶的品质。
三炮台茶不适宜人群2
三炮台茶的功效
三炮台茶是一种以云南普洱茶为主要原料，再加入桂皮、丁香、陈皮等中药材制成的特色茶饮。其功效主要包括：
1、 帮助消化：桂皮、丁香和陈皮等中药材都有助于促进肠胃蠕动和消化酶的分泌，有助于消化食物，缓解消化不良等问题。
2、 改善循环：普洱茶含有大量的单宁酸和儿茶素等成分，可促进人体血液循环和代谢功能。
3、 减肥瘦身：三炮台茶中含有的多种成分有助于控制血糖和胆固醇水平，同时还有一定的'利尿作用，可帮助减少水肿和排除体内多余的水分。
4、 改善皮肤：三炮台茶中的中药材含有丰富的抗氧化物质，能够抑制自由基的产生和损伤，延缓衰老，同时也有一定的美容功效。
三炮台茶配方各地都有差异，桂圆、荔枝干、冰糖、茶叶等极为常见。如甘肃三炮台茶配方：菊花、临泽小枣、新疆葡萄干、福建桂圆、荔枝干、优质冰糖。宁夏：茶叶、桂圆、红枣、荔枝、葡糖干、核桃仁、杏干。
三炮台茶配方
三炮台茶一般是指三炮台盖碗茶，三炮台是由盖子、茶盅、掌盘三层组成的。
三炮台源于盛唐时期，明清时期传入西北，与当地的饮茶习俗相结合， 形成了具有浓郁地方特色的茶品。
三炮台香而不清为一般，香而不甜为苦茶，甜而不滑不算上等，只有鲜、爽、滑才是茗中佳品。
三炮台茶不适宜人群3
乌龙茶不适宜人群：
1、便秘患者：因为茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若喝乌龙茶会加重便秘。
2、缺钙或骨折患者：因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。
3、神经衰弱或失眠症患者：由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类人群若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。
4、发烧患者：茶叶中所含茶碱能增高人体温度，对身体有一定的影响，所以发烧人群避免用茶。
5、溃疡病患者：因为乌龙茶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合，同时也会抵消某些抗酸药物的作用。
乌龙茶的禁忌：
1、忌空腹饮用
空腹饮用乌龙茶可稀释胃酸，降低食物的消化能力，加上胃肠是人体吸收最重要的器官，致使茶叶中不良成分大量入血，将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
2、忌睡前饮茶
乌龙茶还有丰富的咖啡碱等元素，如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的'作息时间内得到入眠和休息!
3、忌饮冷茶
乌龙茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发腹泻;乌龙茶茶叶中的所含物质丰富，如蛋白质等，如长时间搁置，茶汤变凉易滋生细菌，饮用可能导致腹泻。
碎银子茶不适宜人群：
碎银子茶含有大量果胶以及咖啡碱，失眠人群、肠胃虚弱者、身体瘦弱者不适宜饮用，火气较大者、便秘者、营养不良者不宜饮用，其次敏感人群以及特殊生理期人群也不适宜饮用。
碎银子茶能暖胃抗寒，且口感柔和，很适合中老年人群，特别是体虚、胃寒人群。
碎银子茶味道应是熟茶香中带有淡淡的糯香味，而仿品只有很重的糯香味无茶味，甚至会有杂味或者霉味、渥堆味。从冲泡的汤色来看，正品碎银子茶第一泡洗茶汤色红浓明亮。
汤感绵滑，入口后在茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味。仿品一般汤感水味重，有的还有其他杂味，入口薄，有酸味，或是带有刺激感的糯香味无茶味，品饮后还可能出现喉咙燥热感，喉韵不清爽，常伴有锁喉的感觉。
碎银子茶是普洱熟茶工艺的创新，其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。
正品茶化石能泡30泡，叶底也很紧实，不会明显膨胀。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀，仿的程度越低膨胀的越厉害。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。