麦类作物、豆类作物、稻类作物、粗粮类作物、薯类作物。
粮食有哪些种类1
1、麦类：小麦，大麦，青稞（元麦），黑麦，燕麦。
2、豆类：大豆，小豆（红豆），绿豆。
3、稻类：粳稻，籼稻，糯稻，陆稻（旱稻），深水稻。
4、粗粮类：玉米，高粱，荞麦，粟（谷子、小米），黍（糜子）。
此外尚有作为补充主食用的粮食作物：
木薯，番薯（红薯、白薯），马铃薯（土豆）。
扩展资料
粮食作物是谷类作物（包括稻谷、小麦、大麦、燕麦、玉米、谷子、高粱等）、薯类作物（包括甘薯、马铃薯、木薯等）、豆类作物（包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等）的统称。
亦可称食用作物。其产品含有淀粉、蛋白质、脂肪及维生素等。栽培粮食作物不仅为人类提供食粮和某些副食品，以维持生命的需要，并为食品工业提供原料，为畜牧业提供精饲料和大部分粗饲料，故粮食生产是多数国家农业的基础。
通常，粮食作物也是农作物中的主导作物，世界粮食作物种植面积约占农作物总播种面积的85%，其中小麦、稻谷和玉米约占世界粮食总产量的.80%。
中国是世界上最大的产粮国，粮食作物占农作物总播种面积的76.8%（1987年），粮食总产量及稻谷、小麦、谷子、甘薯的产量均居世界前列。
粮食有哪些种类2
一、谷类作物
1、稻子
也就是说，大米是草本水稻植物粳稻、糯米和其他谷物的总称。它是人类重要的粮食作物之一。一年生栽培谷物除食用英国水果外，还可制作淀粉、醋、酿酒、米糠、糖、油、糠醛，用于工业和医药。稻草是良好的饲料、造纸原料和编织材料，谷芽和稻根可用于药用。中国的水稻播种面占全国粮食作物的四分之一，产量占一半以上。
2、小麦
它是小麦植物的总称，代表普通小麦和禾本科植物。小麦的英国水果是人类的主食之一。磨成面粉后，可制成馒头、面包、面条、饼干等食物，发酵后可制成酒精、啤酒、白酒（如伏特加）或生物质燃料。这两个河流域是世界上最早种植小麦的'地区，中国是世界上最早种植小麦的国家之一。
3、大麦
它是一种一年生草本植物，生长环境广泛，具有春冬生长习性。它是世界上最古老的种植作物之一。它有多种用途，如食用、饲用、酿造和药用。当英国水果成熟时，它会粘在里面，不会脱落。穗状花序，小穗稠密，小穗无柄，呈线状披针状，外面有柔软的头发，内部和外部都有几个等长。
4、黑麦
是禾本科，黑麦是一年生或越年生草本植物，叶量大，营养丰富，茎软，草嫩，适口性好。它是一种喜欢吃草的动物。它能增肥地力，耐寒性强，抗旱性强，对土壤要求不严格。北欧和北非是主要产区。中国种植在北方山区或寒冷地区。
5、燕麦
它是禾本科和燕麦的一年生草本植物。它是一种世界性的栽培作物，喜欢寒冷和干燥的气候。主要产于加拿大、俄罗斯、澳大利亚、美国、德国、芬兰和中国。中国燕麦的主要产区包括内蒙古、吉林、河北、陕西、山西、青海和甘肃。云、贵、四川和西藏种植面积最大。
6、玉米
是一年生草本植物，又称玉米棒、玉米、玉米、珍珠米等，是世界上重要的粮食作物，原产于中美洲和南美洲，广泛分布在中国、美国、巴西等国家，耐寒、耐旱、耐贫瘠、环境适应性好，玉米是水产养殖、畜牧业、水产养殖等重要饲料来源，也是医疗卫生、食品、化工、轻工等不可缺少的原料之一。
7、高粱
它是禾本科一年生草本植物。高粱喜欢温度和光线，具有一定的耐高温特性。它分布在世界各地的热带、亚热带和温带地区。中国南北各省区栽培。高粱米是朝鲜、中国、印度、原苏联和非洲的食物。C4作物，全生育期需要充足的光照，全生育期适宜温度为20-30℃。
二、土豆作物
1、甘薯
又称甘薯，马铃薯科马铃薯属于缠绕草藤，皮肤浅黄色，光滑，地下块茎顶部分枝末端膨胀成卵球形块茎，属于短阳光作物，性温暖，不耐寒，耐旱，亚洲栽培面积最大，其次是非洲，美洲排名第三，出生于海拔600m甘薯在中国分布广泛，分布在淮海平原、长江流域和东南沿海省份。河南、四川、重庆、山东、安徽、广东等省(直辖市)种植面积较大。
2、马铃薯
茄科是一年生草本植物，块茎可食用。它是世界上第四大重要的粮食作物。它原产于南美洲安第斯山区，主要生产俄罗斯、中国、乌克兰、印度、美国等国有土豆。中国是世界上土豆总产量最高的国家。土豆皮的颜色是白色、黄色、粉色、红色、紫色和黑色，土豆肉是白色、浅黄色、黄色、黑色、蓝色、紫色和黑紫色。
3、山药
一般指日本、朝鲜、中国、江苏、浙江、河南、安徽、福建、江西、湖北、台湾、广东、广东、湖南、贵州、云南北部、四川、甘肃东部、陕西南部等地。它生长在山坡、山谷林、溪流、路边的灌溉或杂草中。块茎富含淀粉，可用于蔬菜和食物。
三、吃豆类作物
1、蚕豆
胡豆、南豆等，又称豆科、豌豆、一年生或越年生草本植物。它是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。其蛋白质含量为25%-35%，营养价值高。它还富含矿物质、糖、维生素、钙和铁。自古以来，它就是一种重要的食品资源和出口资源。
2、豌豆
豆科一年生爬草本，高0.5-2米，花期6-7月，果期7-9月。它是世界上重要的栽培作物之一。它起源于中海和中亚细亚。种子、嫩豆荚和幼苗可食用。种子是圆形的，绿色的，干燥后变成黄色。中国主要分布在中部、东北等地区。主要产区有河南、四川、江苏、湖北、青海、江西等省区。
3、绿豆
它是豆科植物绿豆的种子，也被称为绿豆（以绿色命名）、豆、豆等，起源于印度、缅甸、东亚国家、欧洲、非洲、美国、缅甸、中国等国家是绿豆的主要出口国，传统绿豆产品有绿豆酒、绿豆蛋糕、绿豆沙、绿豆蛋糕、绿豆粉等。
4、小豆
又名红豆、红豆、红豆、米豆、五色豆、米豆，亚洲面积最大，欧洲、非洲和美国也生产。它是中国传统的出口商品，也是调整农业种植结构的重要作物。除了中国最大的生产面积外，扎伊尔和安哥拉在日本、朝鲜、韩国、澳大利亚、泰国、印度、缅甸、美国、加拿大、巴西、哥伦比亚、新西兰和原苏联的远东都有一定的生产面积。
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