夏季。
凉薯是什么季节的1
凉薯的品种有非常多种，比如说有早薯，中薯和晚薯，顾名思义，就是凉薯的种植时间不同，收获时间也有不同；
一般来说凉薯从七月份到12月份都可以持续上市根据品种的不同，最早的凉薯上市时间是在七月份就可以收获；
所以说她它为一种夏季的水果，我们在进入夏季之后就可以购买一些凉薯，它具有生津止渴的功效，并且还可以健胃消食，是非常适合在夏季使用的。
夏季过完之后就会进入秋季，这时候中薯就上市，中薯成熟的时间一般在八月份到十月份；
我们在秋季末就可以买一些凉薯，这时候的凉薯是最甜的，因为他在地下呆的时间越长，吸收的水分就会越多，吃起来就会更加甜口。
就进入晚薯的`阶段，这个品种的凉薯一般在九月份到12月份就可以收获上市，但是到冬天之后，天气就会变得更加寒冷，在早上出现白霜的话；
说明凉薯就已经可以买上挖掘了如果再不挖掘他就会腐烂在地中，我们在秋季末冬季初的时候，也可以吃一些新鲜的凉薯。
量数既可以当做蔬菜食用也可以当做水果，也就是我们俗称的地瓜，它其中所富含的营养价值是非常高的。
凉薯什么人不能吃
1、经期女性
凉薯性质偏寒凉，在月经期间，有痛经的女性最好不要过多食用凉薯，以免影响加剧子宫内的寒气，影响经血的正常排出，从而导致经血减少，痛经、月经周期缩短等不适。
2、脾胃虚寒者
脾胃虚寒者饮食应当避免食用损伤脾胃阳气的食物，而凉薯的性质偏寒凉，脾胃虚寒者食用后可能会加剧体内寒气，从而导致脾虚症状加重。
3、糖尿病患者
糖尿病患者饮食应当控制糖分的摄入，而凉薯虽然甜度不如水果，但是其中的糖分及淀粉含量比较高，糖尿病患者食用后可能会导致血糖水平升高，对病情产生不利影响。
凉薯怎么吃
我们可以将它当做水果直接清洗干净后削皮就可以吃了，吃起来它的肉质脆嫩可口，并且水分含量非常多，还可以起到解暑的效果。
在夏天我们还可以做一道凉拌凉薯来吃，将凉薯和胡萝卜，其他的一些蔬菜混合在一起，再倒入一些调味汁，比如说葱姜蒜，还有一些食用油食盐等，吃这样的一道菜品也是非常清新可口的。
凉薯不仅仅可以用来生吃，用来炒，用它还可以用来做汤等，比如说和一些肉类食物，将它和排骨炖在一起也是非常的美味。
凉薯如何保存
我们在保存食物时最方便的就是将食物放入冰箱中进行保存，如果我们家中买的量数过多，就可以将凉薯放入一个保鲜盖中，然后放入冰箱中进行保存。
我们在保存凉薯时，最好不要将他清洗，因为清洗过之后的凉薯会沾上一些水分，在保存时容易发生腐烂，还可以将凉薯用报纸包住；
然后放入一个袋子中将它悬挂在一些阴凉，干燥，通风的地方，这样的保存方法也是非常方便的，并且保存的时间长。
对于生长在南方地区的人们，还可以将凉薯放入地窖中进行保存，这样可以保存非常多的凉薯，尤其适合种植凉薯的地区，如果家中有非常多的凉薯，就可以将它放入地窖中；
但是我们将凉薯放入地窖中需要解决两个问题，一个就是地窖的温度，必须选择适合凉薯的温度，还有就是我们将凉薯放入地窖中，也要注意地窖的通风问题，只有将这两个问题解决之后；
量数在地窖中的储存方法才会变得时间更长，再将凉薯放入地窖中之后，我们也要保持地窖的通风，应该将它存放在一个阴凉，干燥，通风的地方。
还有另外一种保存方法，我们可以将大量的凉薯放入冰柜中保存也是非常方便的。
凉薯是什么季节的2
凉薯是什么
凉薯学名叫做豆薯，它属于豆科类的草质藤本植物，最早是原产于热带北美洲的，现在在中国种植地区也非常广泛;
比如说在西南部各个省份都有它的种植，我们在平时生活中吃凉薯的话都是吃他在地下生长的块根，因为种子有剧毒，所以说是不可以吃的。
凉薯作为一种曼性草本植物，它的繁殖是通过种子这种途径，种子的形状是呈现方形并且有扁平，种子成熟之后，颜色为棕褐色非常坚硬;
但是种子是不可以吃的，只可以用来繁殖，因为有剧毒，通常在食用凉薯时都是吃它的块根，因为快跟吃起来非常的香甜脆口，凉薯作为一种原产于热带地区的草本植物;
所以说他喜欢高温生长环境，并且种子发芽也需要非常高的温度，作为一种草本植物它在发芽和进行光合作用时需要充足的光照，所以说光照充足的话，凉薯的生长就会旺盛。一般来说种植在一些沙质土壤中，这样才可以使它的块根发育更加的优质。
在中国地区凉薯一般种植在一些南方，比如说有湖南，广东，台湾凉薯的种植地区栽培非常广泛，尤其是贵州省分作为凉薯的著名产区，它作为一种夏季水果，市场上受到很多人的欢迎，凉薯的品种也是非常多的;
比如说有早薯，中薯和晚薯，可以满足我们在各个月份都可以吃到新鲜的凉薯，凉薯的营养价值是非常高的，它既可以当做蔬菜，也可以当路水果，比如说它可以起到清热解毒，保护血管，提高身体免疫力的作用。
凉薯是热性还是凉性
在平时生活中说到地瓜想必大家都非常熟悉，但是说到凉薯大家就没有那么熟悉了，其实地瓜的学名就叫做凉薯，它们是同一种食物;
它作为一种夏季的食物，可以起到生津止渴，清热解毒的功效，但是凉薯要区分热性和凉性，因为有些人是不适合吃凉薯的。
我们在日常生活中，根据养生知识可以了解到，对于很多人来说，可能会有区分凉性和热性体质的人，食物同样也有凉性和热性的区别;
如果属于凉性体质，出现一些脾胃虚凉或者体弱虚寒的症状，这些人就不适合吃一些凉性食物，比如说像西瓜，梨等;
如果吃完这些食物可能还会对身体有害，不仅仅不会帮助到我们身体健康，可能还会导致一些疾病的发生，但是对于一些热性体质的人来说，就不适合吃一些热性食物，因为这样可能会加重体内燥热的现象，容易引起上火等。
那么凉薯属于凉性还是热性的'食物呢，它作为一种夏季的水果种植在土中，我们食用的就是它的块根，最早是种植在热带地区的，所以说它是属于一种凉性水果的，在夏季大量上市之后，可以起到清热解毒，生津止渴的功效。
它作为一种凉性水果，对于一些寒性体质的人来说，就不适合吃一些凉薯，吃完之后可能会加重体内的寒气造成肠胃不适，严重的话还会引起腹泻的现象。
但是对于一些热性体质的人来说，适当的吃一些凉薯，还可以起到清热解毒的功效，凉薯中富含的膳食纤维含量也是非常多的，可以促进我们的肠胃消化，从而有润肠通便的功效。
凉薯是发物吗
如果我们想要了解一种食物，到底属不属于发物，首先我们得了解发物到底是什么?
发物是指一些营养物质丰富刺激性气味并且容易诱发某种疾病，又或者可以加重某种疾病的食物，发物只是一种民间的定义。
在科学领域并没有这一发物的研究，人们吃多了一些所谓的发物的食物，也尽可能的说是因为过敏而产生的反应，如果说适量或者少食用一些具有发物类型的食物是可以属于正常现象。
其实凉薯作为一种夏季水果，它是不属于发物的，它可以起到清热解毒的功效，我们在日常生活中所见到的发物食物。
通常是指一些海鲜类，还有肉类，或者具有辛辣气味的食物，比如说有葱姜蒜等，凉薯既可以当做蔬菜也可以当做水果来吃，所以说他并不属于发物类型的食物，它的适用人群是非常广泛的，老少皆宜。
我们在平时生活中吃凉薯也就不需要担心太多，但是它作为一种寒性食物，对于脾胃虚寒的人就不可以吃。
适当的吃一些凉薯，其中所富含的营养价值是非常高的，比如说它其中所含有的淀粉，还有一些单糖和碳水化合物等，可以补充我们身体中所需要的能量。
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