促进氨代谢，降低血氨浓度。
苹果醋的功效和作用1
1、富含维生素。
2、苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢富含有机酸。
3、苹果酸可直接参和人体代谢，被人体直接吸收，实现短时间内向肌体提供能量，消除疲劳，起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用，同时苹果酸可以促进氨代谢，降低血氨浓度，对肝脏有保护作用，苹果酸还有保持心肌的能量代谢，对心肌梗塞的缺血性心肌层起到保护作用，醋酸可以促进胃液分泌，增强食欲，并且可以促进对其他食物中钙的吸收。
4、缬氨酸可促进伤口愈合，改善肝功能。
5、天冬氨酸对肌肉有保护作用，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果，且具有防止和解除疲劳的作用。
6、谷氨酸参和脑的蛋白和糖代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加。
7、预防感冒。
8、苹果醋能提高机体免疫力。
9、苹果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内和钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。
10、苹果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的`抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力。
11、抗衰老。
12、苹果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成，缓解细胞的衰老，有很好的抗衰老作用。
13、醒酒。
苹果醋的功效和作用2
苹果姜醋的制作方法
一、苹果醋
果醋制作方法：糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处，一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。
健康功效：苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘，制黑斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
二、葡萄醋
制作方法：香醋适量，大串葡萄，蜂蜜适量。葡萄洗净去皮、去子后放入榨汁机中榨汁，将滤得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜调匀即可饮用。
健康功效：能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，增强体力。
三、酸梅醋
制作方法：谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。将梅子充分洗净后，用布一颗颗擦干；按先梅子后冰糖的顺序置入广口瓶中，然后缓缓地注入谷物醋。密封置于阴凉处一个月后，便可以饮用。梅子也可以做成腌梅食用。
健康功效：起到减肥瘦身、调和酸性体质的作用，坚持饮用可以加速新陈代谢，有效地将体内的毒素排出。帮助消化，改善便秘，预防老化。
四、香蕉果醋
制作方法：香蕉100克去皮后切成薄片，红糖100克，苹果醋200克，三样东西方在一个碗里然后放入微波炉400瓦微波30秒，微波后取出来然后把里面的红糖搅匀使之融化，倒入一个不透光的玻璃瓶内放置在无阳光直射的地方14天。
其他用处：做好的`果醋可以直接兑水喝，也可以用来凉拌沙拉，最简单的是西红柿一个，甜椒1/4个，200克熟的玉米粒，加入三汤匙果醋就是美味又减肥的沙拉了。
苹果醋的功效和作用3
1、排毒养颜
苹果醋片中蕴含丰富的果胶、矿物质及酵素成分，其酸性成分能疏通软化血管，帮助排除人体血管及内脏器官的毒素，同时还能起到杀灭肠内不良细菌，帮助有益细菌繁殖的作用；另外，苹果醋片中大量的维他命成分可以抑制皮肤色素的形成，淡化去除色斑等黑色素沉淀，从而起到美容养颜、抗衰老功效。
2、减肥瘦身
苹果醋片中的醋酸成分能抑制脂肪在肝脏的合成，同时促进体内多余脂肪的燃烧和分解，达到减肥瘦身功效。另外，服用苹果醋片还能加快人体糖和蛋白质的代谢、促进排泄，即使不能在短时间内达到瘦身效果，也能起到保持体形的.功效。
3、增强抵抗力
苹果醋片中果醋含有的多糖、钾离子、酒石酸等惩罚呢，能降低人体酸性，从而缓解肌肉酸痛疲劳，增强抵抗力。苹果醋片内含的锌元素，还具有帮助增强记忆力的功能。
4、益寿
苹果醋果酸中本来就含有人体所需的多种氨基酸成分，以及多种微量元素钾、钙、锌、镁、钠、铜等，制作成苹果醋片后这些成分能更好被人体所吸收，起到软化血管降低胆固醇、增强新陈代谢作用，老年人常吃对延年益寿有一定作用。
我们应按照苹果醋片的说明书要求来服用，一般来说，每次2片，每日2次，随餐食用即可。将药物或其他可食性东西一起服用，或者在用餐过后服用问题都不大。
另外，为了亚铁离子更好地被吸收，建议在睡前十五分钟吃，不过如果你有蛀牙的话，不建议过多食用，早上出门前吃也可以防口臭。服用苹果醋片有一定的减肥效果，但是千万不要为了减肥，而过量服用。总之别把它当成糖果吃，不能吃太多。
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