开胃健脾、通肠排便、美容护肤等。
竹笋的功效有哪些1
竹笋的功效
竹笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
竹笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。竹笋含有较多草 酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食，有胃胀的朋友建议可以适量的吃一些。
竹笋的营养价值
竹笋含有丰富的糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素B1、B2、C等，特别是多种维生素和胡萝卜素的含量竟然是大白菜的2倍还要多。竹笋中含有丰富的优质蛋白质，还含有丰富的.赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，这些营养成分都是人体所必须的。
另外，谷氨酸和胱氨酸含量也非常丰富，这两种物质在蛋白质代谢过程中占有重要地位，所以竹笋是非常棒的保健蔬菜。
新鲜的竹笋不仅仅可以当做蔬菜食用，而且还可以当做药物食用，具有很棒的清热化痰、补充气血，养胃的作用，另外竹笋低脂、低糖、多纤维，可以促进肠胃的蠕动，能够帮助消化、防止便秘，并且预防大肠癌的作用也是非常突出的，竹笋中脂肪、淀粉都非常少，所以如果有想减肥的朋友建议多吃些竹笋。
竹笋的功效有哪些2
竹笋的营养价值与功效
长久以来，竹笋一直是人们喜爱的食物，这不仅因为它脆嫩鲜美，而且含有多种营养素，对身体大有补益，并且尤其对防治肥胖症有良好效果。 这主要因为竹笋的成分主要是纤维素，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素。 我们吃竹笋时往往用植物油或猪油来调吃，就是因为它本身可吸附大量的油脂来增加味道。
所以肥胖的人经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不断地被竹笋所吸附，随着粪便排泄出去，降低了胃肠粘膜对脂肪的增加和积蓄。 同时，身体内过多的脂肪和也会逐渐地被消耗。同时因为竹笋中纤维素的含量可以帮助清除体内的腐败物质，兼有洗肠的功效。
竹笋的营养价值及功效
竹笋具有解渴、益气的作用。竹笋含有丰富的膳食纤维、钾、锰等微量元素，一般人均食用，特别适合减肥、便秘的人群。根据现代临床研究，竹笋中含有天冬酰胺，具有开胃、促进消化、增加食欲的`作用，可用于治疗消化不良。竹笋还能促进胃肠蠕动，方便排便，治疗便秘，预防结直肠癌。竹笋还能减少体内多余的脂肪。适用于高血压、高血脂、高血糖患者。
竹笋有什么营养价值和功效
青笋富含蛋白质、脂肪、糖、灰分、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅、食物纤维等营养成分。
功效:
利尿消肿作用:竹笋含钾，有利于促进尿液排泄，可用于治疗排尿困难和水肿等症状。青笋含氟，能促进牙齿生长。吃青笋有利于预防龋齿。
竹笋的营养价值与功效
产妇适合吃竹笋，月子里可以吃竹笋，其含有丰富的膳食纤维，对排便很有帮助。坐月子期间一般胃肠系统没有完全恢复，容易导致便秘，所以建议多吃一些含膳食纤维多的食物，比如竹笋、绿叶菜、芹菜等等，尤其对于有便秘的女性。
坐月子期间还要多吃蛋白质丰富的食物，比如各种肉类，要多吃绿叶菜、青菜，也可以适量的吃一些苹果、香蕉等含纤维素多的水果。
竹笋的功效有哪些3
竹笋功效与副作用及禁忌
哺乳期是可以吃竹笋的，哺乳期没有饮食禁忌，产后需要的营养比较多，可以多吃些禽蛋，瘦肉，荤素搭配，不要吃油腻的食物和甜食，避免导致身体过度肥胖。保持良好的心情，避免情绪波动，导致奶水减少，这段时间需要做好安全避孕措施，怀孕以后会导致奶水减少。
竹笋功效与副作用及禁忌是什么
湛江竹笋当然能吃，纯天然无污染，口感特别好，有一定的营养，况且又好吃，不过也有禁忌，老人说有旧伤的人不能吃，吃了会复伤，好处是吃竹笋对眼睛好，平时家常菜大家也会买来吃，口感很脆，有些人就特别爱吃，一个星期吃个2次还是可以的，天天吃也会腻。
竹笋的功效与作用做法及哪些人不能吃
竹笋即是竹的幼芽，食用部分为初生的鞭或芽，鲜嫩肥美，可以炒回锅肉，也可以拿来腌制得酸酸脆脆，广受大众喜爱。
但是经常听到周围的人会说，竹笋有毒要少吃一点，这到底是不是真的呢？
首先，竹笋有毒这个说法是错误的。竹笋本身不仅没有毒，它还包含了丰富的纤维，蛋白质，维生素，各种人体必须的微量元素，是一种优良的绿色蔬菜。它低脂多纤维，可以用来减肥，它对于肠道的通畅作用也可以拿来药用，也是一种很好的药膳食材。中医认为其性属寒，味甘微苦，开胃。具有清热化痰，利九窍，排毒通二便的功效。平时用竹笋来吃是没有问题的。
但是也不能就说可以随便处理竹笋了。新鲜的竹笋如果处理不当容易导致接触的人氰化氢中毒。而且因为它含有较多的草酸，不利于人体对钙的吸收，家里的小朋友和老人不宜多吃。
它的主要禁忌人群有胃溃疡，胃出血，肝硬化，肠炎，佝偻病患者，低钙者和儿童。條萊垍頭
那么应该怎么处理竹笋呢？
专家提醒正确的处理方法是：
（1）将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部。
（2）然后切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟出锅，即大功告成。
此方法简单方便，不仅可去掉大部分草酸和涩味,还可有效避免氰化氢中毒。
竹笋的功效与作用以及食用禁忌
可以的。
鲜嫩的竹笋头。爽脆，可口。对于牛来说，应该是很好的添加饲料，外皮相对比较老一些。牛吃起来应该比较有嚼劲，很适合牛反刍。
对牛是没有什么危害的，春笋是一班竹子发抽脂的内颜一文，在注定里面，每到春季都会有很多春笋的出来，所以有些牛也喜欢吃这些春笋，还是有一定营养的
竹笋的功效与副作用
从健康的角度看，酸笋对人体是有影响的，是不健康的。因为酸笋是经过发酵产生的'，里面的酸味也是经过发酵而产生的。在发酵过程中会产生一些致癌物质，对人体的危害很大。而竹笋则没有这些致癌物质，对人体是无害的。
从营养角度看，酸笋虽然是由竹笋制成。但在发酵过程中，会对一些新鲜竹笋中才有的营养物质造成破坏，也会将某些营养物质沉淀，造成人体无法吸收。竹笋中的这些物质则会被保留，做成菜肴后被人体吸收。
竹笋功效与副作用及禁忌症
硫磺烟熏过、用焦亚硫酸钠浸泡加工过的竹笋都有毒。
不法商贩卖之前会先用水冲洗、浸泡十多个小时，去除刺鼻的硫磺味，让竹笋保持新鲜卖相。
鉴别竹笋的方法
先闻闻气味：通过闻气味就可以直接决定买不买，如果没有硫磺味，买回去吃之前还要用清水浸泡10-30分钟或者更长时间。
看根部：买到新鲜竹笋通常根部的痣红的，较鲜嫩，深的话就较老。
吃竹笋的好处和副作用
绿化带竹笋是没有毒的。
小区绿化带里的植物也尽量不要吃，虽然没有尾气，但小区里面动物的粪便会导致植物被污染。像垃圾倾倒处附近的植物，也可能会有致病微生物，也不建议食用。
哪怕是环境比较干净的地方，也会有农药，小区里的绿化带打药频次低为了节省时间和成本，一般是高效的，而且持续时间长 ，有时候会闻到比较刺鼻的味道。
吃竹笋有什么副作用
一般人群食用丝瓜加竹笋对人体有些危害，少年儿童也不宜多吃，因为这个年龄的孩子正处成长发育期，吃多了里面的草酸盐会影响机体对钙质吸收。患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋，很可能会加重疾病症状不利于后期恢复，所以说不要盲目乱吃。
竹笋的副作用和禁忌
护笋是种植竹笋的关键，第一年长出的笋尽量多留，第二、三年只留发育较好的笋以便成竹，及时挖去发育不好的笋，剪去先梢，钩梢适应保留15-17盘枝叶，钩梢有利于减少风雪的危害，促进竹鞭和笋的生长。
当竹笋进入到丰产期后，覆盖一层地膜或使用稻草、竹叶等覆盖，以提高地温，这样可以起到促进竹笋生长的作用，从而提高竹笋的产量。
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