怎样炒米饭好吃,米饭蒸多了,再热一下已经没有了米香味,把米饭炒一下,加上自己喜欢的蔬菜,简单又美味,家里有孩子的,再也不用担心孩子挑食了,下面我们来具体看看怎样炒米饭好吃。
怎样炒米饭好吃1
六种炒米饭的方法
第一 蛋炒饭
食材:鸡蛋4个,葱末,隔夜米饭一碗
1、 先把两个蛋清取出来,放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。
3、 锅热以后,稍微多放点食用油,把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。
4、 另起锅烧油烧至五成热,把拌好的米饭下锅,充分炒散之后,再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可.
最后只需要来点盐来调味,最后撒葱花撒在里面,一道美味的蛋炒饭就好了。
第二 酱油炒饭
1、 准备一碗隔夜米饭加2勺生抽,1勺酱油,搅拌均匀放一边备用。
2、 准备2个鸡蛋打散,锅热把鸡蛋炒成鸡蛋花,再放入拌好的米饭翻炒均匀即可不用放盐了。
另外一种酱油炒饭的方法
1、 准备一碗隔夜米饭,里面放入2个鸡蛋用手抓匀备用。
2、 锅热放入食用油,把搅拌好的米饭放进去,炒至粒粒分明以后,放入酱油,临出锅撒入葱花即可
出锅之前根据自己口味适当放盐,我一般就不放盐了。
第三种西红柿炒饭
食材;西红柿1个,隔夜米饭一碗,葱末少许
经常挑食没有胃口的小朋友,可以做这个西红柿炒饭,增加食欲。
1、西红柿去皮切成小丁备用,米饭放入2个鸡蛋抓匀备用;
2、 起锅放油烧至5成热时,倒入弄好的米饭,炒到米饭粒粒分明盛出来即可。
3、 锅中再炒放适量的油,放入葱花爆香,放入西红柿丁,炒至西红柿出汁以后,倒入炒好的`米饭,翻炒一分钟左右出锅,临出锅放点盐即可。
第 四 扬州炒饭
1、 水开把胡萝卜,火腿丁,青豆焯水30秒捞出来。(我用的黄瓜不用焯水)
2、 准备一个空碗,打入三个鸡蛋搅拌均匀,准备适量的冷米饭倒入一半的蛋液搅拌均匀。
3、 锅热放入少量的食用油,油热能以后把米饭 炒至松散盛出来备用,
4、 锅热再吃倒入油,放入另外一半蛋液,边炒边搅拌,把鸡蛋炒熟炒再次放入炒好的米饭。边炒边用勺子按压,最后放入胡萝卜,火腿丁,青豆,再放入少量食盐备用。
这样做出来的炒饭粒粒分明,鲜香可口。
第五 圆白菜炒饭
1、 将洗干净包菜一切两半切成细丝备用,再来准备一些蒜末、;
2、 碗里打入三颗鸡蛋,将鸡蛋打散,锅热放油,油热后将蛋液倒入锅中,炒至定型即可盛出来。切记炒至太老影响口感;
3、 锅中再次放油,放入切好的蒜末,炒香后放入圆白菜,放入少许的生抽,老抽,最后再放入少许的盐,迅速翻炒几下,再将我们剩下的米饭倒入,翻炒均匀入味就可以盛出来。
第六 培根炒饭
准备的食材:
培根2块,香菇2个,洋葱半个,鸡蛋2个,剩米饭一碗,葱花少许
1、 我们将香菇切成小块儿,洋葱我们切成小粒状,培根也切成颗粒状;
2、 准备一个小碗,打入两个鸡蛋打散备用,锅先倒入凉油,油温五成热时放入鸡蛋液,炒至鸡蛋定型盛出备用。
3、 锅热放少许的食用油,放入洋葱丁,放入培根丁,香菇丁,将配料的这些香味炒出来后,加入少许的酱油,生抽,翻炒均匀后,倒入隔夜的米饭,用漏勺来压平压散,将米饭炒散。
4 、最后倒入炒好的鸡蛋,调制小火将鸡蛋来炒匀炒散,多翻炒几次,炒散即可出锅装盘,撒入准备好的葱花,一盆香喷喷的培根炒饭就好了。真是太香了。
怎样炒米饭好吃2
1、蛋炒饭
将米饭放凉,滴入几滴香油拌匀。将虾仁、火腿肠切成粒状,葱洗干净后切碎备用。将鸡蛋打碎在碗里,搅拌均匀,加入一点盐、水,下锅煎成金黄色。
然后锅里放油,油热后放入葱、火腿肠、虾仁翻炒,再放入大米翻炒,最后放入超好的'鸡蛋、盐、白糖、味精调味。
2、肉末炒饭
将米饭提前蒸好放凉,猪肉洗净剁末,胡萝卜洗净切丁,青豆洗净备用,鸡蛋磕在碗里打成蛋液。锅内放油烧热,将鸡蛋液倒入锅内煎好。
另起锅放少许油,放入肉末炒熟,再放入毛豆、胡萝卜丁翻炒,加入米饭翻炒均匀,加入鸡蛋、白胡椒粉、鸡精炒匀即可。
3、鸡肉炒饭
将米饭提前蒸好放凉,将鸡胸肉、洋葱、胡萝卜切丁。将鸡胸肉丁放装入碗中,加入淀粉、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、食用油,搅拌均匀腌制片刻。
锅内放油烧,放入腌制好的鸡胸肉翻炒,然后放胡萝卜、洋葱,翻炒几下后放葱花和孜然粉,放入米饭继续翻炒片刻,放适量的盐即可出锅。
4、咖喱炒饭
将鸡肉洗净切丁,将胡萝卜洗净切丁,干香菇泡半个小时左右,去蒂切丝,把鸡肉裹湿淀粉,锅中底油,加葱,姜,炒香倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。
倒入香菇丝,胡萝卜丁和豆豉翻炒,加入米饭不停的翻炒,最后放入鸡精,撒点葱花炒匀即可。
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