京都肉饼的做法，生活中，说到京都肉饼，可能许多人不是很了解。而京都肉饼说一种当地的小吃，在其他地区是不常见的，但京都肉饼非常好吃，所以吃过它的人都喜爱。下面介绍京都肉饼的做法！
京都肉饼的做法1
我们首先要做的就是当准备好的面粉放入盆中，然后将冷水分几次倒入面粉内，边倒边搅搅成雪花状，然后再用手揉搓揉，直到揉成光滑的面团，这就是我们经常所说的和面，活好面之后再把面盖上保鲜膜，然后让面团可以醒发十分钟。
在我们准备好的姜丝还有香葱段放入碗中，可以用手抓捏，然后抓捏成葱姜水，然后把我们准备好的葱洗净切成末，将我们刚刚准备好的葱姜水分三次加入肉馅中，然后边加油边要顺时针搅拌，直至肉馅，把水分完全吸收。
然后我们把刚刚切好的葱末放入肉馅内，再加入盐，生抽，老抽，料酒等调料，可以让肉馅更加美味香甜，然后再加调料的时候一定要注意要顺时针搅拌至起胶。
搅拌好之后我们要在案板上撒上一些干面粉，然后将我们刚刚准备好的面团擀成2到3毫米厚的大圆饼，在圆饼上再切一个开口至元新签完之后，我们要在准备好的面饼上薄薄的铺上一层肉馅，然后将肉馅按照一定的方向对折成一层一层的，最后把对折好的收口捏紧。
对折好之后我们就可以准备过了，把锅放好之后再倒入油烧热，然后再将我们准备好的肉饼放进去煎大约两分钟;
两分钟之后翻另一面再煎，两分钟煎的过程中我们可以加入一些水，然后加盖闷煎两分钟，这时候开盖，如果观察到面饼，两面都是金黄色，而且表皮非常酥脆就可以了。
京都肉饼的营养价值
京东肉饼的主要原料就是猪肉和面粉，面粉中含有很多的淀粉，而且淀粉经过人们身体各项机能的消化吸收之后就会形成葡萄糖以及麦芽糖，这两种糖分就可以给人们提供能量，是人们身体中主要的.能源物质，猪肉中含有大量的脂肪以及蛋白质;
这两种营养物质都是人们身体健康所必需的，它能够帮助人们提高自身的免疫力，帮助抵抗外界病毒的入侵，让人们的身体能够更加健康。
京都肉饼的热量
京东肉饼的热量属于中等偏高，这是因为京都肉饼中有肉，而且还有面面石是一种非常容易使人们发胖的食物，而且猪肉中的脂肪含量并不是低的，所以这两种加在一起的话热量是比较高的。
宝宝吃的肉饼怎么做
山药蒸肉饼
材料：五花肉110g，山药125g，油适量，盐适量。
做法：
1、我们首先要做的就是把猪肉切成肉馅，然后和山药一起搅拌
2、搅拌好之后这时候可能还不细腻，所以我们再将山药和猪肉块一起放到搅拌机中搅成肉泥。
3、搅拌过程中，我们可以加一点盐葱花。也可以加入一些酱油来调一下口感。
4、都准备好之后，然后就把它平铺在盘子上，用勺子被摊平，再把它放入蒸锅中，蒸二十分钟左右就可以了。
吃猪肉的好处
1、可能有助于预防癌症
经过多个专家的研究表明，猪肉能够预防体内的癌症，而且作用非常积极，如果体内长出过多的癌细胞的话，我们就可以来使用猪肉来降低患癌症的风险。
2、促进细胞生长
猪肉中的一些营养物质能够促进人们细胞的增长，尤其是对于小朋友们来说，他们的身体各项机能都处在发育期间，所以可以要补充一些肉制品来让他们的细胞速度得到增长，然后能够让他们的身体器官发育完全。
3、保持心血管健康
我们在食用猪肉的时候，一定要注意摄入的猪肉量要适当，如果过量的话就会引起一定的心血管疾病，摄入适量的话就会可以平衡人们身体中的各项营养物质，防止不良反应的发生，而且猪肉中含有的大量营养元素都是人们需要的。
吃牛肉的好处
牛肉中富含丰富的蛋白质，蛋白质的基本组成成分是氨基酸，氨基酸比起猪肉来说更接近人们的需要;
如果人们能够多多补充氨基酸的话，就能够提高自身机体的抗病能力，对于生长发育以及刚刚动完手术或者是生病后调养的人们来说，都能够提供到很有力的帮助，可以帮助他们补充气血，修复他们自身的受损的组织。
除此之外，如果在冬天的话，我们吃牛肉是可以起到保护肠胃的作用的，在冬季牛肉是最佳的补品，而且牛肉可以体现出补中益气的作用，帮助人们滋养脾胃，强身健骨。
做肉饼的面怎么和
方法/步骤:
1、首先要把面粉放到面盆里，然后取一小碗的水再加点开水，兑成一些温水，分几次倒入面粉中。
2、再把水倒入面粉的过程中，边倒边用筷子搅拌，这样面粉就会出现面疙瘩
3、出现之后我们再把水倒入有其他干面粉的地方，不断的搅拌，直至所有的干面粉都湿润了，都成了面疙瘩。
4、这时我们要用筷子顺着一个方向搅拌，然后把这些面疙瘩全部搅拌成面团。
5、给面团盖上一层润湿的绒布，然后让面团醒发十分钟。
京都肉饼在我们的日常生活中也算是一种比较常见的面食了，人们可能会把它当做早饭或者是晚餐来吃，所以京都肉饼的普及已经越来越明显了，我们一定要多多了解京都肉饼的营养价值以及使用的注意事项，这样才能够帮助我们自身的身体，更加的健康。
京都肉饼的做法2
香酥牛肉饼的做法
做法步骤
1、把所有饼皮配料的材料混合一起，揉成光滑面团，分成十份。盖上保鲜膜，醒发半小时。
2、把所有肉馅配料放入碗里，沿顺时针方向，快速搅拌，混合均匀。
3、把擀面杖涂上油防粘，然后把小份面团擀成长条形，越薄越好。
4、将肉馅放在面皮的一头开始卷，尽量用面皮包裹严实（我用的是小时候把长条形纸叠成三角形的方法，往左折一下再往右折一下），边卷边慢慢拽面皮，让它越来越薄，层数越多越酥脆。
5、卷好后，把口朝上立起来压扁。压扁后，表面刷油。
6、烤箱预热160度，中上层，烤五分钟后，取出翻面，涂油，再烤五分钟，即熟。或者不粘锅里放油，油温七成热，小火，两面煎至金黄，大约10分钟左右即熟。
大葱牛肉饼的做法
材料：
牛肉糜（300克）、上海青（200克）、鸡蛋（2个）、葱（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、油（适量）。
步骤：
1、将上海青洗净，切成细末，挤干水分备用。
2、将牛肉糜放入一个大碗中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、生粉搅拌均匀。
3、再将葱切成葱末，加入碗中搅拌均匀。
4、最后将上海青末加入碗中，继续搅拌均匀，至少搅30分钟以上。
5、面团在揉压的过程中会产生水分，因此需要将面团沥干余水。
6、取一部分搅拌均匀的面团，放入平底锅中加热，将锅面烤得略微微黄色，放入3勺油，等到油比较热之后，将面团分别放在锅中煎制。
7、拿起面团之后，用擀面杖将其擀成薄饼形状，加入适量的牛肉糜，将其扯开，在加入至小饼中。
8、在平底锅中倒入适量的.油，将之煎制至小饼两边呈金黄色，即可起锅装盘食用。
小贴士：
1、在将牛肉糜与上海青混合时，需要充分搅拌，直到面团变得光滑。这样能够确保馅料的均匀分布，以及达到更好的口感。
2、煎制过程中，需要掌握好火候。火候太大容易煎焦外面，内部未熟；火候过小则会导致煎不熟影响口感。建议选择中火，煎制至两面金黄色即可。
3、除了牛肉，还可以使用其他肉类替代，如猪肉、鸡肉等。不过要注意不同肉类的烹饪时间和口感，需要进行适当调整。
总之，大葱牛肉饼是一款既美味又营养的菜肴，制作方法也相对简单。只需要准备好各种食材，按照步骤操作即可。
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