一般在正规药店、网店、生活超市、茶叶店、便利店等地方。
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苦荞茶是优选荞麦，并经过烤烘制成的茶饮，日常饮用可补充身体所需营养物质，同时也能生津解渴，因此适宜日常饮用，另外购买时也需要多加注意辨别，尽量购买正规产品。
苦荞学名鞑靼荞麦（F、tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为贵州、四川、陕西、云南和山西。
苦荞茶主要是用苦荞麦做成，一些苦荞是苦荞麦麸皮包裹做成，还有用苦荞麦胚芽做成的。脱壳的苦荞麦还可以和大米一起做饭，有淡淡的谷物香味，还能弥补膳食纤维和其他维生素、矿物质的'损失。
苦荞麦中含有不少活性物质，例如“芦丁”、还有诸多植物性食物中含有的多酚、类黄酮等成分，它们有助益气提神，其中的膳食纤维格外丰富，膳食纤维有助延缓食物消化速度，也能吸附胆固醇、脂肪，避免它们的过多吸收，对于三高患者来说有控糖控脂效果。
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苦荞茶怎么喝苦荞茶的功效和喝法
1、苦荞茶怎么喝
苦荞茶可以直接用沸水冲泡以后，降温然后直接喝，泡制时可以取五到六克苦荞茶放在杯子中，冲入沸水，然后浸泡一会，打开杯子盖降温直接喝就可以，一次放入的苦荞茶，可以反复冲泡四到五次，冲泡次数越多它的苦味就越淡。
2、苦荞茶能补充维生素
维生素是人类身体最需要的营养成分，人们平时多饮用苦荞茶就能起补充维生素的重要作用，因为苦荞茶中维生素的含量很高，而且还有好多种，特别是维生素B和维生素E的含量都特别高，它们进入人体以后能提高人体的抗氧化能力。
3、苦荞茶能预防心脑血管疾病
苦荞茶还是心脑血管疾病的克星，它所含有的'维生素P，能降低人体内的胆固醇，也能降低血压和血脂，而苦荞茶中的其他微量元素，则能提高血管的弹性，加快血液的流动，平时人们经常喝一些苦荞茶，就会让血栓和脑溢血等恶性疾病的发生机率明显下降。
苦荞茶是一种纯天然的饮品，具有以下功效：
1、 帮助降低血糖：苦荞茶中的天然苦味物质可以刺激胰岛素的分泌，帮助血糖控制。
2、 降低血脂：苦荞茶中含有一种叫做阿魏酸的化合物，能够有效地降低胆固醇和三酰甘油的水平，对心脏血管有益。
3、 改善便秘：苦荞茶中的纤维素可以促进肠道蠕动，改善便秘症状。
4、 抗氧化：苦荞茶富含多种抗氧化物质，可以中和自由基，保护细胞健康。
然而，苦荞茶也有一些副作用：
1、 若饮用过量，可能会出现呕吐、腹泻等不适症状。
2、 孕妇、哺乳期妇女和小孩不宜多饮。
3、 苦荞茶中含有咖啡因，过量摄入会引起心悸、失眠等不适症状。故，对于有咖啡因过敏或敏感者应谨慎饮用。
4、 若苦荞茶质量不合格，可能会含有一些有毒有害物质，应注意购买正规茶叶品牌产品。
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黑苦荞茶的作用之适合人群
1、患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士
其降糖降脂作用与苦荞中含有丰富的亚油酸、芦丁、槲皮素、微量元素、维生素、植物固醇有关。亚油酸为饱和脂肪酸，能与胆固醇结合成酯，促进胆固醇的转运，抑制肝脏内源性胆固醇的合成，并促进其降解为胆酸而排泄，帮有较好的降脂作用；
芦丁能减轻对急性胰腺炎的病理生理损害，保护胰腺组织，加强胰岛素外周作用，搞脂质过氧化，抑制高密度脂蛋白（HDL）氧化，降低毛细血管通透性，扩张血管，加强维生素C的作用并促进维生素在体内积蓄，有利于改善脂质代谢；微量元素镁能降低血清胆固醇，硒能促进胰岛素分泌增加直接清除氧自由基，铬可以增强胰岛素功能，改善葡萄糖耐量。
因此，长期食用苦荞食品对糖尿病、高脂血症有良好的医疗保健作用。
2、患有糖尿病的人士
苦荞中富含荞麦糖醇，特别是苦荞麸皮含量最高，所以苦荞茶更是富含荞麦糖醇，它们是D-手性肌醇（D-CI）及其半乳糖苷。D-CI是一种水溶性肌醇的立体异构体，存在于苦荞、部分南瓜等一些植物体中，具有降血糖生活活性。D-CI能调节胰岛素活性，尤其是可激活丙酮酸脱氢酶（PDH），其半乳糖苷的结构也类似于PH2、0型胰岛素调节介体，具有降血糖作用。
3、经常坐或者驾驶汽车的人士
苦荞茶富含各种人体必需的维生素、矿物质，及其特有的多酚类化合物，可以有效地抗疲劳和抗缺血作用，预防因为久坐而产生相关的病症，比如三高等。
4、经常精神紧张的脑力劳动者
苦荞茶含有18种天然氨基酸，总含量高达11、82%，特别含有一般作物如小麦、大米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸，这些都能有效地消除疲劳和抗缺血病症。苦荞黄酮能提高碳廓清能力和网状内皮系统吞噬功能，从而有效地增强人体免疫力。
5、饮酒过量人士
苦荞茶对饮酒过量人士极具保健作用，首先，苦荞富含支链淀粉，含大量凝胶黏液，能有效地保护胃粘膜，其次，苦荞槲皮素具有显著的降酶作用，对肝具有明显的保护作用。
优劣辨别
1、外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的，因为球形的表面积，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。
另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。
2、味道：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。
制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的'含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。
3、原料：苦荞茶的原料都是苦荞麦，苦荞茶又可分为全麦苦荞、麸皮苦荞、胚芽苦荞及全株苦荞。但是，“芦丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量也较高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。
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