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石榴酒的做法

时间：2023-08-08 07:12:02 饮食我要投稿

　　石榴酒的做法，石榴是我们平时生活中非常熟悉的一种水果，用石榴酿酒，在石榴发酵过程中需要少量的空气，我们将它放在环境温度大约在20℃左右，以下详细介绍石榴酒的做法。

　　石榴酒的做法1

　　石榴也是可以用来酿酒的，比如我们日常见到的蓝莓就可以酿酒，石榴也是同样的原理，石榴酿酒之前，我们需要准备一些新鲜的石榴，还有玻璃瓶，还有一些冰糖或者白砂糖。

　　首先我们将石榴清洗干净，用刀在它的表皮上面划几道口子，把里面的籽剥出来，一定要将石榴表皮上面的一层白色薄膜清洗干净，将石榴打成果汁时，因为里面的籽会影响到它的口感，所以说我们必须用揉搓的方法将汁液捏出来，不可以用搅拌机将它打碎。

　　第一次将石榴碾碎之后我们将它放入玻璃瓶中，在石榴发酵过程中需要少量的空气，我们将它放在环境温度大约在20℃左右，保存五天左右的.时间，第一次发酵完成之后，我们将它的杂质分离出来把汁液挤出来，然后再加入一些冰糖，进入第二次发酵的过程，第二次发酵需要大约在一个月左右的时间。

　　等第二次发酵完成之后，我们再准备一些纱布，将里面的酒液过滤，然后再放入瓶中，低温保存三个月左右的时间，三个月之后，一道非常美味的石榴酒就酿好了。我们在酿石榴酒准备的容器，一定要将它用开水煮过杀毒，然后再用风吹干，在这个过程中一定不要再接触其他的水分，否则可能会引起发酵失败的现象。

　　石榴酒的做法2

　　制作步骤

　　1、石榴一颗一颗剥出来，别沾到水;

　　2、把石榴和冰糖一同放入密封罐，冰糖的量为石榴的1/4左右;

　　3、倒入清酒，或二锅头、朗姆酒等无色的酒;

　　4、密封起来常温保存，每隔几天拿出来晃动使其均匀，并加速冰糖融化;

　　5、石榴的颜色会逐渐融入酒中，一般两周以后即可开始喝，储存越久，酒体颜色越漂亮。

　　【科属】为石榴科植物石榴的果实（有甜石榴和酸石榴之分）。

　　【别名】安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆等。

　　【性味归经】性温，味甘酸涩；入肺、肾、大肠经。

　　【营养成分】每100克含水分76．8克，蛋白质1．5克，脂肪1．6克，碳水化合物16.8克，热量88千卡，粗纤维2.7克，钙 11毫克，磷105毫克，铁O.4毫克，抗坏血酸11毫克。此外还含有苹果酸和柠檬酸等。

　　【主要产地】安徽怀远、陕西临潼、山东枣庄、云南蒙自、新疆和田

　　1、广谱抗菌石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强。石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的.抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。

　　2、收敛，涩肠石榴（酸者）味酸，含有按质、生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。

　　3、驱虫杀虫石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。

　　4、止血，明目石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

　　今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

　　石榴酒的做法3

　　石榴泡醋的做法

　　1. 将剥好的石榴放进密封罐里

　　2. 冰糖铺在石榴上

　　3. 倒入白醋，大概盖过冰糖两厘米左右

　　4. 防止密封性不足，先用保鲜膜包好，最后盖上盖子！存放于阴凉干燥处，一个月即可食用（喜欢甜的可以一层石榴一层糖）

　　石榴醋含碳水化合物，糖，其中维生素C的含量特别高，石榴醋汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲，其中对饮酒过量者，解酒有奇效哦

　　石榴泡醋的功效作用

　　石榴醋的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。石榴醋含碳水化合物、糖，其中维生素C的含量特别高，而脂肪、蛋白质的含量确较少。

　　石榴醋汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防治冠心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。

　　另外，石榴酒，听朋友说还有偏方，将石榴粒泡到白酒里，一周后，每天喝一口可以止咳，治咽炎，效果不错。

　　相关拓展石榴是属于热性水果吗

　　石榴不属于热性水果，而是属于温性的水果。它具有大量的维生素和其他矿物质，能够充分补充人体所需的营养。不同地方出产的石榴口感也不一样，有的石榴很甜美，有的石榴很干涩这也是正常的。石榴的吃法也没有什么固定的限制，只要把皮给剥除，把种子吐出来即可。石榴汁也是一种非常好喝，备受人喜爱的饮品之一。但是，最好不要给小孩子多吃石榴，以免引起嘴涩等现象。

　　石榴皮能治腹泻吗

　　民间有偏方，石榴皮晒干磨成粉，冲水让咳嗽的孩子服用，能治疗咳嗽。但是科学研究证明，石榴皮治腹泻的疗效并不是那么明显，咳嗽最终还是要靠药物治疗，只能说石榴皮性能偏温凉。

　　能够清肺热，对咳嗽有一定的辅助作用，但是并不能治疗咳嗽，孩子咳嗽种类很多，不同的咳嗽应该用不同的药物，应该给孩子好好检查一下，用敏感的药物，注意给孩子保暖，石榴皮可以辅助性喝一些。

　　石榴皮煮水喝的功效有哪些呢

　　石榴本身含有大量的维生素，而石榴皮属于一种中药，它能够起到清热去火，抗衰老，消除毒素，增强免疫力的'效果，对于以下几种情况，石榴皮煮水喝的效果非常明显。

　　一，身体过度疲劳，比如说经常需要熬夜的人，或者长期从事体力工作的人，可以喝石榴皮煮水，能够增加体内的能量，缓解疲劳。

　　二，对于一些爱美的女性来说，可以使用石榴皮煮水喝，能够抗衰老，让皮肤更加的白嫩光洁。

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