煎南瓜饼的做法，我们知道南瓜饼是一种非常美味的食物，而且南瓜饼的营养价值也是非常高的，所以许多人喜欢吃南瓜饼，甚至自己在家都会制作南瓜饼。下面给大家介绍煎南瓜饼的做法！
煎南瓜饼的做法1
首先我们可以从超市中买回来一些新鲜的南瓜，将南瓜清洗干净之后，我们可以将它切成块状，然后我们在往他放入锅中煮熟就可以了，在去皮，然后再将它捣成泥，搅拌均匀之后可以再撒入一些白砂糖；
然后再放入糯米粉，揉成面团的形状，然后我们将它均匀地分成小份，再准备一些豆沙，你也将它分成均匀的小份；
我们将南瓜面团包裹好，然后按压按扁，依次做好，再撒上一些黑芝麻，锅中倒入适量的食用油，等油烧热之后，再放入南瓜饼，两面煎熟成金黄色，有一点点膨胀就可以了。
那么在做煎南瓜饼使用哪些小技巧呢？我们在选用南瓜的时候，可以选择一些老南瓜，这样的南瓜水分非常多，而且甜，还有就是我们在煎南瓜饼的时候，可以用中小火煎；
然后放入过多的油，控油捞出后可以用吸油纸或者一些厨房纸吸一下表面的油，南瓜饼的营养价值是非常高的，比如说富含一些优质的蛋白质，还有一些维生素，矿物元素，胡萝卜素等，对身体健康非常有帮助，可以提高身体的免疫力。
青南瓜饼怎么做好吃
材料：青南瓜丝少许，盐，面粉，油，发酵粉，水
做法：
1、提前半个小时将面粉、水和好，放入少量的发酵粉，等待半个小时。
2、面粉发酵好后开始揉面，揉到感觉面粉有韧劲就差不多了。
3、将和好的面团有擀面杖擀成一个薄薄的面饼，在面饼上均匀的洒上少许盐和油，将准备好的青南瓜丝均匀地洒在上面。
4、然后从面饼的一头开始卷，卷成一个细长的卷，再将两头卷成一个小小的烧饼状，然后再用擀面杖开始擀，大小和饼铛差不多就可以了。
5、将擀好的饼两面抹上少许油，放在提前热好的饼铛上，盖上饼铛，等大约12分钟左右即可食用。
青南瓜饼小技巧
1、青南瓜洗净不需要去皮直接刨成丝放入适量的盐腌制15分钟。
2、最好用专门刨丝的刨子，这样大小也一致！吃起来更细腻但又很爽脆。
3、根据自己的爱好搭配喜欢的酱料吃。
青南瓜饼的功效
1、防癌治癌：吃青南瓜对于预防食管癌和胃癌，防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的.恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2、保护胃粘膜：食用南瓜能有效促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，对于消化不良等肠胃病有很好的缓解作用。
青南瓜好吃吗
青南瓜的口感更爽脆，青南瓜和老南瓜口感有所不同，鲜嫩多汁，所以通常都是清炒或做馅食用。除了口感好之外，青南瓜的营养价值也不容小觑。青南瓜和人们常吃的老南瓜中的营养成分有有一定的差异。
青南瓜同样富含丰富的营养元素，如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等，但青南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多，长期食用还具有保健和防病治病的作用。
煎南瓜饼的做法2
原料：
糯米粉 1杯，粘米粉 1杯，南瓜泥 1杯，开水 1/4杯，豆沙 若干
制作：
1、 南瓜洗净切成小块，蒸30分钟至熟，蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
2、 将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加开水，搅拌揉匀。揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟。
3、在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了。剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥。
4、再将南瓜面团分成小块，压扁作皮，包上豆沙作馅，拍成厚约1cm小圆饼。
5、平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎。也可以蒸着吃，随个人的爱好，要是蒸的话要旺火蒸15分钟即可。
注意：
1、鲜南瓜含有90％以上的水份，所以，南瓜蒸熟后，我增加了一道挤水的工序，这样可使南瓜饼中南瓜的含量增加。
2、制作南瓜泥时，我所见到的，都将南瓜去皮，我认为很多果实的皮很有营养，弃之可惜，所以，我采用连皮做南瓜泥，这样做的南瓜泥不仅营养更丰富，而且色泽更金黄。
南瓜和榴莲能长期吃吗
南瓜和榴莲不能长期吃。
南瓜和榴莲的燥热之气较重，长期食用会改变体质的偏向性，变得燥热，变得容易上火，所以南瓜和榴莲不能长期食用。
如何挑选南瓜
1、掐外皮
用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，这就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就证明成熟度不够。
2、摸茎部
南瓜上一般会连着一段茎，这样的南瓜比较易于保存。如果茎部手感硬得像木头一样，这就证明南瓜的成熟度比较高。
3、拍一拍
将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜内部结构非常紧实，就证明南瓜成熟度高。
4、看瓜瓤
将南瓜切开时，感觉南瓜的瓜瓤非常硬，就证明这南瓜成熟度高。南瓜的'瓜瓤多为金黄色，颜色越深，成熟度越高。瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。一个星期吃一次就可以了，这样不伤身体。
南瓜饭的做法
原料：南瓜50克，大米300克，色拉油，盐，冷开水适量。
做法：
1、将南瓜去皮洗净后，切成小块。将大米淘洗干净、沥干。
2、炒锅倒油，直到油温达七成热时把南瓜倒入锅中炒。将大米倒入锅里一起翻炒均匀。
3、加入冷开水没过南瓜和大米，等到水开后盖上盖，关小火焖煮20分钟左右。
4、揭开盖子，加入盐调味，继续盖上盖子焖，半小时后即可。
美味南瓜球的做法
食材：南瓜300克，火腿30克，洋葱，盐，淀粉，色拉油，汤适量。
做法：
1、南瓜去皮切成小块，上过蒸软，然后将南瓜碾成泥，并将南瓜泥搓成球形。火腿切丁，洋葱切成末。
2、锅中倒入油加热，放入火腿、葱末翻炒，加入高汤、盐。烧开后，用水淀粉勾芡。
3、将准备好的汤汁倒在南瓜球上即可食用。
空腹吃南瓜会拉肚子吗
一般吃南瓜是不会拉肚子的，肠炎可以减少肠道蠕动和分泌性药物。可小量应用阿托品、颠茄、普鲁本辛以减轻肠道蠕动，可止痛及止泻。也可应用氯丙嗪，有镇静作用，并可抑制肠毒素引起的肠粘膜过度分泌，结合当地医生吧
南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。便秘的人吃南瓜是不错的选择，要吃的话最好量要由少到多，这样孩子肠胃能逐渐适应，拉肚子的可能性就会很少。如果第一次吃且吃的量较多，就有可能导致拉肚子的。
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