预防心脏病的菜系，心脏病是一种非常常见的疾病，往往对患者的健康构成巨大威胁，我们关注如何治疗心脏病也关注如何预防心脏病，下面我们来具体看看预防心脏病的菜系。
预防心脏病的菜系1
蒜黄炒鸡蛋
主料
蒜黄半斤左右 一小捆 、鸡蛋两个(鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需要的抗物质;蒜黄中含有蛋白质、胡萝卜素和维生素C等营养成分，其中维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成、)
备料: 蒜两粒
制作过程
1、清洗蒜黄，这个稍微麻烦一些，蒜黄不是很好清洗，需要一根一根的清洗，卫生起见最好切掉根部一小段不要，这样泥就好清理了、洗完后晾干。
2、切蒜黄:切成2cm左右的长条就可以了、切一粒蒜放到一起。
3、打上鸡蛋，然后放入少量的盐，切碎的蒜一起打均匀。然后热油里煎鸡蛋，打碎，到金黄色的时候捞出来，把鸡蛋中的`油过滤到锅里。
4、用大火，倒入切好的蒜黄和蒜粒，然后间歇性的翻炒几分钟，然后放入少许的盐，生抽和料酒，然后倒入刚才煎好的鸡蛋翻炒两分钟即可。
蒜黄炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，而且适合各类的人群，大家一定不知道的是蒜黄的好处，蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染。
配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，蒜汁还能降低糖尿病血糖。
脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能，促进干扰素产生，增强身体的免疫力。
如果经常食用的话还有抗癌防癌的功效哦，同时蒜黄中有丰富的维生素C和蛋白质，胡萝卜素和各种的营养成分，具有消食和开胃的的作用。大家不妨试试这道菜吧。
预防心脏病的菜系2
第一种：三文鱼
三文鱼属于海鱼中含有omega-3脂肪酸非常丰富的一种，而omega-3脂肪酸被广泛认为对于心脏健康有着重要的作用。
确实，多项研究已经表明omega-3脂肪酸有助于降低血压、减少冠心病和中风发生的风险，而三文鱼则是获得这些有益物质的重要来源。
建议中老年人1周食用三文鱼1-2次。
第二种：燕麦
燕麦是一种常见的食物，它有着许多好处。而对于心脏健康来说，燕麦具有控制胆固醇水平的重要作用。
事实上，一项研究表明，每天食用3克β-葡聚糖的燕麦能够降低胆固醇水平，而低胆固醇则有助于预防心脏疾病。
同样，燕麦也含有一定的抗氧化物质，可以保护心脏免受自由基损害的'影响。
第三种：豆类
豆类包括各种豆类、豌豆、黄豆、黑豆和蚕豆等。豆类以其丰富的蛋白质、膳食纤维和多种矿物质和维生素而著名，而这些营养物质对于心脏健康同样非常有益。
然而，豆类中含有丰富的异黄酮，这是一种天然的荷尔蒙，它可以挽救氧化应激和其他发炎现象。
这些作用使豆类成为一种对心脏有益的药食同源的食品。建议中老年人加入豆类到日常饮食中，如豆腐、红豆、豌豆等。
第四种：绿叶蔬菜
绿叶蔬菜是充满营养的食品，其中包括菠菜、羽衣甘蓝、芥末菜和芝麻菜等。它们富含维生素和矿物质，对于维持心血管系统健康非常重要。
此外，这些蔬菜还被证明能够减少血管硬化、降低血压和预防心脏病。建议中老年人加入绿叶蔬菜到日常饮食中，并保证每天食用。
第五种：核桃
核桃被称为“杏仁之王”，是含有omega-3脂肪酸最丰富的一种坚果。它们被认为是对于心脏健康非常有益的食品。
一项研究表明，10周每天食用40克核桃的人可以显著降低胆固醇水平。
另外，核桃还含有多酚类化合物和其他一些天然化合物，可以控制自由基和氧化应激的积极影响，这有助于预防心脏疾病。
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