吃替代品、吃点零食、拒吃自助餐。
好吃不胖美食小秘决1
吃替代品：
华盛顿大学流行病助教阿南.克里斯塔尔高说，用低脂的或者无脂的食物代替它们那油腻的表兄弟是另外一个有效的并且方便的技巧。无脂的蛋黄酱和沙拉调味比它们表兄弟含有的热量低的多。
吃点零食：
机智的进食(每天5-6次)将可以将饥饿之狼拒之门外。如果你有4个小时的.时间不进食，你的血糖的脂数会下降，从而很可能产生饥饿感，在你的正餐之间添加点诸如水果等无脂食品，你那想狂吃一通的欲望将可以被压制。
拒吃自助餐：
远离自助餐馆，你在那里吃的欲望会很强烈。人们在自助餐馆不会兖分地去注意饱的感觉，通常你要省下一顿才能恢复过来，我们用完自助餐是如此不适，到要松开裤带并躺在沙发上，然后说吃的太多了。
好吃不胖美食小秘决2
好吃不长胖的美食
一、烤蔬菜沙拉卷
材料：4张大型烤蔬菜饼皮、2杯切成细条的生菜、1个切碎的`番茄、1个切碎的黄瓜、1/2个切碎的红洋葱、低脂沙拉酱（根据口味调整）
做法：
将生菜、番茄、黄瓜和洋葱混合在一起，用沙拉酱拌匀。
将蔬菜混合物均匀地分布在烤蔬菜饼皮上。
轻轻卷起饼皮，用牙签固定。
切成小段，即可享用。
二、煎三文鱼配柠檬蒜蓉酱
材料：2片三文鱼、2汤匙橄榄油、2瓣大蒜，切碎、1汤匙柠檬汁、柠檬皮屑、盐和胡椒粉（适量）
做法：
用盐和胡椒粉调味三文鱼。
在平底锅中加热橄榄油，加入蒜蓉炒香。
将三文鱼放入锅中，煎至两面金黄熟透。
撒上柠檬汁和柠檬皮屑。
趁热食用。
三、烤土豆片
材料：2个中型土豆，切成薄片、1汤匙橄榄油、盐、胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉（适量）
做法：
将土豆片放入一个碗中。
在土豆片上均匀地涂抹橄榄油。
添加盐、胡椒粉、洋葱粉和大蒜粉，均匀撒在土豆片上。
将土豆片放在烤盘上，确保它们单层排列。
将烤盘放入已预热至200°C的烤箱中，烤约20-25分钟，直到土豆片变脆和金黄色。
取出烤盘，让土豆片稍微冷却一下，然后即可食用。
四、素食彩虹卷
材料：4张大型紫甘蓝叶子、1个切丝的胡萝卜、1个切丝的黄瓜、1个切丝的红椒、1个切丝的黄椒、1个切丝的青椒、低钠酱油（适量）
做法：
将紫甘蓝叶子放在工作台上，依次放上胡萝卜、黄瓜、红椒、黄椒和青椒。
轻轻卷起叶子，用酱油蘸湿边缘，固定卷起的部分。
将彩虹卷切成小段，即可食用。
五、酸辣鸡胸肉配蔬菜
材料：2块鸡胸肉、2汤匙辣椒酱、1汤匙蜂蜜、2汤匙低钠酱油、2瓣大蒜，切碎、2杯切丝的蔬菜（例如胡萝卜、黄瓜、彩椒等）
做法：
将辣椒酱、蜂蜜、酱油和大蒜混合在一起，制作调味汁。
将鸡胸肉放入烤盘中，倒入调味汁，用刷子均匀涂抹。
在预热至200°C的烤箱中烤约25-30分钟，直到鸡肉熟透。
将烤好的鸡肉切成薄片，与蔬菜混合，即可食用。
好吃不胖美食小秘决3
第一妙招 留下食物的习惯
将"留下食物的勇气"变为"留下食物的习惯"。对于那些经历过困难时期的人们，往往拼全力也要将食物吃光，"省得剩下浪费粮食"，其实这是一种最容易导致饮食失调和肥胖的不良习惯，必须改变。最好一次只盛少量食物，吃完为止。
第二妙招 以饭为中心
每次吃饭前，先盛上一小碗米饭，以饭为中心，配上两三种小份菜肴，每次多吃米饭，少吃菜，这样可以保证营养充足，又达到饱腹感。
第三妙招 细嚼慢咽
吃饭较快的人，最容易肥胖了，因为在不知不觉中摄取过多的食物。应该每次吃饭时细嚼慢咽的，最好每口咀嚼20次以上，这样有利于减肥。
第四妙招 添饭前喝汤
对于那些大食量，胃口超好的人来说，往往一碗饭是满足不了需求的。但是又顾及到减肥，不吃也饿的难受，怎么办呢?再添一碗饭前，不妨先喝一碗汤，等待一段时间，能使饱食中枢产生饱感而控制食欲。
第五妙招 不要边吃东西边做事
边吃饭边做事或者看电视，最容易在不知不觉中超量进食。而且这样无法集中注意力，没有专心品尝菜肴美味，可能让你在饭后还想吃，而破坏了节食计划。
第六妙招 远离引诱
应尽量避免和吃得很快的人或者食量很大的人共餐，您将很容易被引诱多吃一些。
第七妙招 不要养成随手取食物的'习惯
身边不要放置容易吃到的食物，尤其是零食，零食没有太多营养，很容易导致能量过剩。想要减肥的MM们一定要控制好自己，不要买零食哦!
饮食减肥注意事项:
1、享用中式蒸煮法烹调之食物
水煮菜减肥法:连续五天都是早晨随意吃，中午吃水煮菜，吃的很全忽，有豆腐，香菇，木耳，粉丝等等，晚上只吃一个橙子。
2、用低脂植物油炒菜
低脂无糖的营养配餐:睡前四小时，请勿进食，菜单中如找不到可以找类似食物。除了可DIY也可以直接外购数量若未注明，则为一杯一碗或一个(大小选择小)，饮品若未注明，则多使用低卡低脂无糖(冷热皆可)。
3、吃肉宁愿用烤的不用炸的
想吃肉排或肉丸的话，宁愿用烤的而不要用炸的!选用绞肉时，最好以鸡肉来代替牛肉。鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以成为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。
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