油菜苔不能大量生吃。
油菜苔可以生吃吗1
其实油菜苔作为一种蔬菜来说，但我们日常生活中是可以直接生吃的，但是我们在生吃油菜谈的时候要注意一些处理问题。
比如说首先要将油菜苔清洗干净的，因为油菜苔属于一种人工种植的蔬菜，在生活中种植蔬菜可能会喷洒一些农药来帮助蔬菜生长，以免在使用的过程中导致农药进入我们身体。
所以说我们在吃油菜苔的时候，一定要将他们清洗干净之后再吃，比如说我们可以将油菜苔放入一些淡盐水中进行浸泡一段时间之后生吃。
还有就是我们在清洗油菜苔的时候，一定要注意增加清洗干净，因为油菜苔中是很难清洗的一种食物，所以说在清洗过程中可能会有一些沙子清洗不干净。
我们将油菜苔的叶子放入装满水的盆中，然后浸泡半分钟之后，这样附着一些不结实的沙子就会自动脱落，搅拌一下，大部分的泥沙就会被清洗干净。
然后再捞出来这样大部分的叶子就未清洗干净，然后就是它的叶子中一些对方可能会藏有很多的泥沙，这样我们将他清洗的时候可以分开，这样就可以清洗干净了。
通常情况下，菜苔可以适量生吃，对身体具有一定的好处；但是不能大量生吃菜苔，否则可能会导致胃肠道不适。具体内容如下：
菜苔有比较丰富的营养价值，包含胡萝卜素、钙、磷、维生素C等营养成分，是人体里必不可少的营养物质，菜苔可以给身体提供较多的微量元素，并且菜苔中含有大量的膳食纤维，能够起到润肠通便的效果。
适当食用能够刺激肠道的蠕动改善便秘，患者可以适量生吃菜苔，对身体具有一定的好处。
菜苔不能大量生吃，菜苔本身质地比较硬，如果长时间大量地生吃菜苔，可能会使胃黏膜出现一定的刺激，导致胃肠黏膜损伤，引起胃部不适的症状。
清炒油菜苔
详细做法
1：买回来的油菜苔要用清水冲洗干净，特别是叶子根部等容易藏污纳垢的地方，因为做的时候不把叶子摘下来，用整根一起做，所以一定要掰开清洗干净，清洗干净的油菜苔沥干水分待用。
2：大蒜，生姜切片装盘待用。
3：锅里加一点菜籽油，稍微加热下，先把大蒜，生姜片放下家炒香一下，接着把油菜苔放进去翻炒，等油菜苔变软了，就可以调料，放适量的'食用盐，鸡精，翻炒均匀，出锅装盘，最后上面淋上酱油。
制作小贴士
1：油菜苔选的时候要选鲜嫩的，一般早上去市场买可以买到最新鲜的，菜颈老的就不要买了，做出来不好吃，咬不动的。
2：不喜欢油腻的小伙伴们，菜苔可以用清水稍微煮一下，沥干水分，把盐，味精，酱油调汁水撒上去拌匀凉拌着吃也很不错的。
油菜苔可以生吃吗2
油菜苔的功效和作用
油菜苔又可以叫做苔菜，并且他属于十字花科植物油菜的嫩茎叶，我们在平时生活中主要就是采用它的嫩茎叶来吃，并且做法有非常多种，而且口感非常鲜嫩，营养价值丰富。
它的功效和作用也是有非常多种的，但是要说到它的功效和作用，有很多人可能就不熟悉了，今天小编就跟大家来介绍一下油菜苔的功效与作用。
油菜苔可以起到活血化瘀，散血消肿的作用，油菜苔可以起到促进血液循环的作用，所以说对对于一些淤血，或者一些腹胀等都可以通过吃油菜苔来起到辅助缓解的作用。
并且油菜苔作为一种低热量，低脂肪，高营养价值的蔬菜，它其中所含有的膳食纤维含量也是非常多的，可以与胆酸盐和食物中的胆固醇，还有一些甘油三酯结合，从而从粪便中排出来。
所以说可以对我们身体中脂肪的堆积起到缓解作用，并且还可以减少对于食物中脂类物质的吸收，并且它其中所含有的植物纤维素也可以促进肠道的'蠕动，从而有利于增加体内粪便的排除。
经常吃一些油菜苔也可以起到补充营养的作用，因为油菜苔中含有非常多的胡萝卜素和维生素c，可以增强我们身体的免疫力，并且油菜苔中所含有的钙元素含量在绿叶蔬菜中非常高。
还有就是经常吃一些油菜苔，也可以起到强骨抗压的作用，因为油菜苔中含有的元素，可以起到强化我们身体中骨骼和牙齿的作用，对于还可以起到缓解压力。
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