大暑节气的风俗饮食

时间:2023-08-18 19:11:54 饮食 我要投稿

  大暑节气的风俗饮食,大暑,二十四节气之一,是夏季最后一个节气。 大暑节气是一年中最热的时段,阳光猛烈、高温潮湿多雨,有利于农作物成长。下面分享大暑节气的风俗饮食。

  大暑节气的风俗饮食1

  《大暑节气饮食的注意事项盘点大暑节气饮食的注意事项》

  1、多吃苦味食物,苦味食物不仅清热,还能解热祛暑、消除疲劳。

  2、所以,大暑时节,适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物,可健脾开胃、增强食欲,不仅让湿热之邪对您敬而远之,还可预防中暑,可谓一举两得。

  3、此外,苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉,有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力,减轻或消除全身乏力、精神萎靡等不适。

  4、增加清热解暑,健脾利湿食物的摄入。

  5、绿豆汤是我国汉族民间传统的解暑食物,除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。

  6、此外,像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。

  7、扁豆、薏仁具有很好的健脾作用,是脾虚患者的夏日食疗佳品。

  8、益气养阴的食物不可少,大暑天气酷热,出汗较多,容易耗气伤阴,此时,人们常常是“无病三分虚”。

  9、因此,除了及时补水,还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。

  10、如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

  11、忌大量饮水,喝水应该采取少量、多次饮水的.方法,每次以不超过300毫升为宜。

  12、切忌狂饮不止。

  13、因为,大量饮水不但会冲淡胃液,进而影响消化功能,还会引起反射排汗亢进。

  14、结果会造成体内的水分和盐分大量流失,严重者可以促使热痉挛的发生。

  15、忌饮食不洁,忌食变质、不洁食物。

  16、大暑节气细菌繁殖极快,易致食物中毒,症状主要是发热,寒战、腹痛,腹泻、脓血便、里急后重等,要尽快看医生。

  17、此外,要注意饮食卫生,注意灭蝇,不吃不干净的饭菜,最好当天的饭菜当天吃,隔夜饭菜要煮沸、热透。

  18、忌单纯进补,人们中暑后,暑气未消,虽有虚症,却不能单纯进补。

  19、因为进补过早的话,则会使暑热不易消退,或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来,那时就更得不偿失了。

  20、忌大量食用生冷瓜果,大量吃进生冷瓜果、寒性食物,会损伤脾胃阳气,使脾胃运动无力,寒湿内滞,严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。

  21、冷饮不能过量,不宜过食冰镇食物、冰冻饮料、冰淇淋等。

  22、忌辛辣食物,少量辛味食物,忌食酸涩辛辣、性属湿热助火之品及油煎熏烤之物,如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜等。

  23、若不感燥热时,亦可适量吃些辛辣食物,令脾胃的功能活跃起来。

  24、多喝一些消暑去湿的汤水,例如用冬瓜、葛根、莲叶、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲汤;亦可煲酸梅汤。

  25、在晒太阳后,芥菜汤能有效驱散暑热。

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  26、忌吃大量油腻食物,夏季心火当令,燥热的食物当然要戒吃,以免“火上加油;同时不宜多吃肥腻食物,以免造成消化不良。

  27、如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担,使大量血液滞留于胃肠道,输送到大脑的血液相对减少,人体就会感到疲惫加重,更容易引起消化不良。

  28、忌生食海鲜或死的动物性食物。

  大暑节气的风俗饮食2

  大暑的由来和节气风俗有哪些

  大暑,二十四节气之一,每年的7月23或24日,太阳到达120°,这时正值“中伏”前后,是一年中最热的时期,气温最高,农作物生长最快,大部分地区的旱、涝、风灾最为频繁,抢收抢种,抗旱、排涝、防台和田间管理等任务很重。你了解大暑的由来和节气风俗吗?

  大暑的由来和节气风俗

  我国古代将大暑分为三候:“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种,分水生与陆生两种,陆生的萤火虫产卵于枯草上,大暑时,萤火虫卵化而出,所以古人认为萤火虫是腐草变成的;第二候是说天气开始变得闷热,土地也很潮湿;第三候是说时常有大的雷雨会出现,这大雨使暑湿减弱,天气开始向立秋过渡。根据大暑的热与不热,有不少预测后期天气的农谚,如短期预示的有“大暑热,田头歇;大暑凉,水满塘”,中期预示的有“大暑热,秋后凉”,长期预示的有“大暑热得慌,四个月无霜”、“大暑不热,冬天不冷”等。

  大暑节气的气候特点

  大暑时节既是喜温作物生长速度最快的时期,也是乡村田野蟋蟀最多的季节,我国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。大暑也是雷阵雨最多的'季节,有谚语说:“东闪无半滴,西闪走不及”意谓在夏天午后,闪电如果出现在东方,雨不会下到这里,若闪电在西方,则雨势很快就会到来,要想躲避都来不及。人们也常把夏季午后的雷阵雨称之为“西北雨”,并形容“西北雨,落过无车路。”“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等,形象地说明了雷阵雨,常常是这边下雨那边晴,正如唐代诗人刘禹锡的诗句:“东边日出西边雨,道是无晴还有晴。”

  大暑的习俗

  1、广东大暑吃“仙草”

  广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。

  2、浙江送“大暑船”

  大暑送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史。“大暑船”完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造,船内载各种祭品。活动开始后,50多名渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进,鼓号喧天,鞭炮齐鸣,街道两旁站满祈福人群。

  “大暑船”最终被运送至码头,进行一系列祈福仪式。随后,这艘“大暑船”被渔船拉出渔港,然后在大海上点燃,任其沉浮,以此祝福人们五谷丰登,生活安康。

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  3、莆田“过大暑”

  在大暑节那天,莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。在大暑节那天,亲友之间,常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

  4、其他

  ①喝暑羊

  山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市,不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

  ②斗蟋蟀

  大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节,中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。

  大暑期间不能做的四件事

  第一件事:不能下河洗澡

  大暑到来后,天气炎热,以前的人们喜欢下河洗澡,尤其是小朋友,大暑期间属于暑假,在家里没事,会约上小伙伴下河洗澡,这是很危险的事情,大人下河洗澡都有危险,更不用说小朋友了,因此,下河洗澡是不能做的事情。

  而到了近些年,下河洗澡的少了,在家洗澡的多了,但是也要注意,刚干完活或者身体出了很多汗后,不要立即洗凉水澡,皮肤短时间内经历热冷交替,很容易出现抽筋或者其更严重的情况。因此,如果有温水尽量用温水洗澡,没有温水的话,可以提前接凉水,在太阳下晒一会后再去洗澡。

  第二件事:不要吃隔夜的食物

  饭菜在高温下很容易变质,人吃了之后轻则出现拉肚子的现象,严重的情况下,需要去诊所看病。以前是没有冰箱的,剩下的饭菜只能露天存放,大暑后高温的炎热天气下,到了第二天,饭菜会变馊,不能再食用。但是以前和现在不一样,饭菜很珍贵,不会轻易倒掉,即使有些变馊,也会吃掉,进而出现身体不适的情况,得不偿失,因此,不要是隔夜的食物。

  而现在,大部分的家庭都有了冰箱,吃不完的饭菜可以放在冰箱里,第二天热热食用,这种做法可行,能避免一定的浪费,但是,也要注意,饭菜不可在冰箱里放置过长的时间,冰箱不是万能的,并不是说放在冰箱里的饭菜永远都不会坏,所以,即使现在有了冰箱,也建议剩菜尽快食用,不要放置太久的时间。

  第三件事:睡觉时不能贪凉

  大暑期间天气炎热,以前的人们睡觉都会在室外,比如自家的院子里,或者几个邻居凑一块打地铺(不存在空调的说法)。夜晚天气渐凉,有些朋友不会盖着东西睡,肚子直接晾在外面,很容易出现肚子难受的情况,也就是常说的晾着肚子了,需要打针吃药。另外,还容易受凉感冒,因此,告诫大家,大暑期间,晚上睡觉的时候,要盖着薄毯,或者盖着肚子也行。

  而现在有了空调和风扇,不少朋友睡觉会开一夜的空调或风扇,这种情况下,更应该盖着东西睡觉,不可把肚子直接晾在外面,另外在空调或风扇的作用下,更容易受凉。

  第四件事:不要立即喝凉水或吃凉的食物

  大暑期间干完活后,或者在外面活动完后,由于天气炎热,水分蒸发快,人很容易感到口渴,以前的人们没有冰箱,回到家后,喜欢立即喝凉水,那叫一个痛快,但是,身体在过热的情况下,立即喝凉水,很容易刺激胃,导致胃部不适,严重的情况下,身体感到非常难受。所以,大暑期间口渴时,不要立即喝凉水。

  现在的情况,喝凉水的少了,喝冰镇饮料的多了,非常口渴的情况下,来一瓶冰镇饮料,怎一个爽字了得。除了冰镇饮料外,还有冰镇水果,比如冰镇西瓜,同样会引起胃部不适,正确的做法,应该是先从冰箱里拿出来,过一会儿后再食用。

  大暑节气的风俗饮食3

  大暑是二十四节气中的第十三个节气,也是夏季最后一个节气,标志着盛夏时节的结束,秋季的开始。大暑时节,气温高,阳光炽烈,人的代谢加速,饮食也要相应地进行调整,以适应夏季的需求。在中国的传统文化中,大暑节气有着丰富多彩的风俗饮食

  大暑节气的风俗饮食文化。

  一、大暑的习俗

  1、避光祈福

  大暑是阳气最盛的时候,古人认为大暑光芒太盛,容易伤害人体,因此有避光的习俗。人们传统上会在大暑节气这一天早晨,去到荒郊野外,或者镇上的庙宇祈祷,求灵验的神灵庇佑自己和家人平安,健康,一生顺遂。

  2、贴桃符

  大暑也称“桃山节”,因为传说桃木可以驱邪避祸,所以大暑这一天人们会在家门口或者庭院悬挂或贴上桃木符,以祈求家庭平安,人身健康,远离灾难和疾病。

  3、用桃枝扇风

  大暑时节,气温非常高,人们会用桃枝扇风,以降温解暑。桃枝有驱赶蚊虫的功效,也可以驱邪避恶,因此人们在这一天还会用桃枝驱逐蚊虫和害虫。

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  4、祭祀祖先

  大暑节气后,就是农历的中元节,也是祭祀祖先的日子。有一些地方的人们会在这一天拜祭祖先,祈求祖先保佑后代子孙的平安顺遂。

  二、大暑节气的饮食

  大暑时节气温高,人的新陈代谢加速,因此要注意饮食。在中国的传统节气文化中,大暑节气有着丰富多样的风俗饮食,下面为大家介绍一下:

  1、吃饭粥

  大暑时节饮食注意清淡和健康,应该避免过度食用辛辣刺激的食品,饮食宜清凉,以保护肝胆、养护心脏等器官。传统上,大暑这一天,人们会吃饭粥来清凉解暑。饭粥是一道汤粥,由白米饭和清水煮开后加入适量的糖、桂皮、甜茶等食材煮沸,具有驱暑解渴的作用。

  2、吃馄饨

  大暑时节,一些地方还有吃馄饨的习俗。馄饨是一种汤饺,食材包括馅料和皮,馅料可根据喜好和季节进行差异化调整。馄饨外皮比较轻薄,因此非常适合夏季食用,口感清爽,味道香浓。

  3、吃瓜果

  夏季是瓜果的丰收季节,大暑时节是瓜果最甜美和最营养的`时候,因此大暑节气有吃瓜果的传统。瓜类水分含量较高,而含糖量相对较低,是清凉降温的极佳食材。西瓜、葫芦、南瓜、黄瓜、甜瓜、哈密瓜等瓜果是夏季最受欢迎的食物之一,被称为“夏季利器”。

  4、喝菊花茶

  夏季气温高,人容易感到疲乏乏力,这个时候保养身体比平时更加重要。大暑时节,可以喝菊花茶来保养身体。菊花茶有明目、养颜、清肝明目、解热解毒的功效,能够有效缓解疲劳感。

  总结:

  大暑是夏季的最后一个节气,也是夏季最热的时候。在这一季节里,应该注意清淡饮食,多吃清凉解暑的食物和饮品,以保护身体健康。除了食物之外,大暑还有着丰富多彩的节俗和习惯,让人们感受到传统文化的魅力和情趣。

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