大暑节气的风俗饮食，大暑,二十四节气之一,是夏季最后一个节气。 大暑节气是一年中最热的时段，阳光猛烈、高温潮湿多雨，有利于农作物成长。下面分享大暑节气的风俗饮食。
大暑节气的风俗饮食1
《大暑节气饮食的注意事项盘点大暑节气饮食的注意事项》
1、多吃苦味食物，苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。
2、所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增强食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。
3、此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力、精神萎靡等不适。
4、增加清热解暑，健脾利湿食物的摄入。
5、绿豆汤是我国汉族民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。
6、此外，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。
7、扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。
8、益气养阴的食物不可少，大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。
9、因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。
10、如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
11、忌大量饮水，喝水应该采取少量、多次饮水的.方法，每次以不超过300毫升为宜。
12、切忌狂饮不止。
13、因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。
14、结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。
15、忌饮食不洁，忌食变质、不洁食物。
16、大暑节气细菌繁殖极快，易致食物中毒，症状主要是发热，寒战、腹痛，腹泻、脓血便、里急后重等，要尽快看医生。
17、此外，要注意饮食卫生，注意灭蝇，不吃不干净的饭菜，最好当天的饭菜当天吃，隔夜饭菜要煮沸、热透。
18、忌单纯进补，人们中暑后，暑气未消，虽有虚症，却不能单纯进补。
19、因为进补过早的话，则会使暑热不易消退，或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来，那时就更得不偿失了。
20、忌大量食用生冷瓜果，大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。
21、冷饮不能过量，不宜过食冰镇食物、冰冻饮料、冰淇淋等。
22、忌辛辣食物，少量辛味食物，忌食酸涩辛辣、性属湿热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜等。
23、若不感燥热时，亦可适量吃些辛辣食物，令脾胃的功能活跃起来。
24、多喝一些消暑去湿的汤水，例如用冬瓜、葛根、莲叶、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲汤;亦可煲酸梅汤。
25、在晒太阳后，芥菜汤能有效驱散暑热。
26、忌吃大量油腻食物，夏季心火当令，燥热的食物当然要戒吃，以免“火上加油;同时不宜多吃肥腻食物，以免造成消化不良。
27、如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。
28、忌生食海鲜或死的动物性食物。
大暑节气的风俗饮食2
大暑的由来和节气风俗有哪些
大暑，二十四节气之一，每年的7月23或24日，太阳到达120°，这时正值“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，大部分地区的旱、涝、风灾最为频繁，抢收抢种，抗旱、排涝、防台和田间管理等任务很重。你了解大暑的由来和节气风俗吗?
大暑的由来和节气风俗
我国古代将大暑分为三候：“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的;第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿;第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。根据大暑的热与不热，有不少预测后期天气的农谚，如短期预示的有“大暑热，田头歇;大暑凉，水满塘”，中期预示的有“大暑热，秋后凉”，长期预示的有“大暑热得慌，四个月无霜”、“大暑不热，冬天不冷”等。
大暑节气的气候特点
大暑时节既是喜温作物生长速度最快的时期，也是乡村田野蟋蟀最多的季节，我国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。大暑也是雷阵雨最多的'季节，有谚语说：“东闪无半滴，西闪走不及”意谓在夏天午后，闪电如果出现在东方，雨不会下到这里，若闪电在西方，则雨势很快就会到来，要想躲避都来不及。人们也常把夏季午后的雷阵雨称之为“西北雨”，并形容“西北雨，落过无车路。”“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等，形象地说明了雷阵雨，常常是这边下雨那边晴，正如唐代诗人刘禹锡的诗句：“东边日出西边雨，道是无晴还有晴。”
大暑的习俗
1、广东大暑吃“仙草”
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。
2、浙江送“大暑船”
大暑送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史。“大暑船”完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造，船内载各种祭品。活动开始后，50多名渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进，鼓号喧天，鞭炮齐鸣，街道两旁站满祈福人群。
“大暑船”最终被运送至码头，进行一系列祈福仪式。随后，这艘“大暑船”被渔船拉出渔港，然后在大海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们五谷丰登，生活安康。
3、莆田“过大暑”
在大暑节那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。在大暑节那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。
4、其他
①喝暑羊
山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。
②斗蟋蟀
大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节，中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。
大暑期间不能做的四件事
第一件事：不能下河洗澡
大暑到来后，天气炎热，以前的人们喜欢下河洗澡，尤其是小朋友，大暑期间属于暑假，在家里没事，会约上小伙伴下河洗澡，这是很危险的事情，大人下河洗澡都有危险，更不用说小朋友了，因此，下河洗澡是不能做的事情。
而到了近些年，下河洗澡的少了，在家洗澡的多了，但是也要注意，刚干完活或者身体出了很多汗后，不要立即洗凉水澡，皮肤短时间内经历热冷交替，很容易出现抽筋或者其更严重的情况。因此，如果有温水尽量用温水洗澡，没有温水的话，可以提前接凉水，在太阳下晒一会后再去洗澡。
第二件事：不要吃隔夜的食物
饭菜在高温下很容易变质，人吃了之后轻则出现拉肚子的现象，严重的情况下，需要去诊所看病。以前是没有冰箱的，剩下的饭菜只能露天存放，大暑后高温的炎热天气下，到了第二天，饭菜会变馊，不能再食用。但是以前和现在不一样，饭菜很珍贵，不会轻易倒掉，即使有些变馊，也会吃掉，进而出现身体不适的情况，得不偿失，因此，不要是隔夜的食物。
而现在，大部分的家庭都有了冰箱，吃不完的饭菜可以放在冰箱里，第二天热热食用，这种做法可行，能避免一定的浪费，但是，也要注意，饭菜不可在冰箱里放置过长的时间，冰箱不是万能的，并不是说放在冰箱里的饭菜永远都不会坏，所以，即使现在有了冰箱，也建议剩菜尽快食用，不要放置太久的时间。
第三件事：睡觉时不能贪凉
大暑期间天气炎热，以前的人们睡觉都会在室外，比如自家的院子里，或者几个邻居凑一块打地铺(不存在空调的说法)。夜晚天气渐凉，有些朋友不会盖着东西睡，肚子直接晾在外面，很容易出现肚子难受的情况，也就是常说的晾着肚子了，需要打针吃药。另外，还容易受凉感冒，因此，告诫大家，大暑期间，晚上睡觉的时候，要盖着薄毯，或者盖着肚子也行。
而现在有了空调和风扇，不少朋友睡觉会开一夜的空调或风扇，这种情况下，更应该盖着东西睡觉，不可把肚子直接晾在外面，另外在空调或风扇的作用下，更容易受凉。
第四件事：不要立即喝凉水或吃凉的食物
大暑期间干完活后，或者在外面活动完后，由于天气炎热，水分蒸发快，人很容易感到口渴，以前的人们没有冰箱，回到家后，喜欢立即喝凉水，那叫一个痛快，但是，身体在过热的情况下，立即喝凉水，很容易刺激胃，导致胃部不适，严重的情况下，身体感到非常难受。所以，大暑期间口渴时，不要立即喝凉水。
现在的情况，喝凉水的少了，喝冰镇饮料的多了，非常口渴的情况下，来一瓶冰镇饮料，怎一个爽字了得。除了冰镇饮料外，还有冰镇水果，比如冰镇西瓜，同样会引起胃部不适，正确的做法，应该是先从冰箱里拿出来，过一会儿后再食用。
大暑节气的风俗饮食3
大暑是二十四节气中的第十三个节气，也是夏季最后一个节气，标志着盛夏时节的结束，秋季的开始。大暑时节，气温高，阳光炽烈，人的代谢加速，饮食也要相应地进行调整，以适应夏季的需求。在中国的传统文化中，大暑节气有着丰富多彩的风俗饮食
大暑节气的风俗饮食文化。
一、大暑的习俗
1、避光祈福
大暑是阳气最盛的时候，古人认为大暑光芒太盛，容易伤害人体，因此有避光的习俗。人们传统上会在大暑节气这一天早晨，去到荒郊野外，或者镇上的庙宇祈祷，求灵验的神灵庇佑自己和家人平安，健康，一生顺遂。
2、贴桃符
大暑也称“桃山节”，因为传说桃木可以驱邪避祸，所以大暑这一天人们会在家门口或者庭院悬挂或贴上桃木符，以祈求家庭平安，人身健康，远离灾难和疾病。
3、用桃枝扇风
大暑时节，气温非常高，人们会用桃枝扇风，以降温解暑。桃枝有驱赶蚊虫的功效，也可以驱邪避恶，因此人们在这一天还会用桃枝驱逐蚊虫和害虫。
4、祭祀祖先
大暑节气后，就是农历的中元节，也是祭祀祖先的日子。有一些地方的人们会在这一天拜祭祖先，祈求祖先保佑后代子孙的平安顺遂。
二、大暑节气的饮食
大暑时节气温高，人的新陈代谢加速，因此要注意饮食。在中国的传统节气文化中，大暑节气有着丰富多样的风俗饮食，下面为大家介绍一下：
1、吃饭粥
大暑时节饮食注意清淡和健康，应该避免过度食用辛辣刺激的食品，饮食宜清凉，以保护肝胆、养护心脏等器官。传统上，大暑这一天，人们会吃饭粥来清凉解暑。饭粥是一道汤粥，由白米饭和清水煮开后加入适量的糖、桂皮、甜茶等食材煮沸，具有驱暑解渴的作用。
2、吃馄饨
大暑时节，一些地方还有吃馄饨的习俗。馄饨是一种汤饺，食材包括馅料和皮，馅料可根据喜好和季节进行差异化调整。馄饨外皮比较轻薄，因此非常适合夏季食用，口感清爽，味道香浓。
3、吃瓜果
夏季是瓜果的丰收季节，大暑时节是瓜果最甜美和最营养的`时候，因此大暑节气有吃瓜果的传统。瓜类水分含量较高，而含糖量相对较低，是清凉降温的极佳食材。西瓜、葫芦、南瓜、黄瓜、甜瓜、哈密瓜等瓜果是夏季最受欢迎的食物之一，被称为“夏季利器”。
4、喝菊花茶
夏季气温高，人容易感到疲乏乏力，这个时候保养身体比平时更加重要。大暑时节，可以喝菊花茶来保养身体。菊花茶有明目、养颜、清肝明目、解热解毒的功效，能够有效缓解疲劳感。
总结：
大暑是夏季的最后一个节气，也是夏季最热的时候。在这一季节里，应该注意清淡饮食，多吃清凉解暑的食物和饮品，以保护身体健康。除了食物之外，大暑还有着丰富多彩的节俗和习惯，让人们感受到传统文化的魅力和情趣。
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