海南四棱豆怎么做好吃

时间:2023-08-20 13:11:34 饮食 我要投稿

  海南四棱豆怎么做好吃,客家人都叫它四季豆,而网上说,"它是海南特产,名叫四棱豆”,四棱豆最简单好吃、营养健康、比吃肉还香又下饭,以下分享海南四棱豆怎么做好吃。

  海南四棱豆怎么做好吃1

  准备食材:

  四棱豆、油豆腐、香

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  菜、蒜

  第一步:

  首先将四棱豆掐除头尾,同时要掐掉中间那条丝,再清洗干净。如果四棱豆较嫩就不用掐中间的那条丝。

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  第二步:

  把每一根四棱豆这样斜刀切成小块就可以了;

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  小蓝还买了两块钱客家油豆腐一起煮,同样切成和四棱豆差不多的小块;再把准备好的少许香菜切成段,蒜切成蒜片,备用。

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  第三步:

  准备一个干净的小碗,加入适量盐、一勺生粉、一勺蚝油,再加入适量水兑开。

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  第四步:

  起锅烧油,先下入蒜片和四棱豆一起煸炒,炒至四棱豆变色后,倒入前面调好的`料水,再倒入油豆腐,继续翻炒均匀,再盖上锅盖,焖煮一分钟。

  第五步:

  开盖后,丟入香菜,开大火翻炒均匀就可以关火,出锅了。

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  四棱豆这样做脆嫩爽口、营养又健康、香而开胃又下饭,我的家人都爱吃!创作不容易,喜欢就点个赞吧!

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  小贴士:

  1,一般炒四棱豆都会焯一下水,如果不焯水,直接炒,炒至变色时,要加一点水,炒出来才嫩绿爽口。

  2,小蓝小时候炒四棱豆,后面都会放点香葱。加香葱炒出来会更香。

  海南四棱豆怎么做好吃2

  1、四棱豆炒瘦肉。

  2.准备食材:四棱豆、瘦肉、葱、蒜、辣椒、油、盐。

  3.四棱豆切片。

  4.肉切丝、葱切段、蒜切碎。

  5.将切片的.四棱豆焯透。

  6.将焯过水的四棱豆盛入盘中。

  7.炒锅里放油,将辣椒、葱段爆香。

  8.将瘦肉炒变色,加料酒炝锅,加入焯好的四棱豆翻炒。

  9.加盐、加蒜末翻炒后出锅即可。

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  10.蒜蓉四棱豆。

  11.准备食材:四棱豆200克、大蒜3个、鸡粉适量、盐2克、花生油30克。

  12.烧开水,把切好的四棱豆焯一下水,水里给一点油和盐,捞出放入凉水中泡一会。

  13.热锅凉油爆香蒜。

  14.放入四棱豆迅速翻炒均匀。

  15.给盐,和鸡粉。

  16.炒匀即可出锅。

  17.洋葱炒四棱豆。

  18.准备食材:四棱豆、洋葱、生抽、盐、鸡精、蒜末。

  19.四棱豆洗净,改刀切厚片。

  20.洋葱下锅翻炒出香味。

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  21.加入四棱豆炒至断生加入盐鸡精生抽,出锅前假日蒜末即可。

  22.四棱豆富含蛋白质、维生素、多种矿物质,营养成价值极高,被人们称作是“绿色金子”。

  23.四棱豆含多种氨基酸,且氨基酸组成合理,其中赖氨酸含量比大豆还高,并含有丰富的脂肪、膳食纤维。

  海南四棱豆怎么做好吃3

  四棱豆正是因为其荚果四棱状而得名,只要你知道“棱”的意思,其形状你就自然明了。

  除了四棱豆,我们身边有种瓜叫八棱瓜,也叫棱角丝瓜,其植物名叫广东丝瓜 (Luffa acutangula),它瓠果棍棒状,有8或10条纵向的棱和沟,也是与“棱”有关。

  四棱豆,豆科、四棱豆属一年或多年生草本植物。

  四棱豆的名字好多,比如翼豆、翅豆、四角豆、杨桃豆、热带大豆、果阿豆、尼拉豆、皇帝豆、香龙豆。

  由于富含维生素及多种营养元素,具有降压、美容、助消化等食用和药用价值,作用超出其他豆类和一般蔬菜,四棱豆被誉为“豆中之王”。

  从植物人的角度去看一个植物是否普遍,永远不怎么靠谱。比如我,记录黧豆(狗爪豆)的时候,以为是啥稀有物种,客家老乡却说,他是吃这货长大的;而我记录司空见惯的银叶郎德木、赤苞花之时,很多人朋友会说好新鲜,从没见过。于是,我不再以我的眼光去描述一样东西是非普遍了,那会误导大家。

  说到四棱豆,我是几十年都没见过的,可今年却几次遇到它。

  第一次遇到是几个深圳大神来珠海时,在小三浪村的菜地里邂逅,既然是菜地,那它是绝对可以吃的,这个要素就这样获得的。

  第二次居然是在西双版纳植物园的藤本园,它在那么宝贵的地方占有一席之位,说明了它的珍贵?稀有?还是它的观赏价值?看来“豆中之王”名不虚传呀。

  再一次见到它是在珠海的花卉市场,被种在一个花架上,垂下的一根根又长又粗的豆荚馋死我了,立马口水“飞流直下三千尺”呀,可这是花卉市场呀,难道是观赏的么?又一次被它懵逼了。

  好吧,那它是颜值与内涵兼备的豆。

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  豆是它的主要元素,那就先看它的豆。

  豆荚呈带棱的长条方形四面体,棱缘翼状,从横切面看,四个角向外凸出,象英文字母“X”。

  有疏锯齿,豆荚绿色,荚长约10~70 cm,一般为20 cm,种子卵圆形,光滑,种皮有白色、黄色、褐色、黑褐色和黑色及介于它们之间的多种颜色。

  ▼ 它的叶很普通,跟很多豆一样,叶为三出复叶,互生,小叶呈阔卵圆形,全缘,顶端急尖。

  我们分辨植物主要特征是看花的,可看它的花,你给出的答案就是豆科植物。

  ▼ 几乎跟很多豆雷同呀,花为腋生总状花序,花较大,花冠紫蓝色。

  四棱豆被叫做“豆中之王”,首先是因为它可吃,好吃。

  话说四棱豆很有营养价值,含多种氨基酸,且氨基酸组成合理,其中赖氨酸含量比大豆还高,并含有丰富的'脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人,远远超过其他蔬菜,是补血、补钙、补充营养的极好来源,常食能治多种疾病,属保健型蔬菜。

  四棱豆逐渐走入普通消费市场,受到人们青睐,成为蔬菜大家族中的新贵。

  怎么吃呢?

  四棱豆嫩荚可炒食、凉拌,或盐渍,或制酱菜,各具特殊风味。

  嫩叶可炒食、做汤,脆嫩爽口。

  块根可炒食,可制干片,或做淀粉。

  干豆粒可炼油或烘烤食用,也可培育嫩豆芽炒食,别具风味。

  这个东西说得那么神,真的可以吃么?走南闯北的植物疯子周欣欣老师(江湖叫柳大)上个月在海南吃过,他说味道的确不错,不过他说前提呢,还要看烹调的师傅,看配料,因为他也吃过一次不好吃的。

  ▼ 这是柳大下手进口之前拍的。

  更主要的是,四棱豆不但好吃,还有不错的药用价值。

  它的叶片、豆荚、种子及块根均可入药,对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。

  因此,有人称四棱豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物。”四棱豆富含维生素及多种营养元素,具有降压、美容、助消化等食用和药用价值,效作超出其他豆类和一般蔬菜。

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  总结一下它的价值:嫩荚和嫩叶主要用作蔬菜,种子和地下块根主要作粮食,茎叶亦是优良的饲料和绿肥。叶片、豆荚、种子及块根均可入药,对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。

  那它的观赏价值呢?没人告诉我,你觉得好看就种呗,又好看又能吃,谁不喜欢呀

  在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

  在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。

  我最后在这里,祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!

  四棱豆被称为绿色金子、豆中之王,可以入药,富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质,营养价值极高,具有控制血压、美容养颜、助消化、抑制肿瘤等食用以及药用价值,效果超出其他一般蔬菜。

  四棱豆的做法一般是清炒或者是蒜蓉炒。

  1清炒四棱豆,保留了四棱豆本来的风味,一口,脆的出汁,鲜美无比,清爽又解腻

  2蒜蓉四棱豆,口感脆嫩细腻,清香爽口,十足的蒜香搭配四棱豆的清香,味道更上一层楼。