江南的好茶有哪些

　　江南的好茶有哪些，江南茶区主要产茶叶，其中以绿茶、黄茶、红茶、白茶和黑茶为主，茶叶品质优良，闻名遐迩，下面我们来具体看看江南的好茶有哪些。

　　江南的好茶有哪些1

　　1、安吉白茶

　　安吉白茶最近几年一直很火，但仍然有很多人把它当作白茶。实际上，它属于绿茶的变异品种，本质仍然是绿茶。

　　安吉白茶是浙江湖州安吉县的特产，具有国家地理标志保护。它的外形挺直，色泽翠绿，香气高扬持久，滋味鲜爽回甘，深受消费者喜爱。

　　2、顾渚紫笋

　　顾渚紫笋历史十分悠久，早在唐朝时期就已经是朝廷贡茶。在茶圣陆羽心目中，它就是当世第一茶。

　　只不过，在漫长的历史长河中，它曾经消失了一段时间。直到上个世纪70年代才重新发掘制作，如今是湖州长兴县特产名茶。

　　3、莫干黄芽

　　这是盛产于浙江湖州德清县莫干山上的.一种历史名茶，属于黄茶类，目前已经受到农产品地理标志登记保护，是当地特产之一。

　　莫干黄芽外形细紧卷曲，嫩黄显毫，汤色嫩黄明亮，香气清幽持久，滋味鲜爽甘醇。产量虽不大，但是品质也很好。

　　4、径山茶

　　径山茶是杭州市余杭区特产，属于绿茶类。早在唐朝时期，径山就开始种茶，一直延续到今天，成为地理标志保护产品。

　　径山茶外形细嫩，颜色翠绿，汤色嫩绿，滋味鲜爽，香气清幽，是一款不可多得的好绿茶。

　　5、九曲红梅

　　杭州除了有绿茶极品西湖龙井外，还有红茶珍品九曲红梅。这是由闽北农民北迁之后带过来的一种制茶工艺，创制至今已有200多年的历史。

　　6、天目青顶

　　在杭州下辖的临安市，有一种绿茶，形似兰花，叶子肥厚，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，香气清幽，具有极好的提神清心、消烦去腻的作用。这种茶就是受农产品地理标志登记保护的天目青顶。

　　7、安顶云雾茶

　　这是一种小众茶，属于绿茶类，产量不高，名声不显，但品质不错。它产自富阳市的仙霞岭余脉，海拔700多米，雨量充沛，云雾缭绕，是高山云雾好茶的代表。

　　江南的好茶有哪些2

　　江南包含的茶叶品牌有黄山毛峰、西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春茶。

　　黄山毛峰茶起源于清代光绪年间，而黄山茶叶在300年前就适当闻名了。

　　黄山茶的采制适当精密，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其间较老的叶、茎，使芽匀齐共同。

　　在制造方面，要根据芽叶质量，操控杀青温度，不致发生红梗、红叶和杀青不匀不透的表象；

　　火温要先高后低，逐步降低，叶片着温均匀，理化改变共同。每逢制茶时节，接近茶厂就闻到阵阵幽香。

　　黄山毛峰的质量特征是：外形细扁稍弯曲，状如雀舌披银毫，汤色明澈带杏黄，香气耐久似白兰。

　　西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的`群山之中。品饮茶汤，动人肺腑，齿间流芳，耐人寻味。

　　龙井茶区散布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这儿傍湖依山，气候温文，终年云雾旋绕，雨量充分，加上土壤结构疏松、上质肥美，茶树根深叶茂，终年莹绿。

　　从垂柳吐芽，至层林尽染，茶芽不断萌生，清明前所采茶芽，称为明前茶。

　　安溪铁观音。安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠长，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充分，气候温文，山峦堆叠，林木繁复，终年云雾旋绕，山青水秀，适宜于茶树成长。

　　并且通过历代茶人的辛勤劳动，选育繁衍了一系列茶树良种，当前境内保留的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都归于全国闻名的良种，因而安溪有“茶树良种宝库”之称。

　　铁观音是乌龙茶的极品，其特征是： 茶条弯曲，肥胖圆结，沉重匀整，色泽砂绿，全体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。

　　冲泡后汤色金黄淡雅似琥珀，有天然浓郁的兰花香，味道浑厚甘鲜，回甘悠长，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而耐久，可谓“七泡有余香”。

　　洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁长出几株野茶。

　　当地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自饮。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

　　此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。