甜椒炒肉的做法，我们在平时生活中喜欢吃一些蔬菜类的食物，其中甜椒既可生食又可烹食，还具有明目、提高免疫力的作用。那么下面看看甜椒炒肉的做法。
甜椒炒肉的做法1
首先我们做这道菜之前需要准备原料有甜椒，还有一些肉片儿和葱姜蒜，首先将甜椒清洗干净之后，最好可以将它放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可以将上面所掺杂的一些农药，化肥残留物彻底去干净，然后将它切成均匀的细丝状放入碗中，再加肉清洗干净之后，把它切成肉片儿，还有把葱姜蒜捣成末。
我们往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后，把葱姜蒜倒进去爆香，然后在把肉片倒进去，均匀的翻炒一会儿，等肉片变色之后就可以捞出来，然后再将甜椒倒入锅中，均匀的翻炒一段时间之后，再加入一些酱油和适量的食用盐，加入一些温水，盖锅焖住一段时间之后就可以盛出食用，还可以适量的加入一些葱花和鸡精等。
我们在吃甜椒炒肉时营养价值是非常高的，肉中所富含的一些优质蛋白含量非常丰富，甜椒中所富含的一些维生素，还有一些花青素和膳食纤维等，也可以补充我们身体中所需要的一些营养物质，适当的.吃一些不仅仅可以补充我们身体中所需要的一些营养元素，而且甜椒的功效和作用还是有非常多种的，比如它可以提高身体免疫力。
甜椒炒肉的做法2
起锅烧油放入猪肉翻炒至变色快熟盛出装好后，往锅内倒入蒜、干辣椒、豆瓣酱炒出香味，再加入青椒大火翻炒。最后倒入炒好的肉翻炒片刻，再倒入小葱翻炒均匀，美味的`辣椒炒肉就完成了。
辣椒炒肉的制作方法
准备食材：猪肉、青椒、干辣椒、豆鼓、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、大蒜、姜、小葱、花生油、淀粉。
1、猪肉切薄条状，再加入生抽、蚝油、盐、花生油和淀粉搅拌均匀静置备用。
2、辣椒洗净切成细条，小葱切段，干辣椒切碎备用。
3、起锅烧油，油热后放入猪肉翻炒至变色快熟再盛出装好。
4、往锅内倒入蒜、干辣椒、豆瓣酱炒出香味后，加入青椒大火翻炒。
5、最后倒入炒好的肉翻炒片刻，再倒入小葱翻炒均匀，美味的椒炒肉就做好了。
甜椒炒肉的做法3
甜椒的营养
在我们生活中很多人都喜欢吃辣椒，辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受得到的，但是辣椒还是有营养性的，辣椒有较高的营养价值，辣椒中含有丰富的胡萝卜素，蛋白质，脂肪，维生素c以及钙，磷，铁等，其中维生素c的含量是佼佼者，有很多人平时生活中比较喜欢吃超级辣的辣椒，辣椒是越辣越有营养吗？吃辣椒的注意事项有哪些呢？我们一起来了解一下吧。
步骤/方法：
1 其实辣椒并不是说越辣越有营养，辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受得到的，辣椒也是有很好的好处，能够对我们的肌肤得到很好的美容，辣椒能够促进体内激素分泌，改善皮肤状况。
2 辣椒在我们生活中其实有很多的作用，但是吃辣椒也有很多的注意事项，在干燥时节应该少吃辣椒，对于辣椒也要根据个人的体质不同，能承受的程度也是不相同的，如果我们经常的吃辣椒，也是容易导致各种疾病的发生。
3 在吃辣椒的时候最好是做熟了再吃，辣椒有干辣椒，其实吃新鲜的辣椒会更好，因为新鲜的辣椒中营养素会更丰富，同时辣椒最好做熟了再吃，主要是因为生辣椒中含有大量的辣椒素，可能会对口腔和胃肠道黏膜产生刺激，加热后对肠胃的刺激会减少。
注意事项
辣椒虽然营养丰富，吃辣椒好处也有很多，也是有很多的坏处，适量的吃辣椒，对我们身体有很好的帮助，而且辣椒有祛湿的作用，特别是在一些北方天气比较干燥的时候也要少吃
甜菜椒的营养价值
会的
夜蛾以幼虫危害为主，会取食辣椒的叶片、嫩茎杆、花，但以危害叶片为主。甜菜夜蛾在低龄幼虫阶段会在叶片下方取食，会把表皮下部的叶肉吃光，只留下透明状的表皮。
随着幼虫的生长发育，这种害虫会在辣椒叶片咬出孔洞或者缺刻，随着虫龄的进一步增加，老熟幼虫会把整片叶吃光，仅留下较粗的叶脉。在甜菜夜蛾高峰期，辣椒植株的被害率在40%～70%，虫害严重的会使辣椒减产50%以上。
甜辣椒的营养
甜碗椒又叫二荆条辣椒。椒角细长，椒尖有“J”形弯钩。四川特产，与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香。
它香辣可口，辣味适度，油分重。含丰富的维生素 C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、红色素、辣椒碱，挥发油、钙、磷、铁、抗血酸等人体必须的营养元素和物质。
甜椒的营养特点
可以采取播种的方法种植甜椒，首先需要配制苗土。甜椒适合生长在营养元素含量较为丰富、排水性较好的土壤中，所以栽种时，可以使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土，栽种前还可以向土壤中混合腐熟的农家肥，提高土壤的含肥量。
2、播种种植
在播种种植时，需要对种子进行处理。首先需要挑选颗粒饱满、未遭受病虫害的种子，然后将其浸泡在温水中灭菌，等待半小时后，将其捞出，沥干水分，然后播种在事先准备好的土壤中，使用细土覆盖即可。
3、补充水分
在栽种后，需要及时向土壤表面喷洒水分，保持土壤的.湿润，让种子尽快的发芽生长。等待一周的时间后，甜椒种子就会发芽，此时可以每隔三天为其喷洒一次水分，保持环境的湿润，等待甜椒植株生长成熟后，可以每隔七天浇水一次。
4、病害防治
甜椒在生长的过程中，容易出现病害现象，在养护的过程中，就需要定期向植株喷洒多菌灵溶液，消灭植株上的细菌，也可以定期对甜椒进行修剪，剪去其生长过密的枝叶，保持环境的通风性良好，让植株健康的生长
甜椒的营养成分
1.播种时间
由于南北气候的差异，甜椒的播种时间也会有所不同。通常分为两种类型，一种在早春播种，另一种在深秋播种。早春播种育苗一般在10月底进行，并在12月中下旬移栽，并于次年3月初收获。另一种是在深秋播种，通常在八月中旬育苗，并在十月中旬移植，以便可以在第二年的一月收获。
2.选择优良的品种
甜椒品种繁多，但并非所有品种都适合在全国范围内种植。如果想要选择产量高的甜椒，则必须根据当地的环境和条件挑选合适的甜椒品种。目前适应性强，产量和品质好的甜椒品种有紫龙，黄色天使，橙色天使三个品种。
3.土壤选择与整理
甜椒种植对土壤的要求不高，但也必须选择合适的土壤并科学地整地。种植青椒的土壤最好是水源条件良好，排水良好，土壤层深，水肥保持力强，运输方便的地方。通常，以前的农作物不能具有与甜椒相同的特性，并且黏土地不适合种植甜椒。甜椒的栽培通常需要深度栽培。应细化土壤，并向土壤施用足够的肥料，例如熟化的粪便和牛粪。
4.种植密度
要提高甜椒的产量需要合理的种植密度，因此我们必须确保甜椒植株之间通风和透光性好，否则很容易导致炭疽病，腐烂等甜椒的发生。对产量和品质会有一定的影响。种植密度行距通常为60厘米，而植株行距约为50厘米。
5.科学的水肥管理
科学的水和肥料管理对于增加甜椒的产量至关重要。甜椒不同生育期对氮，磷，钾的需求不同。追肥需要分为三个阶段。第一阶段是生长肥料，主要是氮肥，辅以磷肥。第二阶段是花卉肥料，以磷钾肥为主，辅以氮肥。第三阶段强果肥，主要是钾肥，其次是磷肥，氮肥。
同时，我们还需要注意微肥的使用，例如适当的钙补充，镁补充，硼补充等。甜椒在生长过程中，尤其是在开花和结果期，需要足够的水，花果期间，水不要过量，否则会出现烂果。
一般来说，在种植甜椒的过程中，菜农应注意播种时间，然后科学管理和病虫害防治。
甜椒的营养与功效
适合生吃
甜椒作为一种原产于南美洲地区经过长期培育和人工选择而出来的一个品种，它的果皮比较厚，而且吃起来有脆嫩的口感，果汁含量丰富还有甜椒独特的香味，甜椒作为一种蔬菜类的食物，它像黄瓜西红柿那样也是可以生吃的，而且生吃非常有健康。
我们生吃甜椒时，可以完全吸收它其中所富含的一些营养成分，因为在甜椒烹饪时高温高油的状态下可能会出现一些营养物质的流失，我们在生吃甜椒时，可以充分的吸收它其中富含的一些维生素c，甜椒中维生素c的含量是非常丰富的。
甜椒的营养价值及功效与作用
炒甜椒需要炒5分钟，观察甜椒颜色炒成深绿色，这样就代表已经熟了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：甜椒 200g、食盐 适量、蒜 适量、生抽 适量、调和油 适量。
1、第一步把甜椒洗净切好。
2、然后大蒜洗净切段。
3、瘦肉洗净切条加地瓜粉抓匀。
4、锅内放油加热，放入生抽和瘦肉翻炒。
5、瘦肉金黄色时放入甜椒，大蒜翻炒5分钟。
6、加入鸡精拌匀，观察甜椒颜色变深绿色即可盛出。
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