金骏眉红茶的保质期一般为24个月。
金骏眉红茶的保质期有多久1
金骏眉属于红茶,是正山小种的分支,是经过完全发酵制成的茶品,其茶的保质期较长一些,一般为24个月左右,存放时不需要冷藏和冷冻,但需要注意密封、避光、干燥、防异味。
金骏眉是一种高品质的芽类红茶,茶叶所含的微量元素丰富,滋味、香气独特,但是,金骏眉的不能存放的太久,否则也会过期。
一般情况下,金骏眉茶叶保质期通常为2年左右,长一些的不超过3年。
除此之外,不同的包装,对金骏眉的保质期也会产生很大的影响。如罐装的一般存放没什么大问题的话,一般为24个月左右,但无论如何,尽快饮用完是没错的。
除此之外,金骏眉的保存方法,也会影响茶叶的保质期限,如果存储不当,提前变质也是完全有可能的。
如何判断金骏眉是否过期
1、有包装的金骏眉
一般来说,如果购买的是有包装的金骏眉,大多为罐装,可以根据包装上所印的保质期限,进行判断茶叶是否过期。只要按照包装要求、合理的储存方法进行保存,再保质期内,就还可以放心饮用的`。
2、无包装的金骏眉
如果购买的是散装的金骏眉,可以通过以下方法辨别
观外形:如果是已经过期变质的金骏眉,其茶叶颜色会产生一定变化,多数发白或有长霉现象。质感上,过期茶叶柔韧差,且柔软。
闻气味:过期的茶叶闻起来与正常茶叶有较为明显的区别,通常带有陈味、霉味等其他难闻的杂味。
尝试冲泡:取一小部分茶叶进行冲泡,过期的金骏眉冲泡出来的茶汤,色泽会变浓变暗,茶汤的回味性或收敛度也有明显下降。
金骏眉是红茶,属于红茶中正山小种的一个分支。在2005年,由正山小种的第二十四代传承人,在红茶传统工艺的基础上将其研制出来,属于一款创新型红茶,世界红茶发源地是其原料采摘的地方。
金骏眉的储存方法
跟日常生活中的茶叶储存方法差不多,一般来说常用的是罐储存法和瓦坛存法。
除此之外还有其他的储存方法,例如:冰箱存法以及袋储存法等,适用于储存大量的茶叶。
储存金骏眉的最重要一点就是保证储存的密封性,避免与空气接触,使茶叶发生氧化。
金骏眉红茶的保质期有多久2
金骏眉分为特级、一级、二级、三级、四级五个等级,其中特级品质最佳,特级金骏眉主产于武夷山桐木关,是采摘春季菜茶芽头为原料,经过发酵等工艺制成,其干茶条索紧致,匀实纤细,圆而挺直,有锋苗,其茶汤呈金黄色,且滋味香甜,香气馥郁持久。
金骏眉的等级如何区分
正常来说,金骏眉没有等级,但根据产地的区别,外界有的茶友认为武夷山桐木关的金骏眉为特级,然后根据地域依次排第。但只有桐木地区的金骏眉才是正宗的金骏眉。
1、金骏眉特级
产自桐木关的原生态野茶,正宗的金骏眉茶树,生长于武夷山自然保护区的桐木关(平均海拔1000米左右),属于原生态正山小种野茶,当地人又叫菜茶、奇种,有几十年甚至上百年的历史。
其特点条索壮实紧结、整碎匀齐,色泽乌黑油亮,香气纯正高长似桂圆干香或松烟香明显,滋味醇厚回甘显高山韵,似桂圆味明显,汤色橙红明亮,叶底尚嫩,较软,有皱褶,古铜色。
2、金骏眉一级
在桐木关周边地区,如吴山地、程墩镇等,也有正山小种茶树生长。据说,这些茶树可能由茶农们从桐木关引种过来,树龄相对于原生态正山小种较小。这里的'正山小种不但用于产制金骏眉,还包括银骏眉和铜骏眉。
其特点条索尚壮实,整碎较匀齐,稍微有茎梗,色泽尚乌润,香气纯正有似桂圆干香,汤色橙红尚亮,叶底有皱褶,古铜色,稍暗,尚匀亮。
3、金骏眉二级
产自武夷山其它地区,一般属于人工茶园种植。其生长条件依季节变换由人工控制,制成的金骏眉茶叶品质自然比不上原生态茶树所产的茶叶。
其特点条索稍微有些粗实,整碎尚匀整,茎梗较多,欠乌润,有松烟香稍淡,滋味尚厚,略有似桂圆汤味,汤色橙红欠亮,叶底稍粗硬,铜色,稍暗。
4、金骏眉三级
产自除武夷山之外,福建省内其它地区,如福安、政和等地所产金骏眉,不是采摘于正山小种茶树,而是福鼎大白茶和云南大叶茶杂交的树种——福云6号、福云7号。此树种的茶叶既制绿茶,又制红茶,所制金骏眉茸毛较多,持嫩性差。
其特点条索粗松,整碎欠匀,带有粗梗,色泽乌、显花杂,香气平正、略有松烟香,滋味略粗、似桂圆汤味欠明、平和,汤色暗红,叶底稍花杂。
5、金骏眉四级
在福建省外,如浙江等地,所产金骏眉也不是采摘于正山小种茶树,而是由绿茶和黄茶的单芽制成。
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金骏眉要洗茶吗
金骏眉不需要洗茶,金骏眉为红茶中的名优茶品,是采摘武夷山桐木村高山菜茶单芽为原料,经萎凋、摇青、发酵、杀青、揉捻、干燥等工艺制成,成品茶滋味鲜活甘爽,内质丰厚,因此对于品质优良,工艺得当的金骏眉茶,则不需要洗茶。就目前的茶叶加工技术来说,加工水平高,并且很卫生,干净,除了采摘工艺外。
其他的都是机械化的加工生产,基本上不需要人手直接接触的。尤其是金骏眉品质,品质细嫩,加工要求非常的严格,整个生产过程都是安全标准化生产,所以根本不存在加工卫生问题。即使是有部分的微生物,那么茶叶是用沸水冲泡的,一般在80度的高温热水冲泡情况下,就已经足够的杀死很多细菌了。
金骏眉要泡多久
试验表明,用沸水泡茶,首先浸出的是维生素、氨基酸、咖啡碱,大约到3分钟后,有鲜爽醇和之感,但缺少刺激味。随着茶叶浸泡时间的延长,茶叶中的茶多酚类物质陆续被浸泡出来。
大约浸泡到5分钟后,味减弱,苦涩味等相对增加。如用茶杯泡饮一般红绿茶,每杯放干茶3克左右,用沸水约200毫升冲泡,加盖4—5分钟后,便可饮用。这种泡法的缺点是:如水温过高,容易烫熟茶叶(主要指绿茶);
水温较低,则难以泡出茶味;而且因水量多,往往一时喝不完,浸泡过久,茶汤变冷,色、香、味均受影响。改良冲泡法是:将茶叶放入杯中后,先例入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加开水到七八成满,便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
金骏眉要用多少度的`水泡
针对目前市场上大家普遍认为金骏眉适宜采用80℃的温开水冲泡,而不宜用100℃沸水冲泡。昨天,正山堂蓝湾国际店对外解释说:这是因为低海拔的茶用100℃沸水冲泡后,芽头会"烧坏",茶汤会变浑浊、泛黄,再者用100℃沸水冲泡3至5次后,香气、滋味基本消失。
事实上,正宗顶级金骏眉应采用100℃的沸水冲泡。 正山堂厦门蓝湾国际店有关负责人表示:不发酵的绿茶应用80℃的温开水冲泡为宜,因为绿茶中含有大量的维生素C,如用100℃的开水冲泡,会破坏维生素C的含量,同时还会使茶汤变浑浊、泛黄。金骏眉属全发酵的红茶类,冲泡红茶就应用100℃的沸水,如果用80℃的温开水,则表示其茶叶的品质不够好。
金骏眉要放冰箱冷藏吗
金骏眉是红茶,应密封遮光保存,可以放在冰箱,但要防止串味。低温是最适宜保存茶叶的环境,但是应用冰箱贮存金骏眉应注意,在放入冰箱前应将金骏眉茶叶置于能密封的容器中,用透明胶条将盖密封。
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的金骏眉茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法,采用方便,但不宜长期储存。
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