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鱼豆腐的热量

时间：2023-08-24 06:11:58 饮食我要投稿

　　152大卡。

　　鱼豆腐的热量1

　　1、鱼豆腐的热量

　　鱼豆腐却是富含了很多的营养成分在里面，对于我们的身体滋补的作用是非常显著的，而且鱼豆腐的热量并不算很高，在鱼豆腐中每100克中含有的热量为152大卡，像这么低的热量，对于我们的身体是不会有任何影响的`，当然我们吃鱼豆腐的时候要也要注意控制好量，虽然热量不算特别高，但吃多了也是会容易引起肥胖的。

　　2、鱼豆腐的营养成分

　　在鱼豆腐中含有的蛋白质成分可以说是非常充足的，如果缺乏蛋白质的话，那么在平时可以吃一些鱼豆腐进行补充，效果特别显著，此外在鱼豆腐中也含有很多的氨基酸成分和很多的维生素物质以及丰富的钙质，所以这是一种极具营养的食材，是非常具有温补效果的，非常推荐大家在平时经常食用。

　　3、吃鱼豆腐的功用

　　通过吃鱼豆腐来为自己的体内补充营养，这是毋庸置疑的，确实很有成效，而且通过吃鱼豆腐可以滋补强身，能够让我们的免疫力得到有效的提升，因为在鱼豆腐中含有的各类微量元素非常的充足，如果出现了气血不足或者是贫血的症状的话，那么选择吃一些鱼豆腐还可以改善这些情况，因为鱼豆腐中的铁元素可以起到补血的作用。

　　鱼豆腐的热量并不算太高，但是我们也要注意合理的食用，不能过量的食用，适当的吃一些鱼豆腐确实可以滋补强身，带来的保健功效是非常多的。

　　鱼豆腐的热量2

　　鱼豆腐怎么做好吃

　　解冻刨片→打浆成型→水煮油炸→冷却成品→速冻包装，依配方将所有原料用斩拌机高速混合斩至成胶冻状态，制成大豆蛋白乳化浆。

　　解冻刨片，鱼糜自然稍解冻，刨成片，进入下一工序。

　　打浆成型，刨片后的鱼浆倒入斩拌锅内，斩拌至鱼糜粒解冻，然后加盐高速斩拌至浆体发亮有黏性(期间以冰水调浆温不超过6℃)，最后依次加入其他辅料、淀粉、冰水、香精斩拌混匀即可。浆料静置半小时后用成型机把鱼糜按鱼糕形状挤出，水煮熟化。

　　油炸鱼糕，油炸流水线170℃时，放入熟化的鱼糕，45秒即可出锅脱油。

　　速冻包装，油炸鱼糕摊开风冷后，速冻包装。

　　鱼豆腐的做法

　　咖喱鱼豆腐。

　　第一步：鱼豆腐改刀，再把虾仁开背。鱼豆腐是由熟化油炸而成的，它的热量虽然没有普通油炸食品那么高，但是原料中以鱼肉为主，属于动物性食品，加工过程中还加入了猪油，并且鱼豆腐里的钠含量高，不利于减肥，所以吃鱼豆腐要适量。

　　第二步：虾仁下油锅煎制，待其变为金黄色即可捞出备用。虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁含有丰富的.钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　第三步：葱花爆锅，再放入咖喱粉炒香，之后倒入开水调开;接在再加入料酒、胡萝卜、鱼豆腐炖煮三分钟。炒咖喱粉要用最小的火，然后通过这个时间来让这个油脂跟咖喱粉做一个结合，不能大火，因为大火会让咖喱粉产生焦化。

　　第四步：最后，加入淀粉勾芡，大火收汁儿，再点缀上几片薄荷叶就大功告成了!一道创新的鱼豆腐美食就做好了，咖喱浓郁的香气覆盖在软嫩可口的鱼豆腐上，这种美妙的感觉只有亲自尝一下才能知道!

　　辣椒蒜苗炒鱼豆腐

　　工具/材料：鱼豆腐一块红椒二个青蒜苗 150克生姜一块

　　操作方法

　　1、先把鱼豆腐切成片，切薄一点会更好。炒起来容易熟。

　　2、再把辣椒洗干净去籽，切碎，生姜切丝，蒜苗切段都放在一起备用。

　　3、锅烧七成热，放适量花生油，热锅凉油就可煎鱼豆腐，煎至二面微黄就可以啦。

　　4、把辣椒，蒜苗，姜丝加进去翻炒一分钟左右。

　　5、用一个小碟子调少量淀粉水，加一勺盐，盖盖子二分钟。

　　6、打开锅盖，看看有没收汁，收汁即可。

　　7、关火，铲在盘子里，上桌开吃了，很香哦，也很下饭，做法也简单。

　　烧鱼豆腐的做法

　　这道鱼豆腐，美其名曰是鱼，可它与鱼没有任何关系。只是用炖鱼的方法来炖豆腐，做出的豆腐滋味浓厚，口感香滑，比鱼吃起来更是滋味悠长，而且，其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。吃素和减肥的人，不可以大鱼大肉的去吃，那么如何解馋呢?不妨做这道美味的鱼味豆腐吧，让素食吃出鱼肉的香味。

　　1.豆腐切片。

　　2.鸡蛋打散，放入少许盐。

　　3.将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液。

　　4.锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄。

　　5.锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐。

　　6.然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味。

　　7.最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅。