祛寒除湿、补血益气、温经止痛。
艾鸡蛋汤作用功效1
一、功效
1.暖宫调经：艾叶煮鸡蛋可以调理月经周期和月经量，适用于月经不调、经期疼痛等问题，有暖宫调经的功效。
2.祛湿散寒：艾叶中的挥发油有促进人体新陈代谢的功能，可以在一定程度上帮助人体排出湿气和毒素，有利于人体健康。
二、作用
1.舒筋活血：用艾叶来煮鸡蛋，有舒筋活血的作用，可促进人体的血液循环和代谢，缓解肌肉酸痛和关节疼痛。
2.美容养颜：艾叶煮鸡蛋有美容养颜的作用，二者中的营养成分可以改善皮肤周围的`微循环，有助于肤色的改善、色斑的淡化，可在一定程度上延缓皮肤衰老。
艾叶属于中药，其使用应该遵照医嘱。如果属于过敏体质，通常不可以使用艾叶煮鸡蛋。如果使用后身体出现不适，患者应及时前往医院接受相关检查与治疗。
艾鸡蛋汤作用功效2
好处一，提高身体免疫力，更好地对抗病毒。艾草里面含有多种人体所需的微量元素、维生素，据中医记载有滋阴补肾的效果，正好和鸡蛋里面丰富的蛋白质相结合，可以为身体补充足够的营养，免受病毒的侵害。
好处二，祛除体内寒气，保护子宫预防痛经。女性出现痛经一般和体内寒气重有关，子宫喜暖不喜寒，艾草里面含有一定的中药成分，适当地服用可以起到祛除寒气的作用，当体内的.寒气都排出去了，子宫也就更健康了。所以，它对宫寒引起的痛经也有一定的缓解作用。
好处三，艾草里面的营养素可以抗癌，降低癌症的发病率。任何疾病预防胜于治疗，艾草里的硒元素和鸡蛋中的卵磷脂，都被称为“天然抗癌物质”，这两种物质结合在一起食用，可以大大地抑制癌细胞的生长。
您喜欢吃艾草吗？我今天强烈推荐给大家试试艾草的黄金搭配---艾草煮鸡蛋汤，想要吃得简单又不凑合的小伙伴们有口福了！
这道菜，简单到简直无话可说，只要艾草选得足够鲜嫩，基本上可以说是闭着眼睛都能做好。
艾草煮鸡蛋汤
食材清单：新鲜艾草尖150克，鸡蛋4个，生姜10克，红枸杞10克，橄榄油适量，食盐少许。
做法与步骤：
1.采摘艾草时要挑选鲜嫩的尖尖掐，带回家多洗两遍，将上面的泥沙洗掉，捞出控干水分。
2.放到菜板上面，切碎，切好之后稍微剁一下；生姜也洗净，去皮，拍碎备用。
3.将切好的艾草、生姜装入大碗中，再磕入4个鸡蛋，加入少许盐调个底味。
艾鸡蛋汤作用功效3
用艾叶加入红糖煮出来的鸡蛋，对于体寒者来说是非常好的，尤其是宫寒体质的去喝一下这道红糖水煮鸡蛋是非常有帮助的。
需要准备的食材有:
艾叶30克，红糖少许，干姜45克，鸡蛋6个。
制作步骤:艾草取回来以后，先把艾叶从枝干上取下，只用鲜嫩的叶子部分，放入清水中，把它漂洗干净。鸡蛋的外壳细菌是非常多的，所以一定要放在清水中把它冲洗干净。可以在鸡蛋的表面加入一点白醋去清洗，这样洗的更彻底。干姜冲洗一下表面，把它切成片。
锅里放入清水，加入艾叶，鸡蛋，干姜片，盖上锅盖大火煮沸，然后转中火把鸡蛋煮熟。取一个漏勺，把鸡蛋捞出，接着放入凉水中泡一下，取出以后把鸡蛋的.外壳去掉，重新放入锅里继续煮十分钟。然后把红糖放入焖上两分钟，开盖以后用筷子把艾叶夹出扔掉。煮好的鸡蛋用漏勺捞出放入碗中，倒入红糖水，吃蛋喝汤，趁热服用营养价值更高。
烹饪小提示:煮熟的鸡蛋接着放入冷水中取出，再去皮就非常方便，能够把整个的鸡蛋都剥出来，如果省略放冷水这一步的话，去皮就比较困难，很容易把鸡蛋剥坏。艾叶是一种中药材，这道汤可谓算是一种药膳汤。尤其对女人月经不调，宫寒体弱，腹中冷痛有非常好的作用。
艾叶煮的水还可以治疗皮肤瘙痒，湿疹等等。这道汤虽然好，但是并不是适合所有的人，对于阴虚血热一定要禁食艾叶水。再者对于高烧不退，肝肾功能弱的人一定不要食用。
我朋友有痛经，用艾叶红糖煮鸡蛋吃，后来好了。方法如下:
1采来新鲜的艾叶一小把(太多口感比较苦)或干艾叶50克(新鲜的最好)，新鲜的功效好点，口感也较清爽，
2.材料：干姜一块 鸡蛋二个 红糖 (个人口味多或少)，艾草 3.把它们清洗干净备煮，
4.锅里加水，把鸡蛋、生姜、艾草放进煮。先用大火，等水开了以后转为小火，大约8分钟后鸡蛋煮熟，去壳剥开，把鸡蛋继续放入药汤中，再加入红糖煮10分钟。
5.捞去艾叶和生姜，把蛋捞出，吃蛋，喝汤。它对子宫肌瘤，痛经都比较好，可以隔三差五吃二个艾草蛋。
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