鸡柳是鸡胸部的肉。
鸡柳是鸡的什么部位1
1、其实鸡柳这种食物并不是鸡身上的一个直接部位，想必大家都知道鸡胸脯这个部位，而我们经常所说的鸡柳这种食材，其原材料就是鸡胸脯这个部位。
2、鸡胸脯制作成为鸡柳的方法需要，首先将鸡胸脯进行解冻处理，然后将鸡胸脯鸡切成片状，但是我们经常所吃的鸡柳则是属于一些柳叶状的食物，所以切成片状的鸡胸脯，我们还需要竖着将它们切成条状。
当然了，在制作到这一个过程之后大家就可以加入适量的调料了，还需要向其中加入一定的冰水，然后将这些已经切好的鸡柳至于一个真空的状态，然后就需要给鸡柳进行一个上浆处理，接下来就是油炸的`过程油炸之后，便将鸡柳迅速的冻起来，然后包装起来放到市场上售卖。
3、当然如果是自己家选择制作鸡柳的话，则可以直接将鸡胸脯切成鸡柳，然后直接来做菜就可以了，因为我们知道如果经常性的吃一些油炸食品，很有可能导致我们的身体出现肥胖的现象，也会使我们所摄取的热量增加。
鸡柳是鸡的什么部位2
小里脊又称为鸡柳，位在鸡胸的内侧，带有白色筋膜，吃起来细中带Q ，有人认为它是鸡胸的精华，该部位的'肉滋味鲜美，营养丰富，而且蛋白质含量较多的，营养价值也和鸡肉大致相当。鸡胸肉没油脂且热量低，适合减肥的人吃。
鸡胸肉的营养价值
1、鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。它的脂肪含量比其它肉类要少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。
2、每克鸡胸肉里含有的咪唑二肽的比例要比一般的猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要高出很多。
3、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，并且可以被人体轻松吸收。
鸡柳是鸡的什么部位3
鸡柳是大家经常在街边小吃或者一些超市经常会看到的一种食材，而正是由于鸡柳这种食材吃起来是非常的鲜美可口的，所以也有很多人会选择经常性的购买鸡柳这种食材，不过我们在吃一些食物的时候首先要考到这种食物的热量，那么鸡柳的热量是多少呢?
1.鸡柳的热量其实并不高，在日常生活中我们所选择的鸡柳这种食物，每100克可食用部分的鸡柳中所含有的热量为133大卡，而其中包含5克的脂肪，2.5克的'碳水化合物以及19.4克的蛋白质。
2.鸡柳为我们身体提供的热量还是比较高的，而且肌瘤中所含有的脂肪含量是处于一个中等偏高的水平的，所以对于一些减肥的人来说，在减肥期间最好要少吃一些鸡柳这种食物，鸡柳中虽然还有很多的营养物质，但是鸡柳中同样含有丰富的脂肪和蛋白质，那么对于在减肥期间的人来说，不仅不会帮助起到一个减肥的效果，而且还会使大家的脂肪含量有所增加。
3.在日常生活中，一些想要减肥的人不仅要通过食物的方法来帮助减肥，还要通过一些运动的方法来帮助自身达到一个减肥的效果，因为我们知道食物中都会或多或少的含有一些能量，而一旦我们无法将食物中的能量消耗掉，这些能量就很有可能转化为我们的脂肪，从而储存在我们的身体中。
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