补中益气、利水渗湿、健脾开胃。
薏米扁豆汤什么功效1
薏米扁豆粥的做法比较简单，而且一般用配方薏米30克，炒扁豆15克，制法薏米、扁豆一起放入砂锅内加水煮粥，粥成后加红糖调味。用于消化不良，有理气的作用，防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症，用于消化不良，有理气的作用，具有清热泻火、凉血解毒作用，还可以帮且消化、降脂减肥、抵抗疾病、促进血液循环。
扁豆的营养价值：扁豆是我们生活中食用非常广泛的豆类，扁豆别名鹊豆、菜豆、四季豆、云豆、白扁豆、南扁豆，为豆科扁豆属的种子，原产亚洲，印度自古即有栽培，我国约在汉代时传入。人们经常食用扁豆能健脾胃，增进食欲;夏天多吃扁豆能消暑、洁口。中医认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
扁豆薏米红豆粥
原材料：白扁豆15克(药店有售)、薏仁米15克、赤小豆15克、留胚米20克。
制法：
1、提前一天先将扁豆、苡米、红豆放入冷水中浸泡1晚，淘尽掏出备用;
2、留胚米用冷水浸泡15分钟，浸米的水可用来煲粥，营养更好;
3、将扁豆、苡米、红豆、留胚米一起放入砂锅中煲煮;
4、然后把浸泡后的'食材与大米放入锅中，加适量水一同煲煮，大火煮开后转为文火，直至汤浓米熟、豆粒散开即可。食前可按个人喜好，用白砂糖或红糖调味。
薏米扁豆粥具有健脾化湿、化瘀通经的功效。用法每日1次，连服7日。经常喝薏米扁豆粥可以利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓，薏米扁豆粥是人们常用的利水渗湿药。薏米扁豆粥品质温和，健脾利湿，常可以用来治疗儿童伤食、过食生冷导致的腹泻等病症。薏米扁豆粥营养价值高，非常适合经常食用。
薏米扁豆汤什么功效2
扁豆有什么功效和作用？
扁豆，又叫做峨眉豆、眉豆，在我国很多地区都有种植，在我们这里的农村，几乎每家每户都会在院子里种上几棵，扁豆的颜色分为白色和紫色，白色的扁豆稍微扁一点，而紫色的扁豆则要比白色的扁豆更饱满。因为我很爱吃扁豆，所以我家每年都会在院子的墙角种上几棵，到了八月下旬，扁豆便挂满枝头。
扁豆含有丰富的养分，比如蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁已经维生素、食物纤维含量及其丰富，扁豆中还有以后总可以消退肿瘤的.血球凝集素，可提高身体的抗癌抗肿瘤能力。
扁豆具有极高的营养价值。在《本草纲目》中记载扁豆有止泻利，健脾胃，除湿热的作用。李时珍曾经把扁豆和我们熟知的莲子相媲美，莲子是脾之果，而扁豆则是脾之谷，不管是吃莲子还是吃扁豆，对脾都有好处。
扁豆有一种特殊的香味，我之所以喜欢吃扁豆，就是因为这种特殊的香味。常见的烹饪方法为切成丝以后和猪肉一起炒，也可以先用盐腌一会后裹上薄薄的一层面糊下锅煎，我们这里叫做扁豆鱼。我们上高中以后是寄宿学校，每到扁豆成熟的季节，妈妈都会在我临去学校之前煎上好多扁豆鱼带去学校吃。
扁豆适合每个人食用，因为扁豆中含有病毒抑制成分、血细胞凝聚素等成分，常吃扁豆有降血糖、抗病毒、提高免疫力等作用，非常适合长身体的青少年和需要提高身体免疫力的癌症患者和糖尿病患者。
扁豆在汉中又叫刀豆，因为长的向刀子。在《延年秘旨》里记载扁豆粥有“和中补五脏”的作用。
主要功效有：健脾化湿、化湿消暑、治疗水肿。
扁豆不比豆角细腻，长的比较毛糙。扁豆有2种颜色白扁豆和紫扁豆，白扁豆有药效。
扁豆可以炒扁豆肉丝，扁豆烧肉，还可以把扁豆炒一下蒸在米饭里也特别好吃，不过最好用动物油炒更好吃，所以也说扁豆比较费油。
薏米扁豆汤什么功效3
薏米白扁豆红小豆的功效与作用是什么
四豆汤是一种由薏米、红豆、白扁豆和芡实混合而成的汤。该汤富含纤维素、钙离子和钾离子，可有效促进肠蠕动，增加骨强度，促进心脏的射血能力，预防摄入后的'心脑血管疾病。此外，这种四季豆汤富含维生素B，能滋养神经，改善失眠多梦。从中医的角度来看，这四种汤可以清热利湿，凉血解毒。
白扁豆红小豆薏仁米功效
一、薏米，薏米有利水消肿，健脾祛湿的功效，在日常生活中是最为常用的祛湿药物，将薏米和红小豆煮粥喝，祛湿效果更为良好;
二、白扁豆，白扁豆中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和微量元素，具有健脾利水、止泻的功效;第三种是茯苓，茯苓具有利水健脾渗湿的功效茯苓饼可以有良好的祛湿效果。
红豆薏米白扁豆功效与作用及食用方法
是可以一起吃的，也是可以起到祛湿的作用，平时也可以适量的吃一些。平时也可以喝一些菊花茶，蒲公英茶等这样也是可以起到去火的作用。在平常的饮食上，也可以多吃一些富含维生素c和维生素e的一些新鲜水果，如苹果，香蕉，橘子，猕猴桃，火龙果等。
白扁豆,薏仁米,红豆
食材主料白扁豆50g薏仁米50g绿豆50g 辅料蜂蜜适量 步骤1.三种材料分别洗净后，将白扁豆和薏米用水浸泡2－4个小时（天热时要放在冰箱中），绿豆不需浸泡2.浸泡好后，将几种材料混合，放入砂锅中3.倒入6－8倍的水入砂锅中。大火煮开后，转小火，煮约1小时，煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可。
4.吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜
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