消暑降火、解酒解毒、美容养颜。
凉薯的营养价值是什么1
凉薯的热量
在夏季人们喜欢吃一些凉性的食物，尤其是像凉薯这样可以起到清热解毒去热火的功效，而且凉薯作为一种夏季水果受到很多人们的青睐，但是对于减肥期间的人们来说食物的热量是非常重要的，而且现在也越来越多人注意养生，那么凉薯的热量是多少呢?
其实凉薯作为一种热带地区的水果，我们在吃的时候，就是在食用它的块根，凉薯，也就是我们俗称的地瓜，它既可以用来生吃，也可以用来当做蔬菜食用；
根据科学研究表明每100克可食用凉薯中所富含的热量为56大卡，可以看出凉薯在同类食物中所富含的热量还是较低的，并且其中所含有的一些淀粉和碳水化合物的含量是非常多的，对于在减肥期间的人们，就可以将凉薯当做主食来食用，其中所富含的一些淀粉也可以为我们的肌体生命活动提供能量。
对于减肥期间的人们来说，适当的吃一些凉薯不仅仅不会出现发胖的症状，反而还可以有助于减肥，因为凉薯中所富含的热量低，但是碳水化合物的含量是非常高的，经过新陈代谢之后，就可以转换成一些糖类，从而为机体提供能量，它其中所富含的营养价值，比如说有维生素，还有一些膳食纤维等，可以为我们的身体提供营养元素。
并且膳食纤维也可以促进肠胃的蠕动，从而可以起到预防身体脂肪的堆积，排出身体的毒素，促进排便的功效。因为它也可以当做水果来吃，所以说在减肥期间的人们吃凉薯的话，最好可以生吃。
凉薯的营养价值
凉薯又可以叫做地瓜，是一种生长在美洲地区的热带植物，近些年来在中国的种植非常广泛，比如说在一些南方地区，贵州，四川，湖南等地，通常人们食用的是凉薯的块根，吃起来非常香甜，脆嫩可口，并且营养价值高，那么凉薯都富含哪些营养价值呢?
凉薯作为一种夏季水果，适当的吃一些，可以起到清热解毒去热火的功效，它其中所富含的.碳水化合物的含量是非常多的，所以说还可以起到利尿消肿的作用，因为它是生长在地下，我们食用的是它的块根，它作为一种低热量的食物，但是其中所富含的一些淀粉含量是非常多的，适当的吃一些可以补充我们集体生命活动所需要的一些能量。而且其中所富含一些优质蛋白，可以补充我们身体中的蛋白质，并且还可以提高身体免疫力。
凉薯中所富含一些糖分含量也是非常多的，比如说有单糖或者多糖等，它其中所富含一些微量元素和矿物元素的含量是非常丰富的，比如说有钙元素，铁元素等，都是我们身体活动所必须的一些，对于青少年时期的儿童来说，适当吃一些可以促进身体的骨骼和牙齿的健康发育，对于老年人适当吃一些，还可以起到降低血压，血脂的功效，它不仅仅具有实用价值，还有非常高的医疗价值，在夏季上市之后，可以起到清热解毒，生津止渴的功效。而且作为一种高产作物，它也是具有非常高的经济价值，亩产量非常高。
凉薯的功效与作用
凉薯作为一种夏季上市的食物，它生长在地下我们食用的是他的块根，其中所富含的一些碳水化合物的含量是非常多的，所以说在夏季适当的吃一些凉薯，还可以起到清热解毒，生津止渴的功效。对于女性朋友来说吃一些凉薯还可以起到美容养颜的效果，因为它其中所富含的一些维生素c的含量是非常多的，所以说可以对我们的细胞中自由基起到抵抗作用，可以增强我们身体对于vc的吸收，从而提高身体免疫力，起到美容养颜的功效，还可以使皮肤变得更加润滑和光泽。
对于老年人来说高血压，高血脂成了一个非常常见的病症，但是我们在生活中适当的吃一些凉薯，还可以起到辅助降血压的效果，因为它其中富含的一些粘液蛋白含量是非常丰富的，可以对我们身体中胆固醇的含量起到降低作用，而且还可以扩张我们的血管，从而改善血液循环，对降血压，降血脂有非常多的辅助治疗效果。
凉薯还可以起到醒酒的功效，因为它可以加快酒精的挥发和吸收，对于喝醉酒的人士来说，吃一些凉薯还可以保护肠胃的健康。凉薯还具有健胃消食的功效，它其中所富含一些膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，从而起到润肠通便，排除身体中的毒素。
凉薯的营养价值是什么2
凉薯什么人不能吃
1、经期女性
凉薯性质偏寒凉，在月经期间，有痛经的女性最好不要过多食用凉薯，以免影响加剧子宫内的寒气，影响经血的正常排出，从而导致经血减少，痛经、月经周期缩短等不适。
2、脾胃虚寒者
脾胃虚寒者饮食应当避免食用损伤脾胃阳气的食物，而凉薯的性质偏寒凉，脾胃虚寒者食用后可能会加剧体内寒气，从而导致脾虚症状加重。
3、糖尿病患者
糖尿病患者饮食应当控制糖分的摄入，而凉薯虽然甜度不如水果，但是其中的糖分及淀粉含量比较高，糖尿病患者食用后可能会导致血糖水平升高，对病情产生不利影响。
凉薯是什么季节的
凉薯的品种非常多一般在七月份上市之后就可以持续到11月份，它作为一种夏季的食物，可以起到清热解毒，生津止渴的功效。
凉薯的品种有非常多种，比如说有早薯，中薯和晚薯，顾名思义，就是凉薯的种植时间不同，收获时间也有不同，一般来说凉薯从七月份到12月份都可以持续上市根据品种的不同，最早的凉薯上市时间是在七月份就可以收获，所以说她它为一种夏季的水果，我们在进入夏季之后就可以购买一些凉薯，它具有生津止渴的功效，并且还可以健胃消食，是非常适合在夏季使用的。
夏季过完之后就会进入秋季，这时候中薯就上市，中薯成熟的时间一般在八月份到十月份，我们在秋季末就可以买一些凉薯，这时候的凉薯是最甜的，因为他在地下呆的时间越长，吸收的水分就会越多，吃起来就会更加甜口。
就进入晚薯的阶段，这个品种的凉薯一般在九月份到12月份就可以收获上市，但是到冬天之后，天气就会变得更加寒冷，在早上出现白霜的话，说明凉薯就已经可以买上挖掘了如果再不挖掘他就会腐烂在地中，我们在秋季末冬季初的时候，也可以吃一些新鲜的凉薯。量数既可以当做蔬菜食用也可以当做水果，也就是我们俗称的地瓜，它其中所富含的营养价值是非常高的。
凉薯怎么吃
我们可以将它当做水果直接清洗干净后削皮就可以吃了，吃起来它的肉质脆嫩可口，并且水分含量非常多，还可以起到解暑的效果。在夏天我们还可以做一道凉拌凉薯来吃，将凉薯和胡萝卜，其他的'一些蔬菜混合在一起，再倒入一些调味汁，比如说葱姜蒜，还有一些食用油食盐等，吃这样的一道菜品也是非常清新可口的。
凉薯不仅仅可以用来生吃，用来炒，用它还可以用来做汤等，比如说和一些肉类食物，将它和排骨炖在一起也是非常的美味。
凉薯如何保存
我们在保存食物时最方便的就是将食物放入冰箱中进行保存，如果我们家中买的量数过多，就可以将凉薯放入一个保鲜盖中，然后放入冰箱中进行保存。我们在保存凉薯时，最好不要将他清洗，因为清洗过之后的凉薯会沾上一些水分，在保存时容易发生腐烂，还可以将凉薯用报纸包住，然后放入一个袋子中将它悬挂在一些阴凉，干燥，通风的地方，这样的保存方法也是非常方便的，并且保存的时间长。
对于生长在南方地区的人们，还可以将凉薯放入地窖中进行保存，这样可以保存非常多的凉薯，尤其适合种植凉薯的地区，如果家中有非常多的凉薯，就可以将它放入地窖中，但是我们将凉薯放入地窖中需要解决两个问题，一个就是地窖的温度，必须选择适合凉薯的温度，还有就是我们将凉薯放入地窖中，也要注意地窖的通风问题，只有将这两个问题解决之后，量数在地窖中的储存方法才会变得时间更长，再将凉薯放入地窖中之后，我们也要保持地窖的通风，应该将它存放在一个阴凉，干燥，通风的地方。还有另外一种保存方法，我们可以将大量的凉薯放入冰柜中保存也是非常方便的。
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