有丰富的蛋白质、脂肪；益气养胃、促进康复、减肥。
牛肉的营养价值是什么1
增强体质:
牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，食用牛肉可以增强体质。
促进康复:
牛肉中富含铁质，可以补充失血、修复组织、促进康复，适合缺血患者食用。
营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。
适宜人群
大部分人群都可以吃牛肉，尤其适用于体质较差者及康复中的人群。
一般人群:
牛肉是一种营养丰富的肉质食品，大多数人群都是可以食用牛肉的。
体质较差者:
牛肉富含蛋白质、微量元素等成分，能够给人体补充能量和营养，适合体质较差的人群食用。
康复中的人群:
牛肉中富含铁质，康复中的.人群食用后可以补充失血、修复组织、促进康复。
禁忌人群
对牛肉过敏者禁用。
原因:
对牛肉过敏者禁止食用牛肉，以免引发过敏。
特殊人群
孕妇可适量食用。
孕妇:
女性在怀孕期间对锌和铁的需求量很大，牛肉中锌和铁含量丰富，孕妇食用牛肉，不但对身体有益，而且对胎儿发育也有积极作用。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
牛肉是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受牛肉的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
牛肉有多种吃法，例如咖喱牛肉、水煮牛肉、小炒牛肉、孜然牛肉粒、卤牛肉。
咖喱牛肉:
牛肉放入锅中，倒入足量开水，加入咖喱块，炖至七成熟，加入土豆和胡萝卜块，加入盐，继续炖煮直至食材软烂，收汁即可。
水煮牛肉:
将配菜调料炒香，加入开水，牛肉片逐片汆在水中，全部汆好后，在肉片上撒炸香的麻椒和辣椒碎，用热油喷香即可使用。
小炒牛肉:
锅烧热放油，爆香蒜末，开大火，倒入牛肉煸炒，之后在继续加入调料调味即可。
孜然牛肉粒:
牛肉切小粒下锅炸5分钟，爆香蒜末，牛肉粒炒煸炒一下，加孜然芝麻炒匀即可。
卤牛肉:
冷水下牛肉，煮出血水后捞出洗净，放入电饭煲，加入卤料包，煮至上色即可。
温馨提示
牛肉营养价值高，对身体有益，但凡事皆有度，需根据个人情况，适量食用，以免引起消化不良。
牛肉的营养价值是什么2
孕妇可以吃牛肉吗
牛肉可以不可以吃,但是它的纤维比有些粗,难消化,且它的蛋白质含量也没有鸡肉,鱼肉,虾来的多,所以,一般建议少吃。还有,有民间传说,怀孕期间,吃四条腿的,不如吃两条腿的,吃两条腿的,不如吃没有腿的。从营养学来讲,还是蛮有道理的。
孕妇吃牛肉有什么好处一是可以增加免疫力。
牛肉中的铁质含量丰富，可以帮助孕妈妈补充铁质，可以预防缺铁性贫血，所以牛肉是非常适合孕妈妈食用的肉类，在怀孕期间多吃点牛肉可以帮助孕妈妈提高免疫力，帮助孕妈妈抵抗病毒。
二是可以修复组织。
牛肉中的营养价值非常高，而且最主要的是牛肉中含有丰富的比猪肉更接近人体需要的蛋白质和氨基酸，如果孕妈妈在怀孕的时候吃点牛肉，可以提高身体的抗病能力，而且对孕妈妈以后分娩后的.恢复有很大的好处。而且对孕妈妈术后的补血有很好的作用，还能帮助修复孕妈妈的伤口组织。
三是可以帮助滋养脾胃。
很多孕妈妈在怀孕期间都会有食欲不振的情况，特别是在孕早期的时候，而且还容易出现消化不良的情况。所以在孕期吃牛肉可以利用牛肉的益气补血和滋养脾胃的功效调理食欲不振的情况，还能强健筋骨。
四是可以帮助孕妈妈补锌。
孕妈妈在怀孕期间需要补充各种营养，其中关于微量元素的需求也是很大的，特别是锌和铁。在牛肉的营养素中，锌和铁的含量非常丰富，所以孕妈妈应该多吃点牛肉，可以很好的帮助孕妈妈补锌，补铁，比起利用保健品效果来得好很多，而且也不伤害身体。
牛肉的营养价值及功效1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛肉的营养价值是什么3
1、牛肉干是什么
牛肉干在我们生活中确实是非常普遍的一种食物，牛肉干的味道吃起来是非常清香的，而且营养含量也是很充分的，牛肉干其实就是用黄牛肉和一些调料一起腌制而成的肉干，尤其是在我国的内蒙古地区，牛肉干是非常有名的特产，其受欢迎程度相当高，在全国范围都是比较盛行的。
2、牛肉干的营养成分
在牛肉干中含有的各类营养素是很丰富的，尤其是其中蛋白质的含量特别高，牛肉干中的蛋白质含量超过了其它的一些肉制品，而且牛肉干是属于低脂肪的.一种肉类，牛肉干中也含有很多的矿物质和氨基酸成分，这些物质都是人体健康不可缺乏的。所以通过吃牛肉干来为自己的身体补充营养素是非常有帮助的，建议大家在平时吃一些牛肉干来滋补身体。
3、牛肉干的功用
通过吃牛肉干这种肉制品，不仅能够品尝到非常特殊的肉类美味，而且还可以为自己体内补充大量所需的营养元素，最值得一提的是通过吃牛肉干可以提高人体的免疫力，因为牛肉干中含有人体所需的多种氨基酸成分，可以使自己的体质得到增强，而且还能够起到增肌的作用，很多健身的人在平时若能够经常吃一些牛肉干的话，也会使自己的肌肉更加的健壮。
【牛肉的营养价值是什么】相关文章：
牛肉的营养价值08-15
梦见牛肉是什么意思06-17
榴莲的营养价值是什么05-26
魔芋的营养价值是什么05-24
凉薯的营养价值是什么08-28
好吃的牛肉酱推荐08-22
怎样做牛肉羹08-18
牛肉是不是发物08-14
辣炒牛肉的做法08-14