银耳和藕怎么做，莲藕是比较常见的一种食材，莲藕也分为不同的种类，像九孔莲藕，七孔莲藕等，莲藕可以和银耳搭配在一起制作食物来吃，味道好，营养价值也非常高，慢慢炖煮能让它的营养价值更好的渗透出来，下面分享银耳和藕怎么做。
银耳和藕怎么做1
可以先把银耳泡发一下、把食材全部都准备好、红枣清洗干净、里面的核去除、桂圆干、莲子、枸杞准备好、然后银耳清洗干净蒂部去除、锅中加入适量的水、把银耳放进去煮一下、再把其他的食材也放进去慢慢熬煮到浓稠状态就可以吃了。
银耳和藕的营养价值
适当吃一些藕能达到止血清热作用、如果出现了雪崩、脾虚拉肚子、肺炎等问题适当的吃一些藕就可以达到辅助治疗作用、很多人气血不足、所以脸上皮肤看上去就没有那么好、这个时候适当的吃一些藕也能达到有效的改善作用。
吃一些银耳能补充身体所需要的维生素、钙质、矿物质、氨基酸等、能够让肝脏解毒能力变得更强、这样就能够让肝脏更加健康、对于肺源性心脏疾病、慢性支气管炎也有很好的解决效果。
适当的吃一些银耳还可以让身体免疫力变得更强、它里面的锌元素含量丰富、还可以达到抵抗肿瘤作用、适当的吃一些银耳可以达到去除斑点作用、滋阴的效果也非常不错、坚持适当的吃一些就能让脸上的雀斑消失。适当的吃一些银耳还能达到减肥作用、是一种膳食纤维含量丰富的食物、可以让肠道蠕动的速度变得更快。
银耳怎么处理
想要让银耳做出来的味道更好、正确的处理方式是很重要的、首先需要把银耳先抖动一下、把上面一些杂质给抖落、然后把黑色的'地方削掉、就放进容器当中、加入适量的水浸泡十几分钟、清洗干净撕成小朵、和其他的食材搭配在一起炖煮以后来吃就可以了。
银耳可以怎么吃
银耳可以和荔枝搭配在一起做成甜汤来喝、先把银耳处理干净、锅中加入适量的水、银耳放进去慢慢炖煮、荔枝的皮去除、等到银耳炖煮差不多的时候、把冰糖荔枝放进去、再稍微煮一下、添加一些枸杞就可以吃了。
银耳还可以和菠萝搭配在一起吃、先把银耳浸泡处理好、放到电压力锅中、慢慢的炖煮一下、枸杞放到水里面浸泡后盖子打开、菠菜放进去煮开、然后枸杞放进去搅拌均匀、等到食材全部熟了以后就可以吃了。
银耳还可以和苹果搭配在一起煮汤喝、先把食材全部都准备好、银耳泡发处理干净、撕成小朵放进锅中、加入适量的水开始炖煮、苹果的皮去除、然后切开、把里面的籽去掉、再切成小块状、等到银耳煮到粘稠状态以后就可以把红枣苹果放进去、大概炖煮60分钟以后把冰糖添加进去、煮到冰糖融化就可以吃了。
还可以把银耳和黑木耳搭配在一起吃、首先把黑木耳、银耳、西兰花等全部都处理好、锅里面加入适量的水、里面添加油盐煮开、把西兰花、菜花、银耳、木耳放进去焯烫一下、用冷水清洗干净水分沥干、里面添加香油、鸡精、盐搅拌均匀以后就可以吃了。
银耳还可以和冰糖、雪梨搭配在一起吃、先把银耳处理好、再把雪梨的皮去除切成块状、红枣清洗干净、把银耳放进砂锅当中、再加入红枣以及水煮开、再改成小火慢慢炖煮到熟烂、添加一些雪梨块、枸杞、冰糖、用小火慢慢炖煮好以后就可以吃了。
银耳还可以和凤梨桃胶搭配在一起吃、先把莲子、银耳浸泡一会儿、然后再把银耳处理好撕成小块状、桃胶最好提前一个晚上浸泡好、再把凤梨皮去除切成小块状、莲子、桃胶、银耳放进锅中、加入适量的水开始慢慢熬煮、然后再加一些冰糖、枸杞、凤梨炖煮一会儿就可以出锅吃了。
上面介绍的就是银耳和莲藕怎么做、看了上面的介绍、大家应该也有了一定了解、银耳莲藕可以搭配在一起吃、也可以分开单独吃、里面含有很丰富的营养物质、能够让身体变得更加健康、喜欢吃的人可以按照以上的步骤来制作一下。
银耳和藕怎么做2
银耳和板栗
银耳和板栗可以一起煮吗
主料
香芋2个
椰浆1瓶
西米100克
牛奶250克
辅料
清水适量
冰糖适量
香芋西米露糖水的做法步骤
1、准备食材。
2、西米加水浸泡。
3、锅里加时适量的水、开始煲。
4、香芋剥皮。
5、再切小颗。
6、待水烧沸后加上香芋一同煲。
7、香芋煲至起泡泡时加进西米、一边搅拌。
8、待西米煲之透明时加进牛奶、椰浆。
9、煲熟后、加进适量的冰糖即可。
银耳和板栗能一起熬粥吗
桂圆香芋银耳羹
第1步、
芋头削皮洗净、切厚片、备用
第2步、
毛栗剥皮、与芋头一起蒸熟。用筷子轻戳芋头、熟烂即可。栗子嘛、拿一个尝尝、熟了就好。如果没经验不放心,多蒸一会儿没事。
第3步、
熟芋放到保鲜袋中扎好、擀面杖擀烂、取出用抄馄饨的抄子滤一遍、留下细腻的部分。栗子放入保鲜袋扎好碾碎、取出与芋泥混合、加糖拌匀、因为芋头是有苦味的。
第4步、
拌匀后逐量加入糯米粉、直到揉成软硬适中干湿适中的面团、搓成指甲盖大小的'小圆子、裹上一层糯米粉防粘。
第5步、
红枣洗净、泡银耳、洗净去根撕碎、银耳煮过还会膨胀、可以斯碎一点、与红枣、冰糖一起下锅煮。洗百合备用。
第6步、
煮到汤有一点黏、银耳差不多烂了、下百合和芋圆、中间不时搅拌、 芋圆煮熟即可成！
小贴士
1,芋头最好选小的芋芽、我用的是大芋头、因为奶奶长的、小的都被他们抢去了…芋芽比较糯、煮熟用手捏捏就烂了、就不用步骤里的过筛了。2,栗子剥皮的时候可以切十字、很好剥、里面那层膜可以一起下锅蒸、出锅会自然脱落、但要趁热。3,百合要是买不到新鲜的可以买干货泡发。4,可以加枸杞、莲子等。5,最后起锅的时候汤要黏糯才行、说明银耳是煮到家的、所以在第6步的时候要看看挂汤再尝一下银耳、实在不行就多煮一会儿。
银耳和板栗能一起吃吗?
他们是可以在一起煮的、对人的身体健康有着很大的功效、
银耳和板栗相克吗
【原材料】
哈密瓜500克、银耳20克、猪瘦肉500克、蜜枣3颗
【调味料】
盐5克
【做法】
1、 哈密瓜去皮、瓤、洗净、切成块状；银耳浸泡、去 除蒂部硬结、撕成小朵、洗净。
2、 蜜枣洗净；猪瘦肉洗净、切块、飞水。
3、 将清水160?毫升放入瓦煲内、煮沸后加入以上用 料、武火煲滚后改用文火煲2小时、加盐调味即可。
银耳和板栗南瓜可以一起煮吗
原料：绿豆50g、南瓜200g、白砂糖适量、清水适量
做法：
1、绿豆洗净、用水浸泡半个小时（泡后煮出来的绿豆更嫩滑、节约煮的时间）。
2、锅中加入适量水、加入沥干水分的红豆。
3、南瓜削皮、去瓤、洗净、切小块备用。
4、绿豆煮到开花时、倒入切好的南瓜块和适量的糖。
5、中火开始煮、煮到南瓜变软即可
银耳和藕怎么做3
银耳的食用注意
1、银耳性润而腻、风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食、若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高、睡前不宜食用、以免引起血黏度增高。
2、选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的、色黄暗浊者则是储存过久、均不宜选购。
3、银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟、然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分、特别是那些呈淡黄色的部分。
4、变质银耳不可食用、以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色、不鲜亮、朵形瘦弱不一、易碎、蒂部有黑点、或橘红色斑块、经水泡后、发粘有异味。另外、凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
5、吃新鲜木耳谨防中毒。鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质、食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿、疼痛、甚至坏死、若水肿出现在咽喉黏膜、会出现呼吸困难等。干木耳是经过曝晒处理的成品、在曝晒过程中会分解大部分卟啉、而在食用前、干木耳又经水浸泡、其中含有的剩余毒素会溶于水、使水发的干木耳无毒。
6、喝隔夜的银耳汤易中毒。不论是袋栽银耳、还是露天锻木栽培的银耳、都含有较多的硝酸盐类、经过烹煮之后、如果放的时间较长、在细菌的分解作用下、硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤、亚硝酸就会自然地进入血液循环、使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白、从而丧失了携带氧气的能力、引起中毒、发生肠原性青紫症的一系列症状。
7、银耳中毒、是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌外毒素主要对人体的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。吃了变质的银耳后3至7小时陆续出现头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿;全身有出血点、皮肤黄染、昏迷、抽搐、最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。食用后发现中毒时、轻者可用甘草30克、绿豆60克、白茅根30克、水煎服、以愈为度;重者可住院对症治疗。
煮银耳用红糖可以吗
可以。事实上、虽然银耳的做法中绝大部分人会选择放冰糖或白糖、但煮银耳汤同样是可以放红糖的。红糖对女性是特别好的、具有补气补血的作用、而且红糖比冰糖白糖营养丰富、含有维生素和微量元素、如铁、锌、锰、铬等、营养成分比白砂糖高很多。中医认为、红糖性温、味甘、入脾、具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。每天适当补充、可以起到延缓衰老的`作用。红糖性温、但是煮出来的银耳汤颜色欠佳、口感也不如冰糖的好。
红糖银耳汤什么时候喝好
就季节来说、春夏食用银耳汤更好。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病、火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气、仓后组织液枯竭、造成内脏缺水、尤其老年人由肠燥引起便秘、吃银耳最有效。
春天喝银耳汤不错!银耳汤的功效是清肺、润肺、而夏天人体阳气浮于体表、内脏反而空虚、脾胃也如此、因此夏季人都胃口都不太好、因此《黄帝内经》中就说夏季应当以清淡易消化的羹剂为主、银耳汤即属此列。就一天时间里来说、通常建议白天食用银耳、浓稠的银耳汤富含胶质、晚上应该避免喝、过多的胶质会影响血液在血管的流动。对于女性来说、红糖是补血佳品、经期前后也是食用红糖银耳汤的好时候。
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