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蜜渍圣女果的做法

时间：2023-09-06 02:12:46 饮食我要投稿

　　蜜渍圣女果的做法，圣女果，又称为樱桃番茄或小蕃茄，富含维生素C和番茄红素，一般以水果食用，圣女果果实较鲜艳，外表一般颜色为鲜红色，有黄色、红色、绿色等果色，下面分享蜜渍圣女果的做法。

　　蜜渍圣女果的做法1

　　做这道菜我们需要准备原料有圣女果，雪梨，还有一些桂花蜜，首先我们将买回来的圣女果，放入沸水中浸泡十秒左右，等圣女果的表皮起皱之后，将圣女果捞出来，然后再将他的果皮逐个剥掉，再放入碗中，然后将雪梨的核去掉之后，把它切成块。

　　然后放在榨汁机中榨成汁，然后再倒入装有圣女果的小碗中，我们梨汁的量最好可以没过圣女果的表面，然后再加入少量的桂花蜜，还有一些郎姆酒，搅拌均匀之后，放在冰箱中冰镇四个小时左右就可以使用了，而且味道非常鲜美。

　　那么做这道菜有什么小技巧呢?我们挑选的梨汁，也可以用浓缩的梨汁或梨汁膏来代替，这样的`味道也是非常好的，我们在腌制的时候必须要放冰箱中进行冷藏，这样才有一些清爽的口味，然后就是腌制过的圣女果之后，那些桂花汁也不要倒掉。

　　我们在煮饭的时候也可以将它放进去，作为一个非常好的调味食品。圣女果中富含非常丰富的维生素c，矿物质，还有一些碳水化合物和微量元素等，对我们的身体健康有非常多的好处，并且他还有非常强的抗氧化能力。

　　蜜渍圣女果的做法2

　　圣女果是寒性的吗

　　圣女果属于寒性水果圣女果性微寒，属于一种寒性食材。其含有多种维生素和微量元素，有着很高的营养价值，且适用人群较广泛，经常吃圣女果可以补血益气、润肤养颜。

　　圣女果是什么季节的

　　圣女果属于是夏秋季节的水果，通常在这两个季节之间会成熟。不过现在的种植技术比较发达，可控温，因此一年四季都有成熟上市的，市面上都能购买到。它又被叫做是珍珠小番茄，可作蔬菜也可作水果，口感好，营养价值高，平时可经常食用，利于身体健康。

　　圣女果是水果还是蔬菜

　　圣女果既是水果也是蔬菜。樱桃番茄俗称很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄。圣女果含有丰富的`维生素C、果酸、番茄红素、胡萝卜素等营养成分，适量食用对身体有益。

　　圣女果的生长习性

　　圣女果属于喜温型果蔬，种子发芽的最佳温度为25～30℃，生长期温度为20～25℃，结果期温度为15～25℃。圣女果喜爱阳光，缺少光照就会造成落花，至于水分是前期少后期多，可施用钾肥促进圣女果生长，最好是把种子种在土层深厚的土壤当中。

　　蜜渍圣女果的做法3

　　一、圣女果的产地

　　圣女果主要生于向阳山坡、路坎及灌木丛中。目前也有不少是等种种，主要分布于福建、贵州、云南、西藏等地。

　　二、圣女果的品种

　　1、京丹1号

　　京丹1号圣女果是北京蔬菜研究中心新选配的圣女果杂交种，抗病毒病。该品种植株为无限生长类型，叶色浓绿，生长势强。第一花序着生于8-9节，每穗可结果15个以上，最多可结果60个以上。果形圆或稍高圆，成熟果为红色，单果重8-12克。果味酸甜浓郁，风味极佳，平均糖度7，最高可达10度。中早熟，春季定植后50～60天开始收获；秋季从播种至开始收获90天。

　　2、京丹2号

　　京丹2号植株为有限生长类型，第一花序着生于5-6节，主茎4-6穗封顶。极早熟，春季定植后40-45天开始采收；秋季从播种至开始收获85天，每穗结果10个以上。下部果高圆形，上部果高圆带尖。成熟果亮红美观，单果重10-15克。

　　12月份圣女果是反季水果吗

　　不是，圣女果一年四季都产果实，冬天食用圣女果可以起到抗氧化、增强身体免疫力的作用。

　　圣女果适合在秋季播种，喜欢在温暖湿润、阳光充足的地方，果实在夏季5-6月份成熟。

　　圣女果常见的产地有：山东、海南、福建、山东等地，会在夏季5-6月份和春节前后采摘上市，圣女果上市的价格大概在10元／斤左右。

　　露地栽培：

　　春圣女果12月在大棚内进行育苗，3月下旬地膜覆盖后定植大田，5月下旬至7月下旬采收。选早熟丰产的四季红、圣女等品种。

　　秋圣女果在6月下旬播种育苗，可采用营养钵育苗，7月下旬定植，9月下旬至下霜前采收，可选用四季红品种。