具有调理气血不足,增强免疫的功能。
党参栗子鸡汤的功效1
党参栗子鸡汤的做法
主料:母鸡1只
辅料:党参2根、香菇3朵、栗子适量、枸杞子少许、大葱1节、姜3片、胡椒粉适量、精盐少许。
步骤:
1、宰杀好的母鸡买回来先用清水浸泡半天,期间最好换2次水,然后清洗干净,切去鸡的指甲
2、把鸡脚盘起来,塞进鸡的肚子里;(方便放进锅里些)
3、党参洗干净,香菇泡发,栗子去壳,葱姜大片,备用
4、鸡肚子里也塞进两朵香菇,葱姜
5、把处理好的鸡放进锅里,然后放入党参,香菇,栗子,葱姜,加水没过鸡肉
6、大火烧开后,撇净浮沫,盖盖子改小火慢炖一小时左右;出锅前放入盐和胡椒粉,枸杞子调味
党参栗子鸡汤,加入红枣、枸杞之后,使汤汁更鲜美,清汤好喝,适合全家人食用,温补适宜,赶紧做来喝吧。
党参还可调整胃肠运动功能,增强机体免疫功能、增强造血功能、抗应激、强心、抗休克、调节血压、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等作用。
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
栗子和党参一起煲汤的话可以有滋补气血的作用,而且还可以增强免疫的功能,对于调节血压啊或者是帮助脂肪的代谢是有好处的。
党参的作用
(1)对心血管的作用:
党参有降血脂,降血压的作用,可以消除血液中的垃圾,从而对冠心病以及心血管疾病患者都有一定的.改善预防作用。因此平时服用党参能远离“三高”的危害。
(2)益气养血的作用:
党参有益气养血的作用,适用于气虚不能生血,或者血虚无以化气,常用于面色苍白或者萎黄、乏力、头晕、心悸等症状。
(3)对中枢神经的作用:
据科学研究表明,服用党参后的小白鼠学习记忆能力有明显提高。所以人们服用之后,可以帮助提高学习能力,并且有安神,改善睡眠质量的作用。
(4)对消化系统的作用:
党参能调整肠胃功能,纠正肠胃功能紊乱,党参多糖可以促进双岐菌的生长,调节肠道菌群比例失调。
党参提取物可以抑制胃酸分泌,降低胃酸酸度,并且能够促进胃黏膜液的分泌,可以保护胃黏膜,有较好的抗溃疡作用。
(5)健脾补肺:
党参,性平,味甘,主入脾肺二经,有与人参类似的补益脾肺之气的作用。可用于治疗脾气虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症。
2、党参的吃法
(1)参苓粥原料:
党参、茯苓、生姜各10克,粳米100克。做法:先将党参、茯苓、生姜、粳米一同放入锅中,大火煮开,然后转小火煮30分钟,在加入适量的盐,即可食用。
(2)参枣米饭原料:
党参10克,大枣10个,糯米150克,白糖25克。做法:将党参、大枣放在沙锅内,加入适量的水,煎煮30分钟左右,捞出党参、大枣,药液备用;
将糯米洗净,放在大瓷碗中,加适量的水,煮熟后,扣在盘中;将党参、大枣摆在糯米饭上,药液加白糖,煎成浓汁后浇在枣饭上即成。
党参栗子鸡汤的功效2
当归党参北芪乌鸡汤的各种做法
(1)参芪当归乌鸡汤汤作用
配方:
羊肉300克,党参、黄芪、当归,料酒5克, 香油2克,姜,湿淀粉,冷水适量。
味精1。5克,色拉油3克,盐2克。
制作程序:
将羊肉撕去筋膜,洗净,切成小块,调人料酒、色拉油、盐,拌匀腌10分钟。
当归、党参、黄芪、姜用干净的纱布袋包扎好,扎袋口。
将羊肉块、药包放人砂锅中,加冷水适量,用旺火沸,改用小火炖至羊肉烂熟,去 药包,用湿淀粉勾芡,加入味精,淋上香油,即可盛食用。
(2)人参黄芪党参当归炖鸡汤
主料:乌骨鸡1200克
辅料:党参10克,当归5克,锁阳5克,北沙参5克,百合10克,枸杞子15克,枣干20克,山药15克,人参2克
调料:盐15克,味精2克,姜20克,料酒15克
做法
1、将乌鸡宰杀后去毛和内脏,用清水漂净血水;
2、放入沸水锅中氽一下;
3、当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参用清水泡洗净;
4、锅洗净置旺火上,掺入清水下乌鸡,烧沸;
5、打去浮沫,续下姜、料酒、当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参并移至小火,炖至七成熟;
6、调入盐和味精,续用小火炖至软透起锅,装入盛器内即成。
(3)乌鸡黄芪当归党参汤
材料:乌鸡半只、党参10克、黄芪10克、红枣12颗、枸杞5克、当归10克
调料:盐2克、姜1块、料酒10克
制作方法:
1、乌鸡清洗一遍,冷水下锅,放入姜片和料酒,焯水五分钟,再用温水清洗一遍。
2、把洗净的乌鸡放入锅中,加入洗净的当归、黄芪、党参,倒入适量清水,选择煲汤键,时间为两小时。
3、煮汤的过程中,将红枣清洗干净,去掉枣核。
4、汤煮了一个小时后,打开锅盖,加入红枣。
5、离结束时间还有10分钟的时候,加入枸杞,食盐调味。
6、做好的.鸡汤盛入碗中,即可食用。
(4)黄芪党参当归乌鸡汤的功效
可以一起炖汤喝,黑豆、当归、黄芪、党参、红枣和枸杞,这些食材都是补血补气的,和乌鸡一起炖汤能够迅速补充人体血气,滋补养颜,同时也能益脾养胃,促进食欲,补充营养。
此汤男女都可以食用,对男性具有补中益气、滋阴潜阳的调理作用。对女性的月经不调,痛经等症状也有一定的调理作用。
归芪乌鸡汤功效
首先准备半只乌鸡,去掉头、脖子和屁股,把鸡肉砍成块儿,炖汤其实半只鸡就够炖一份了,不需要太多,最主要的是要的鸡汤。
可以准备一点配料,红枣,枸杞,薏米少许,放在温水当中浸泡去尘。
然后净锅加水,冷水放入鸡块儿,在锅中烧开,焯水三至五分钟,尤其是做一些荤菜,焯水的,必须冷水下锅,开水下锅的话,瞬间会把鸡肉或者是猪肉表面迅速凝固收紧,导致里面的血液完全煮不出来,一定要记住冷水下锅。
然后准备一个砂锅加纯净水,放入之前焯好水的鸡块,这里需要记住一点,鸡块需要用清水清洗干净,血沫和骨头渣,再放入之前泡好的配料。
一般情况下,可以看鸡肉的老于嫩,在砂锅里面煲45分钟左右即可,煲好之后再放食用盐,完成。
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