好的花生酱怎么做，花生酱，是花生油提取前的产物，质地细腻，尤其在做凉拌菜的时候，来上一勺花生酱，顿时觉得美味无比，下面就来看看好的花生酱怎么做。
好的花生酱怎么做1
主料：花生仁250g
辅料：熟花生油20g、盐1g、细砂糖10g
步骤
1、准备好生的花生，带壳的也可以。
2、然后就是将花生仁剥出来，我们是可以一边追一边剥，这样就是会觉得非常的快。
3、然后就是将花生仁铺在盘子里面，大家尽可能是不要进行重叠堆放了。
4、然后就是放到烤箱里面，将温度设置在170度，烤15分钟左右。
5、等到花生仁变得微黄飘香了，就可以取出来，冷却了。
6、我们将花生米晾凉了，就可以用手轻轻的搓，将红皮去掉了。
7、然后就是将红皮抖落干净了，只剩下的花生仁。
8、将250克花生仁，10克细砂糖和20克熟花生油。
9、然后就是将花生仁放到破壁机里面。
10、然后就是开始慢慢的进行加档。
11、将花生仁打成细细的花生碎。
12、然后就是将搅拌棒伸进去，稍微搅拌一下。
13、然后就是将细砂糖、熟花生油放入，继续进行搅打，使得花生酱慢慢的成型。
14、我们研磨到花生酱比较细腻的时候就是可以了。
18、将瓶子放到开水里面进行煮，进行消毒，晾凉了，然后将花生酱倒入到瓶子里面，在冰箱里面进行冷藏保存。
花生酱怎么吃
花生酱烤鸡
材料：花生酱2汤匙，鲜柠檬汁1汤匙，酱油2茶匙，蒜1头，剁碎，咖哩粉1/3茶匙，辣椒粉1撮，去皮无骨鸡胸肉4块
做法
1、用大火将烤炉预热了。
2、准备一个碗，将咖喱粉、花生酱、辣椒粉、、柠檬汁、蒜、酱油调和好了。
3、在烤架上面抹上少量的油，然后将鸡胸肉放上去，再刷上1/2的酱料，烤8分钟左右，然后翻上一面，将剩下的酱料涂抹上，然后再烤8分钟左右，直到水收干了。
香辣花生酱鸡丁
材料：鸡腿2个，麻辣花生30g，蒜3瓣，姜1小块，干辣椒3个，尖椒1个，小红辣椒5个，蜂蜜2汤匙，红烧酱油1汤匙，盐1茶匙，黑胡椒适量
做法
1、将鸡腿的骨去掉了，然后切成丁，将姜蒜和干辣椒都切成碎。
2、然后在鸡丁里面放入一些姜蒜、黑胡椒、干辣椒、盐、酱油、蜂蜜，抓均匀了，然后腌制3个小时。
3、将腌制好的鸡肉放到微波炉里面，尽可能铺满了。
4、在鸡肉里面放入一些麻辣花生。
5、然后就是将切好的尖椒和小红辣椒放入，搅拌均匀了。
6、将盖子盖上，放微波炉里面，用大火加热5分钟，然后取出来翻拌，再放到微波炉里面，继续进行加热5分钟，就可以了。
花生酱怎么保存
花生酱的保管方法：我们是可以用清洁的容器装起来，在阴凉干燥的地方进行存放，在酱的上面存着一层浮油，能够很好的隔绝空气，这样是可以很好的抑制微生物的`繁殖。
另外防止花生酱等酱料变质可以：
1、我们是可以加入大量的糖和盐。
2、将酱料放到锅里面， 用中火煮沸了，杀菌。
3、然后就是进行密封，大家在每次用完之后都是要进行密封，我们做好了就是可以延长保存的时间，可以保存比较长的时间了。
减肥可以吃花生酱吗
我们食用花生酱能够很好的减少胃口，能够避免我们暴饮暴食，可以很好的控制食量，帮助我们进行减肥。我们再吃了花生和花生酱之后，在两个小时之内是不会感觉到饿的，而且如果是吃了蛋糕或者其他之类的食物，过半个小时就是会再感觉饥饿的，花生酱里面含有的碳水化合物是会更加容易让我们肚子感觉到饥饿的。所以大家如果是想要减肥的话，就可以适量的食用一些吃一吃的，一定是不会让大家失望的。
我们食用花生酱是可以很好的养阴补虚、降脂降压、补血益气等，而且大家如果是减肥的话，也是适合食用一些花生酱来帮助缓解的，是很滋补的食物了，大家如果是痛风、胆囊切除了就是不要在食用花生酱了，避免加重病情或者是引起一些不是了。
好的花生酱怎么做2
想制作花生酱，除了要挑选颗粒饱满的花生，还要有两种家用电器，一个是烤箱，一个是破壁机，缺一不可，然后按照步骤操作，短时间就能得到一碗，香喷喷的花生酱，超市售卖的花生酱，质量参差不齐，零反式脂肪酸是商家骗人的把戏，配料表里添加剂众多，很多增香提鲜剂，赫然在列，长期给家人食用，非常的不健康。
花生通过煎、炒、炸等简单加工制作后，即可直接食用，花生酱是在此基础上，通过压榨、研磨加工制成，色泽为黄褐色，质地细腻味美，一股浓浓的酱香味，更有丰富的营养物质，今天把花生酱的步骤分享一下，学会以后再也不用买了，建议收藏一下。
花生酱
食材：花生
调味：花生油、食盐、白糖
工具：破壁机、烤箱
1、超市里买一斤干花生，要选颗粒大而饱满的'，用清水冲洗一遍，控干多余的水分，千万不要浸泡。
2、把花生放进烤箱，上下火都180度左右，无需预热，烤大约10分钟，直到烤出香味，花生变金黄色，取出来放凉。
3、如图所示，花生烤到这种状态，用手一搓，外皮就可以掉落，一边上下翻动一边吹气，使所有花生皮都被吹走，烤到这种状态最佳。
4、最后得到的是这种花生，看起来色泽焦黄，尝一尝香脆可口，可以再次挑选一遍，将不饱满的花生剔除。
5、将花生倒进料理机中，打2分钟左右，直到顺滑即可，然后每隔十来秒停一下，直到花生出油，仅有微小的颗粒状就行了。
6、整个过程就是打打停停，刚开始是干燥的花生，非常容易，后期油脂会包裹刀片，需要用筷子拨拉一下。
7、这个时候可以加，半碗花生油，3勺白糖（30克），小半勺食盐（3克），增加一点风味，再打就会顺畅多了，花生本身就会出油，至于花生油可加可不加。
8、打完之后，可以装进容器中， 放在冰箱中冷藏保存，如果喜欢吃原味花生酱，可以省略白糖、食盐的步骤，刚打完超级香，忍不住偷吃了两口。
技巧总结
1、花生的量不可少，至少一斤，不然打不起来，如果两斤的话，辅料翻倍即可。
2、添加的油脂，最好用花生油，如果用其他油也可以，但没有那种特殊的气味。
3、盐放1-3克就行，主要就是调调味，放多了效果不好。（白糖按个人口味）
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