红皮土豆为什么没人吃，红皮土豆是一种看起来很可口的蔬菜，红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等，但却很少被人提起，那么下面来聊聊红皮土豆为什么没人吃。
红皮土豆为什么没人吃1
1、起源
红皮土豆最早起源于南美洲，曾被当地人作为主要的粮食来源。后来，由欧洲人将其引进到世界各地。在中国，红皮土豆的栽培历史也很长，在诸多地方都有栽培。它的味道口感也因地区而异，但普遍认为它比一般的.土豆入味更浓，口感也更好。
2、营养价值
红皮土豆含有大量碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B等多种营养素，尤其维生素B6含量比普通土豆高出许多。此外，它还含有丰富的矿物质，如钾、镁、钙、铁等，对人体健康非常有益。红皮土豆的皮还含有花青素，是抗氧化的强劲元素，可以帮助消除自由基对身体的损害。
3、种植过程和使用方法
红皮土豆本身的种植过程与普通土豆基本相同，只是品种不同而已。在购买时，应该挑选外观干净、无损坏的红皮土豆。用法也与普通土豆类似，可以煮、炸、烤、蒸等多种方式。此外，将红皮土豆和其他蔬菜搭配一起做成沙拉也是不错的选择。
4、为什么没人吃
红皮土豆营养价值高、做法多样，可是为什么没人吃呢？这主要是因为人们对它不熟悉，甚至不知道它的存在。相比之下，普通土豆和番薯则是人们常见的蔬菜之一。此外，红皮土豆价格相对较高，也让许多人望而却步。
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红皮土豆有人吃
红皮土豆源自“土豆之乡”—南美洲秘鲁，产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县，长阳土家族自治县、五峰土家族自治县，1200米以上的高山海拔。
红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。
贮藏方法
土豆品种较多，按皮色可分为：白皮、红皮、黄皮和紫皮四种类型，其中以红皮种和黄皮种较耐贮藏。
土豆适宜的贮藏温度为3~5℃，相对湿度90—95%,4℃是大部分品种的最适贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。另外，土豆收获后有明显的生理休眠期，为2~3个月。
红皮土豆便宜的原因
土豆作为最常见的粮食作物，不仅产量高而且价格低。因此土豆本身就很便宜，再加上红皮土豆比一般的.土豆含有更多淀粉，口感比较软糯，适合炸薯条和做土豆泥，但是在中国市场薯条的需求不是很多，因此红皮土豆相对便宜一些。
红皮土豆颜色很特别，一般以粉红色、紫红色为主，其中含有丰富的花青素，具有抗氧化的功效。红皮土豆可以美容养颜、滋补养胃，是一道营养价值比较高的食补，适合患有胃病、心脏病、高血压的患者食用，尤其是老年人食用红皮土豆更好。
红皮土豆和一般的土豆做法一样，可以蒸、煮、煎、炒、烤、炖，不过最好还是以炖煮为主要烹饪方法，以免造成红皮土豆的营养价值流失。红皮土豆比较耐储存，一般保持在3～5℃的温度就可以存放很久，根茎不易发芽，表皮也不会变皱。
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红皮土豆的种植方法
一、选地、整地
红皮土豆的种植土壤首先必须保持足够的疏松，因为红皮土豆的块茎较大，对氧气的消耗量较大，而足够疏松的土壤通透性强。土壤酸碱值一般控制在5.2至7.8左右即可，红皮土豆的抗盐碱性还是较强的。地块应该选择在地势较高且排水性良好的.地方，接下来就是整地，整地深度不能低于二十五厘米。
二、选中、播种
红皮土豆栽种过程中，整地的时候还要施足基肥，基肥通常都是以充分腐熟的农家肥为主，每亩用量控制在2500千克左右，均匀泼洒即可。
整地以后要选择表面光滑无损、抗病性高的红皮土豆做种茎，播种前的半个月可以先将其放入室内，使种茎进入催芽期，催芽之后当地面温度上升到八度以上就可以播种了，一般都是清明节前后播种，播种的时候请大家控制后播种密度，不能过密，过密会导致植株之间互相遮挡，影响光合作用。
三、肥水管理
红皮土豆种植在水分这一块，所需水分较大，一般在生育期就需要浇水五次以上，浇水法发一般都是以小水滴灌为主。
当红皮土豆幼苗出土以后，大家记得及时浇水。现蕾期、开花期需要多浇水。红皮土豆栽种过程中，要及时追肥，红皮土豆对钾肥的需求较大，追肥时咱们可以适量提高钾元素的比例。追肥的主要时期在膨大期、现蕾期和块茎形成期。
四、田间管理
足够疏松的土壤对红皮土豆块茎的生长和形成非常关键，当然中耕除草工作也是非常重要的，一般齐苗以后就可以进行第一次除草。红皮土豆的花蕾基本没有什么大作用，还会和块茎抢夺营养成分，可以摘除，摘除的时候要注意时间，当红皮土豆植株百分之二十八左右的花蕾都盛开时就要开始摘除工作了，一周两次左右。
红皮土豆为什么没人吃
因为很多人没有吃过，认为红皮土豆是转基因产品，所以吃红皮土豆的人比较少。其实红皮土豆是自然界原有品种，且营养价值比普通的土豆高，含有大量的维生素、原花青素和矿物质。
其实红皮土豆和普通土豆没有很大的区别，也适合炒、炖、煮、煲汤等多种烹饪方式，且因为粉质少，会更容易熟。
红皮土豆的颜色比较特别，有粉红色、紫红色等，淀粉和花青素含量很高，营养价值很高，相比普通土豆口感更糯，尤其适合做土豆泥和薯条。
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