宣肺祛痰，发表散寒。
生姜芥末汤的功效1
材料
鲜芥菜500克，生姜10克，食盐适量。
做法
将芥菜、生姜洗净，芥菜切段，生姜切片，同放锅内加清水4碗，煎至2碗，用食盐少许调味即可。
服法
饮汤，食菜，日分2次服。
性味归经
芥菜性温，味辛，归肺、胃、肾经。
食性配伍
芥菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。
养生堂提示
此汤能宣肺祛痰，发表散寒。适用于感冒或感受风寒、头痛咳嗽、痰白难出、筋骨疼痛等症。芥菜还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的`发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用于辅助治疗感染性疾病。
生姜芥末汤的功效2
芥末有什么功效
解毒除臭
芥末有很强的解毒功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。另外，芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。
增强食欲
芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效；对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。
治疗风湿
芥末可用来治疗风湿性疾病，调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹；与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。
减少血液黏稠度
芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。
美容养生
芥末油有美容养颜的功效。在美体界，芥末油是很好的按摩油。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
芥末有毒吗
芥末是无毒的，不过在购买的时候认准正宗芥末，毕竟市场上也有用辣根充当芥末卖的。
芥末是日本料理的重要调味料之一，荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常，我们将芥末的根研磨之后，作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色，具有粘性，散发出清新的气味和辛辣的味道。
日本人吃芥末讲究新鲜，越新鲜的芥末，价格越高。在高级的日本料理店吃生鱼片，服务员会在你要的生鱼片旁放上一小截山葵的茎，然后拿到厨房去磨成芥末粉，现吃现做，称为生芥末。就像国内有些人在饮食中离不开大蒜一样，芥末在日本人的生活中也不可缺少。
一是因为饮食习惯，二是因为它有杀菌作用。营养专家指出，之所以用芥末搭配生鱼片，就是因为芥末所含有的杀菌成分能够杀死大肠菌、黄葡萄球菌等细菌，并抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。另外，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末还能抑制引发癌症的物质活动，以及抑制肝脏内酸化酵素的活动。
芥末有害吗
其实虽然统称芥末，但日常能见到的共有三种：辣根、山葵和芥末。最传统的芥末颜色发黄，又称芥子末，是芥菜的种子研磨而成，虽然一般美式热狗酱用的就是这种芥末，但它的的确确是国货，在周朝就已经广泛的用于食物中了。老北京芥末墩，听说过伐。
而吃日料时搭配的淡绿色Wasabi并不是真正的.芥末，它来自一种叫“山葵”的植物，将山葵的根部研磨成粉末就是wasabi了。山葵对生长的环境要求很苛刻，只有在清澈的水里才能生长，而且至少要生长3年才能作为调料使用，所以价格比较昂贵，只有高档的料理店才会使用真正的山葵来作为调料。
不论是哪种“芥末”，都有刺激性的味道，可刺激唾液和胃液的分泌，能增强食欲。
但是孩子的味觉和肠胃系统都没有发育完全，这种刺激绝对有害无利，而且有导致腹泻、呕吐、身体局部或全身发痒、起疹子的可能性。
而且对于成年人来说，孕妇、胃炎、消化道溃疡患者都不适合吃芥末。
芥末会吃死人吗
会，对于禁忌人群最好是不要吃，以免发生意外。
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