香煎比目鱼的做法，比目鱼特别受人们的喜爱，因为比目鱼的样子很好看，比目鱼机能够增强体质，降低胆固醇，又可以保护我们的眼睛，以下分享香煎比目鱼的做法。
香煎比目鱼的做法1
原料：比目鱼、胡萝卜、荷兰豆、生姜、料酒、盐、黄油、黑胡椒粉。
做法步骤：
第1步、比目鱼室温，或放入温水中解冻。
第2步、胡萝卜切片，荷兰豆去筋，鱼清洗干净。
第3步、先拿少些盐把鱼段按摩一下，再用生姜和料酒腌制4-5分钟。
第4步、早餐机小锅中加入黄油。
第5步、加热至融化。
第6步、放入鱼块煎2-3分钟后翻面，我撒了少许黑胡椒椒粉。
第7步、翻面再煎2分钟左右即可，正好微微金黄，鱼也熟了。
第8步、再将胡萝卜和荷兰豆煎煮断生，可以撒几颗盐调味。
第9步、香喷喷啊，小朋友口水直流啊！
第10步、色泽金黄诱人。
第11步、鱼肉鲜嫩可口。
香煎比目鱼的做法2
1、香煎比目鱼的材料选择
要想将比目鱼做成正宗口味的香煎比目鱼的话，那么在制作前对于用料的选择是很有讲究的，需要准备一条两斤左右重的新鲜比目鱼，这里一定要确保比目鱼的新鲜度是很重要的，另外还需要准备少量的油和少量的盐，其实用料并不多，但是比目鱼的品质一定要有保障，这是制作的基本条件。
2、香煎比目鱼的`做法步骤
首先要将比目鱼清洗干净，一定要确保彻底的洗干净，洗干净以后，在比目鱼的表皮上画上几道口子，撒入少量的盐腌制大概两个小时左右，锅里面放入油把油烧热，然后将腌制好的比目鱼放入锅中，慢慢的将其煎熟，煎的过程中一定要注意翻身，避免将其煎糊掉，把两面煎成金黄色，完全熟透后就可以了。
3、香煎比目鱼的特点
做好的香煎比目鱼确实非常的美味，吃起来鲜香味道很浓重，特别是它的表皮吃起来脆脆的，而里面的肉质却很鲜嫩，这种吃法是非常富有特色的，味道很好。香煎比目鱼不仅可以满足人们对于美食的欲望，而且吃这道美味的菜肴可以提高我们的胃口得以改善，此外吃这道香煎比目鱼还可以为身体补充很多的能量，能够滋补强身。
香煎比目鱼的做法3
比目鱼的功效与作用
1、比目鱼可以增强体质
比目鱼具有增强体质的作用，如果自己的体质比较虚弱，缺乏很多的营养的话，那么在平时生活中就可以选择吃比目鱼来进行帮忙了。在比目鱼的肉中含有的很多营养素，尤其是氨基酸成分非常多，可以有效增强人体的免疫功能，能够让自己的体质变得更好，体质虚弱的人是非常适合吃比目鱼的。
2、比目鱼可以降低胆固醇
比目鱼还具有降低胆固醇的作用，很多人的胆固醇都比较高，这对于自身健康是一种威胁，所以降低血液中的胆固醇是很重要的事情，而选择吃比目鱼的话，就能够达到降低胆固醇的.作用，因为在比目鱼中含有很多的特殊营养物质，可以有效降低血液中的胆固醇含量，对于胆固醇过高的人是比较理想的选择。
3、比目鱼可以保护眼睛
吃比目鱼还能够用于保护自己的眼睛，很多人的视力不好，出现了视力模糊或者是视力下降的情况，如果能够在平时注重补充维生素a的话，对这些情况是有一定改善作用的，选择吃比目鱼就是非常有效的方法，比目鱼中含有的维生素a非常的充足，能够有效的改善自己的视力健康，还能够缓解眼睛疲劳。
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