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熏肉怎么做汤

时间：2023-09-14 19:11:58 饮食我要投稿

　　熏肉怎么做汤，熏肉里面是含有一种氨基酸，能够很好的帮助我们改善身体的贫血状况，可以很好的补充蛋白质，给我们的身体提供优质的蛋白质和身体必需的脂肪酸，下面分享熏肉怎么做汤。

　　熏肉怎么做汤1

　　熏肉怎么做汤

　　做法一

　　主料：培根适量、油菜适量、香菇适量

　　辅料：葱适量、姜少许

　　调料：黄酒少许、高汤适量、白胡椒少许

　　做法

　　1、将腊肉洗干净了，然后在开水里面焯一下，断生了，取出来将水沥干了，改刀。

　　2、将葱姜、油菜、鲜香菇洗干净了，改刀。

　　3、然后在锅里面倒入少量的油，等到热了之后就是将腊肉放入炒香了。

　　4、再将葱和姜放入，炒两下，再将香菇放入继续翻炒。

　　5、在锅里面将黄酒和高汤放入，然后就是用大火煮开了，再用小火煮20分钟左右，就可以了。

　　6、在临出锅的时候，将香油、油菜和白胡椒粉放入，关火，就可以出锅了。

　　做法二

　　主料：腊肉(生)150克,油菜100克,香菇(鲜)50克

　　调料：盐2克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,香油1克,植物油15克,大葱5克,姜3克

　　做法：

　　1、我们将腊肉洗干净了，切成薄片，在清水里面浸泡20分钟，捞出来。

　　2、将腊肉里面的`水分挤出去，备用。

　　3、将嫩油菜洗干净了，然后切成3厘米长的段。

　　4、将香菇洗干净了，切成片，备用。

　　5、将葱姜洗干净了，再切成段和丝备用。

　　6、将锅放在大火上，再倒入适量的植物油烧到六层热，将腊肉放入，稍微煸炒。

　　7、然后就是将葱段、姜丝放入稍微炒一下，再将清汤、味精、胡椒粉、盐、香菇、料酒放入煮沸了。

　　8、将浮沫撇去了，淋上一些香油就是可以了。

　　熏肉怎么做汤2

　　熏肉怎么做

　　材料：五花肉约1、5公斤，细盐300克，花椒适量

　　设备：燃气BBQ烤炉，熏箱(SMOKER)，锯末(SAW DUST)，花椒，碎橘子皮

　　做法

　　腌制五花肉

　　1、将五花肉切成约6英寸长，半英寸宽大小。

　　2、然后就是用小火将花椒和细盐在锅里面翻炒一会，然后放凉了。

　　3、将切好的五花肉都沾满炒好的盐，然后放到大的瓷碗里面，密封起来，放到冰箱里面冷藏起来。

　　4、过两天之后，碗里面的水出来，将肉上下进行翻动，再放两天。

　　5、然后就是将腌制好的肉拿出来，将上面的盐洗干净了，在太阳下面晒一天。

　　熏制五花肉

　　1、将熏箱放到烤炉上面，一定是要将炉火直接在烤箱低烤。

　　2、然后就是将橘子皮、锯末、花椒均匀的铺在箱子的内底。

　　3、将烤架放上，将腌制好，晒干的肉放到烤架上面，盖上盖子。

　　4、然后点火熏烤，一定是不要将火太大了，隔一段时间翻动，直到肉熏黄为止。

　　熏肉的营养价值

　　1、熏肉的营养价值对于我们的身体来说是很好的，熏肉里面是含有一种氨基酸，能够很好的帮助我们改善身体的贫血状况，可以让我们的皮肤变得更好一些，使得更加的嫩滑，对于女性朋友来说是不错的了。

　　2、我们食用熏肉可以很好的补充蛋白质，给我们的身体提供优质的蛋白质和身体必需的脂肪酸，而且猪肉里面可以给身体提供血红素和促进身体吸收铁的.半胱氨酸，可以很好的改善缺铁性贫血。

　　熏肉怎么吃

　　主料：熏肉1小块、豆腐干2块、芹菜1根

　　辅料：蒜5个、生抽1勺、盐少许

　　步骤

　　1、首先，大家就是要将各种食材都准备好了，将芹菜和豆腐干用清水洗干净了，将熏肉用温水反复的进行冲洗。

　　2、然后将熏肉、豆腐干、蒜切成片，将芹菜切成细长条。

　　3、将煤气打开，将锅烧热了，然后将蒜片和熏肉放入，用小火进行慢慢的翻炒。

　　4、炒到表面出现焦黄就可以了。

　　5、然后将豆腐干放入一起进行翻炒。

　　6、炒30秒左右，鸡可以将适量的生抽放入，进行快速的炒均匀了。

　　7、然后再将芹菜和少量的盐放入快速的炒均匀了，就可以出锅食用了。

　　我们食用猪肉是可以很好的补充身体铁元素，对于促进身体对铁的吸收，对于改善缺铁性贫血是有很好的作用和效果，熏肉的味道独特，吃起来也是有不一样的感觉，大家如果是喜欢的话，是可以试一试上面的做法的，一定是不会让大家失望的。

　　熏肉怎么做汤3

　　熏肉的营养价值

　　熏肉的营养价值熏肉含有丰富的优质蛋白质和必需的`脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。熏肉的营养成分(营养素含量/每100克)：

　　热量(大卡)：186、40；

　　碳水化合物(克)：1、98；

　　脂肪(克)：12、25；

　　蛋白质(克)：17、16；

　　纤维素(克)：0、11。

　　熏肉的功效与作用

　　1、补充蛋白质：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2、补肾养血：猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　3、润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

　　熏肉的家常制作方法

　　材料：猪夹心肉（软五花）1000克；

　　调料：酱油30克,茶叶2克,盐20克,大葱15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克；

　　特色：色泽金黄，烟香浓郁，肥而不腻，鲜美可口。

　　做法：

　　1、处理：将夹心肉刮净毛茬，杂质，洗净，修成正方块形。

　　2、腌制：上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透，放入容器腌制30分钟左右。

　　3、煮制：锅架火上，把肉及腌味调料一起放锅内，下酱油和适量的水，旺火烧开，撇净浮沫，小火焖煮约1、5个小时以上，至肉达到八成熟时捞出，晾凉。

　　4、熏制：用大铁锅1个，锅底铺上锯末，撒上茶叶、白糖、上架铁丝网，多上铺排整颗葱，葱上放肉，肉皮朝上，盖上锅盖，在锅下烧火，先用大火把熏料烧起冒烟，因减小火力，熏约10多分钟，肉上色后即可出锅，稍凉，刷上香油，切成薄片，装盘食用。

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