调节血糖、美容美颜、调节血压。
嫩南瓜的功效和作用1
1、预防和治疗糖尿病：
嫩南瓜中含有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，防治糖尿病。
2、美容养颜：
嫩南瓜中维生素A含量高于绿色蔬菜，可以美化皮肤。
3、帮助消化：
吃嫩南瓜可以保护胃黏膜，帮助消化。对消化系统疾病有很好治疗效果，如胃肠热引起食欲不振等。
4、预防中风：
嫩南瓜中含有大量亚麻油酸、棕榈酸、硬脂酸等优质油脂，可预防中风。建议保持日常生活习惯，避免熬夜、早睡早起，适当进行体育锻炼。
嫩南瓜的功效和作用2
南瓜怎么做好吃
南瓜汤的做法：先把洋葱洗干净后切成丝，南瓜洗干净后去皮切成片，把锅烧热后放入黄油，加热至融化，再放入洋葱翻炒出香味，之后放入南瓜翻炒均匀，再倒入开水，大火煮开后小火慢慢把南瓜熟烂，之后用盐调味，搅拌至泥糊，盛出后撒些坚果即可。
南瓜粥的做法：先把南瓜洗干净后去皮去瓤，再切成片状，大米和小米淘洗干净后倒入锅里，同时倒入水，熬煮成粥，煮的时候把南瓜蒸一刻钟，蒸熟后捣成泥糊，再倒入煮好的粥种，搅拌均匀后小火再煮五分钟，撒些黑芝麻即可。
焖南瓜的做法：先把南瓜洗干净后去皮切成块状，大蒜洗干净后去皮剁碎，之后把南瓜和蒜末放入碗里，倒入生抽和油，放入盐搅拌均匀，之后盖好盖，留一点点缝，大火加热五分钟后撒些葱花即可。
南瓜百合汤的做法：先把南瓜洗干净后去皮切成块状，百合洗干净后浸泡一会，把南瓜放入锅里，倒入水，大火煮开后小火慢慢煮一刻钟，之后放入百合和枸杞，同时煮10分钟后用蜂蜜调味。
土豆炖南瓜的做法：先把土豆和南瓜洗干净后去皮，切成块状，之后把锅烧热后倒入油，烧热后倒入土豆和南瓜，翻炒成金黄色，再用盐和鸡精调味，再撒些胡椒粉，翻炒均匀，倒入可以淹没食材的水，撒些海米，中火炖煮至收汁即可。
南瓜炖排骨的`做法：先把排骨清洗干净后浸泡十分钟，之后把排骨放入锅里，倒入可以淹没排骨的水，大火煮开后撇去浮沫，把排骨捞出，之后把锅烧热后倒入油，烧至温热后放入姜片。
倒入排骨大火快速翻炒变色，再倒入老抽和料酒，放入少许白糖，撒些葱段，放入各种调料，倒入可以淹没食材的高汤，再小火炖煮四十分钟，把南瓜洗干净后去皮去瓤切成块状，等排骨煮熟后倒入南瓜煮十分钟后用盐和味精调味，最后大火收汁。
南瓜怎么做好吃，以上是小编带来的南瓜的各种吃法的详细做法，南瓜虽然是一种营养物质很丰富的食物，但是有些人食用南瓜可能会导致过敏，南瓜过敏的人群反应是腹泻腹痛，皮肤红肿等，所以一旦出现这些情况就要立即停止食用，希望小编的介绍可以帮到大家。
嫩南瓜的功效和作用3
怎么挑甜的老南瓜
1、首先观察南瓜的颜色。不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。
2、观察南瓜外形。可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的'，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。
3、掐一下南瓜的外皮。购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。
4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。
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