食物的酸碱性与人类的味觉感受无关，只取决于人的代谢物属性。人类在进食后，身体会产生代谢物，如果代谢物的属性是碱性，那么食物的属性就是碱性。酸、碱性食物并无好坏之分，在营养价值上也不存在优劣区别。对人类来说，两类食物都要吸收，要做到均衡饮食。
食物对生男生女可能存在一定的影响，但这种影响并非是绝对的。
1.生男孩：想要生男宝宝的女性，在饮食上可以多安排一些碱性食物。当然，女性朋友也无需强求，不建议盲目进食碱性食物，甚至饮用苏打水等。
2.生女孩：想要生女孩的女性，要尽量少吃碱性食物，多吃酸性食物。